legume murate rapid ! O reteta delicioasa simplu, care poate fi folosit cu cele mai multe orice veggie! Sfecla, napi, ridichi, morcovi, gulii, ceapa, conopida, ardei, sparanghel sau fasole verde! Pentru conservarea pe termen lung, consultați notele de rețetă!
Iată o rețetă simplă pentru a ajuta la extinderea recompensei de vară în toamnă., Frigiderul nostru a izbucnit la cusături-plin de atâtea legume frumoase pe care le-am primit prin CSA-ul nostru-încât a scăpat puțin din mână. Am pus ceva timp deoparte pentru a sorta prin toate sertarele și a aduna ceea ce ar putea fi păstrat pentru o utilizare ulterioară.
cum sa faci legume murate rapid! (30 sec video)
varza, morcovii, sfecla ar putea fi adaugate in proiectele mele de fermentatie, iar verdele cu frunze intunecate intr-o oala enorma de supa., Vinetele, dovleceii de vară și ardeii prăjiți se păstrează în ulei de măsline, în timp ce alte legume, cum ar fi castraveții, ridichile, sfecla, ardeii și napii, am pus deoparte pentru murături.aceste legume murate rapid sunt puțin mai puțin oțet prin design. Uneori voi obține o dorință pentru o mică gustare și de multe ori mă întorc la aceste legume murate, pentru că au un gust minunat pe cont propriu, nu este nevoie să le îngrop într-un sandwich, lucru pe care, desigur, îl puteți face întotdeauna.,dar ideea este că sunt puțin mai blânde, mai dulci și se pretează bine la gustări și mâncăruri sau brânzeturi – sau pur și simplu servesc ca farfurie tangibilă cu cina. Sincer, cea mai bună parte a face acest lucru este … bucuria și satisfacția aduce știind că am salvat viața unei legume, înainte de a fi prea târziu.
Aceasta reteta face două Litru Borcane pline de legume murate. Dacă sunteți interesat de decaparea vinetelor, iată o rețetă gustoasă pentru murăturile de vinete marocane de care vă puteți bucura.,
napii murati sunt deosebit de deliciosi cu mancarea din Orientul Mijlociu si le prezint aici cu reteta mea preferata pentru falafel si pita de casa.
ardeii murați sunt excelenți în sandvișuri ca acest burger Falafel ( sau orice burger pentru asta).
ceapa murată este o bază pe aici și le avem mereu pentru tacos și sandwich-uri.
spălați și pregătiți legumele, luând timp pentru a lua în considerare frumusețea lor și poate cel mai bine cum să le evidențiați unicitatea., Am vrut ca modelele colorate ale acestor sfecla de Chioggia să iasă cu adevărat, așa că le-am tăiat foarte subțire, arătându-le cercurile. Aceasta este partea distractivă!
pune pe unele muzică bună și de a crea doar. Este bine pentru suflet!
Begin umple borcane cu legume, stratificare cu toată condimente, plante aromatice ( ceapa, ghimbir, usturoi) și ierburi.
în timp ce umpleți borcanele, încălziți lichidul de decapare pe aragaz și aduceți-l la fierbere.,
turnați cu grijă fierbinte lichidul de decapare peste legumele care se scufundă complet. Lăsați aproximativ un spațiu de ½ inch între partea superioară a lichidului și capacul. Acoperiți cu capacul, răciți pe tejghea pentru câteva ore înainte de a pune frigiderul.
vor începe să aibă aromă a doua zi, iar după câteva zile, vor gusta și mai bine.
acestea vor dura 2-3 săptămâni la frigider.,
Bucurați-vă de aceste distractiv și ușor frigider muraturi!
xo
Descriere
Rapid Legume Murate – Un simplu reteta delicioasa, care poate fi folosit cu orice veggie! Sfecla, napi, ridichi, morcovi, gulii, ceapa, conopida, ardei sau fasole verde! / www.ospăț acasă.,1 linguri semințe de coriandru
Decapare lichid:
- 2 Cesti otet alb, vin rosu, vin de orez, suc de mere (oricare dintre acestea, sau o combinație)
- 2 Cesti de apa
- 2 Linguri de sare cușer
- 4-6 Linguri de zahăr ( zahăr, se adaugă pentru aromă, așa că nu ezitați să taie din nou vă place)
Instrucțiuni
- pregătiți legume., Spălați-le bine și feliați, sferturi sau tăiați în sulițe sau lăsați întregi ( cum ar fi cu fasole verde, sparanghel, bame etc.)
- aduceți apa, oțetul, sarea și zahărul la fiert într-un vas mic și, între timp, împachetați borcanele cu legumele pregătite.
- în două borcane de zidărie de dimensiuni quart, împărțiți usturoiul și condimentele întregi.,
- începeți să adăugați legumele și dacă includeți ceapa ( pe care o recomand), stratificați câteva felii cu legumele împreună cu orice ierburi proaspete pe care doriți să le includeți ( puteți, de asemenea, strat de usturoi în acest fel, sau puneți-l în primul rând, alegerea dvs.) lăsând aproximativ un centimetru în partea de sus a borcanului.
- folosind o pâlnie, turnați cu grijă lichidul fierbinte în borcane, asigurându-vă că scufundați toate legumele, apăsând pe ele cu capătul unei linguri de lemn., Este posibil să puteți adăuga mai multe legume în acest moment, asigurați-vă că lichidul acoperă complet legumele lăsând cel puțin o jumătate de centimetru de spațiu între lichid și capac.
- acoperiți și lăsați să stea pe tejghea să se răcească și, după o oră sau două, puneți-l în frigider. Acestea vor avea un gust bun după 6-8 ore, dar mult mai bine după câteva zile.
Note
acestea păstrează până la 2-3 săptămâni la frigider., dacă decapați legume mai ferme precum morcovii sau sfecla, nu ezitați să fierbeți legumele în lichidul de decapare (într-un vas) timp de câteva minute pentru a le înmuia ușor. Nu le gătiți prea mult!dacă intenționați să vă puteți păstra murăturile pentru depozitare pe termen lung, aduceți o oală mare de apă la fierbere și sterilizați 2 borcane de halbă cu gură largă și capacele lor metalice.puneți lichidul de decapare în cratiță la foc mare și aduceți la fierbere. Se toarnă saramura peste legumele care umple fiecare borcan până la 1/2-inch din partea de sus. Îndepărtați bulele de aer., Atingeți ușor borcanele de câteva ori pentru a elimina toate bulele de aer. Completați cu mai mult lichid de decapare, dacă este necesar. Strângeți capacele. Puneți capacele peste borcane și înșurubați inelele până când sunt strânse. Pentru depozitare mai lungă, așezați borcanele umplute într-un vas fierbinte cu apă pentru a le putea. Când apa revine la fierbere, fierbeți borcanele umplute timp de 5 minute, apoi îndepărtați imediat borcanele. Asigurați-vă că capacele pop jos.
cuvinte cheie: legume murate, legume murate, muraturi frigider, muraturi rapide, legume murate rapid
