există o mulțime de orașe minunat în Statele Unite, fiecare oferind ceva unic pentru vizitatori. E greu să aleg un favorit, dar dacă trebuie, atunci merg cu New Orleans.în timp ce Crescent City este cel mai bine cunoscut pentru festivitățile sale masive de Mardi Gras și alte festivaluri epice din New Orleans, acesta este, de asemenea, un paradis al gurmanzilor. New Orleans alimentare este incredibil de diversă și este unele dintre cele mai bune din țară.ai putea să-ți planifici sincer întreaga călătorie în New Orleans în jurul locului și a ceea ce mănânci., Există atât de multe feluri de mâncare delicioase pentru a încerca și o abundență de restaurante excelente de vizitat. Puteți face mai multe excursii în oraș și încercați ceva nou de fiecare dată și veți încă abia zgâria suprafața.
am călătorit în toată țara mea de origine și pot spune fără îndoială că New Orleans este orașul meu preferat pentru mâncare. Îmi place o felie bună de pizza din New York și sunt întotdeauna fericit să zdrobesc un hot dog din Chicago, dar nu poți bate soiul din New Orleans. Mâncarea americană poate fi acuzată că este oarecum blandă, dar cu siguranță nu este cazul aici!,dacă sunteți de planificare o excursie la New Orleans și se întreabă ce să mănânce, acest ghid este pentru tine.citiți mai departe pentru o privire la cele mai bune alimente din New Orleans, oferind recomandări pentru unele dintre locurile de top pentru a încerca fiecare fel de mâncare.
ce este mâncarea din New Orleans?deci, ce este exact mâncarea din New Orleans? Bucătăria Big Easy este un adevărat creuzet. Este influențată atât de bucătăria Cajun și Creolă, cât și de mâncarea sufletului. Poate vă întrebați care este diferența dintre Cajun și Creolă. E timpul pentru o mică lecție de istorie!,înainte ca Louisiana să facă parte din SUA, era o colonie a Franței și apoi a Spaniei. Creola se referă la descendenții născuți în America ai acelor coloniști europeni.coloniștii francezi au folosit acest cuvânt pentru a distinge între cei care s-au născut în Louisiana și cei născuți în Franța. Acest termen a fost folosit și pentru a descrie descendenții sclavilor africani și americanii nativi care s-au născut în zonă.la fel ca oamenii, bucătăria creolă este o fuziune a influențelor franceze, spaniole, africane și Native americane., De-a lungul anilor, a fost influențată și de imigranții germani și italieni, precum și de bucătăria Găsită în alte părți ale sudului SUA.
Cajun Cuisine
acum pe Cajuns, care sunt, de asemenea, cunoscut sub numele de Acadieni. Ei sunt descendenții coloniștilor francezi care au fost expulzați din zona din Canada cunoscută sub numele de Acadia când britanicii au preluat. Mulți dintre ei s-au mutat în Louisiana, deoarece era o colonie franceză la acea vreme. S-au căsătorit cu alte grupuri, atât de mulți Cajuni au astăzi strămoși din locuri precum Irlanda și Germania.,după cum s-ar putea ghici, bucătăria Cajun are o puternică influență franceză. Este considerată o bucătărie „rustică”, ceea ce înseamnă că se bazează foarte mult pe ingrediente locale și este relativ simplu de preparat. Nu este neapărat picant, dar folosește o mare varietate de condimente. Vom arunca o privire la unele dintre cele mai bune produse alimentare Cajun în New Orleans, în doar un minut.vă întrebați unde să stați în New Orleans în timpul călătoriei? Consultați ghidul nostru aprofundat pentru cele mai bune hoteluri de pe Bourbon street, inclusiv o mulțime de informații despre Cartierul Francez.,în cele din urmă, mâncarea sufletului se referă la bucătăria creată de descendenții afro-americani ai sclavilor. Cu rații limitate și zile lungi și solicitante de lucru, au venit cu mâncăruri pline de inimă, umplând cu puținul pe care îl aveau. Capse alimentare suflet ca cornbread, somn prajit, și verdeață collard cu carne de porc a venit ca rezultat și sunt încă foarte populare astăzi.datorită locației sale, fructe de mare caracteristici foarte proeminent în Big Easy., Aici râul Mississippi se varsă în Golful Mexic, astfel încât oamenii au acces ușor atât la pește proaspăt, cât și la apă sărată și la crustacee. Creveți, languste, stridii și crab sunt toate ingredientele comune în New Orleans alimentare.acum că știți despre diferitele stiluri de mâncare, să aruncăm o privire la unele mâncăruri celebre din New Orleans și mâncăruri obligatorii din oraș. cea mai bună mâncare din New Orleans: 10 mâncăruri Must-Try
ca urmare a amestecului de oameni și culturi din New Orleans, există numeroase mese gustoase, must-try., Unele dintre feluri de mâncare sunt mai bine cunoscute decât altele și, deși există mai mult de 10 alimente pe care ar trebui să le încercați, iată câteva feluri de mâncare celebre din New Orleans pe care nu doriți să le pierdeți. când vine vorba de mâncarea din New Orleans, un fel de mâncare care vine mereu în minte este jambalaya. Acesta este un fel de mâncare picant cu orez și un amestec de cârnați andouille, pui și creveți. Așa cum se întâmplă de obicei cu mâncarea din New Orleans, există o poveste interesantă în spatele acestui fel de mâncare.,când spaniolii s-au stabilit aici, le-a fost greu să-și recreeze paella iubită din cauza impozitelor mari pe șofran. În schimb, au apelat la ingrediente locale, cum ar fi roșiile suculente. Există atât un Cajun, cât și un stil creol de jambalaya, care depinde de utilizarea roșiilor.
veți găsi de obicei Creolă jambalaya în New Orleans, care utilizează roșii. Dar dacă ar fi să călătoriți în alte zone din Louisiana, veți găsi jambalaya în stil Cajun-care nu încorporează roșiile în rețetă., ambele stiluri folosesc „Sfânta Treime” de ceapă, țelină și ardei gras (de obicei verde). Usturoiul este, de asemenea, utilizat în jambalaya, la fel ca o gamă largă de condimente, cum ar fi piperul de cayenne, oregano, boia de ardei și multe altele. Cel mai bun lucru despre jambalaya este că există atât de multe moduri diferite de a găti. Ai putea încerca în fiecare zi a călătoriei dvs. și nu au aceeași experiență de două ori!acest lucru ar putea fi chintesența New Orleans fel de mâncare, așa cum se găsește peste tot în oraș., Unele dintre cele mai bune locuri pentru a mânca jambalaya în oraș includ Mother ‘s, the New Orleans Creole Cookery și K-Paul’ s Louisiana Kitchen.
Po ‘Boys
Po’ Boys sunt un clasic din New Orleans. Dacă vă întrebați de unde vine numele interesant al acestor sandwich-uri gustoase, există o altă lecție istorică în spatele ei.
înapoi în1929, lucrătorii de tramvai din New Orleans au fost în grevă. O pereche de proprietari de restaurante, foști dirijori de tramvai înșiși, au venit cu un sandwich ieftin pentru a hrăni muncitorii flămânzi și neplătiți., Ei s-au referit la muncitorii grevați drept „băieți săraci”, iar numele a rămas pentru stilul sandwich.influența franceză asupra mâncării din New Orleans este clară încă o dată, deoarece băieții po sunt serviți pe o pâine în stil baghetă. Friptura de vită a fost întotdeauna o umplutură populară, inclusiv un stil „sloppy” care este acoperit cu sos. În aceste zile, opțiunile de fructe de mare prăjite, cum ar fi creveții și stridiile, sunt, de asemenea, toată furia.indiferent de umplerea pe care o alegeți, pregătiți-vă pentru un sandwich delicios și un prim exemplu de mâncare faimoasă din New Orleans., Când comandați un băiat po, cereți-l „îmbrăcat” dacă doriți salată, roșii, murături și maioneză. Unele dintre cele mai bune locuri pentru o po’ boy includ Domilise e, Parkway Panificatie & Tavernă, și Liuzza e de Urmări.
căutați să vă spălați po ‘ Boy-ul cu o băutură?! Nu ratați lista noastră de top 10 Cele mai bune baruri din New Orleans.languste-sau ” bug-uri noroi–, așa cum sunt cunoscute în Louisiana – sunt crustacee de apă dulce, care un fel de arata ca homari mici. Sunt un fel de afacere mare aici, atât de mult încât există chiar și un întreg festival dedicat lor!,
primăvara este sezonul de languste în Big Easy. A merge la o fierbere de languste este un must-do dacă vizitați această perioadă a anului. Languste fierte sunt de obicei servite alături de porumb și cartofi, ceea ce face pentru o masă foarte umplere și satisfăcătoare.există nenumărate opțiuni pentru languste fierte în New Orleans. Unele locuri gătesc în fiecare zi, în timp ce altele fac fierbe doar o dată pe săptămână. Câteva locuri recomandate includ Bevi Seafood Co., Cajun fructe de mare, și Frankie & lui Johnny.,
Un fel de mâncare care apare întotdeauna pe listele celor mai bune alimente din New Orleans este languste étouffée, care provine din cuvântul francez care înseamnă „a sufoca.”Mudbugs sunt într-adevăr sufocați într-un roux (un amestec de unt și făină) împreună cu mirodenii.ca și în cazul multor alte feluri de mâncare populare NOLA, languste étouffée vine atât în stiluri Cajun, cât și Creole. Bon Ton Cafe, Felix ‘ s și Chartres House sunt toate locuri bune pentru a încerca această mâncare populară din New Orleans.
nu ratați o excursie la mlaștina din New Orleans!, Check out această listă de top 7 tururi mlaștină și capul pe o excursie după ce ați terminat mănâncă drum prin oraș.
Beignets
am acoperit deja unele dintre cele mai bune alimente din New Orleans pentru o masă plină de inimă. Să luăm o pauză rapidă de la toate fructele de mare și condimentele pentru a vă satisface dintele dulce cu un clasic Nola treat — beignets.aceste produse de patiserie delicioase au fost introduse de francezi cu sute de ani în urmă și sunt cu siguranță înalte pe lista de mâncăruri celebre din New Orleans., Produse de patiserie în formă de pătrat din aluat prăjit, beignetele sunt cunoscute ca o gogoașă fără gaură.odată ce sunt fierbinți și gata, beignetele sunt pudrate cu zahăr pudră. Sunt cel mai bine consumate calde și proaspete, în special împerecheate cu o ceașcă de cafe au lait. cel mai faimos loc pentru a obține fix beignet este cu siguranta Cafe du Monde (dacă ați văzut bucătar Film, acest lucru este în cazul în care au prelevat beignets!). Există întotdeauna o linie aici, dar se mișcă repede și merită să treacă această capsă NOLA de pe lista ta. O altă alegere excelentă este apelul de dimineață de 24 de ore situat în interiorul City Park.,
Fasole Roșie & Orez
Nici o lista de New Orleans alimentele ar fi complet fără fasole roșie & orez. Simplu, umplut și delicios, acesta este un favorit local. Este practic bacon & ouă de Big Easy. Legendarul muzician Nola Louis Armstrong a iubit – o atât de mult încât va semna scrisori „fasole roșie & Ricely a ta.,”
fasole roșie & orezul a fost făcut în mod tradițional în zilele de luni folosind oase de porc rămase de la cină cu o seară înainte. Acest lucru a făcut pentru o cină ușor să se pregătească în timp ce tinde la sarcinile de uz casnic, cum ar fi curățarea și spălătorie. În aceste zile, vă puteți bucura de fasole roșie & orez în orice zi a săptămânii.se gătește încet într-o oală împreună cu Sfânta Treime și un amestec de condimente, apoi se servește peste orez. Ca și în cazul multor feluri de mâncare clasice din New Orleans, majoritatea localnicilor vă vor spune că cea mai bună versiune vine din bucătăria mamei lor., Dacă sunteți călătoresc doar de aici, unele populare locuri pentru a munch pe fasole roșie & orez includ Joey K, Mama lui, și Coop.
Gumbo
Unul dintre cele mai clasice din bucătăria Creolă fiind fierte în NOLA este gumbo. Este atât de popular aici, încât este de fapt vasul de Stat din Louisiana! Desigur, există, de asemenea, un spin Cajun pe acest aliment celebru New Orleans.nu există două vase de gumbo la fel, deoarece opțiunile sunt nesfârșite atunci când vine vorba de a face această tocană consistentă. Doar despre orice tip de carne sau crustacee pot fi folosite în gumbo., Un îngroșător, cum ar fi roux, okra sau pulbere filé, este de asemenea utilizat împreună cu Sfânta Treime a legumelor și o varietate de condimente. încă o dată, mâncarea din New Orleans prezintă un creuzet de influențe cu gumbo. Aveți roux din Franța, okra din Africa de Vest, sassafras din Amerindieni și cârnați din Germania.mulți străini confundă gumbo și jambalaya, deoarece felurile de mâncare sunt puțin similare. Principala diferență este că gumbo este servit pe orez, în timp ce orezul este de fapt gătit cu jambalaya., Ambele au atât de multe opțiuni diferite pentru ingrediente, încât opțiunile sunt într-adevăr nesfârșite.
Gumbo este pe meniu peste tot în Big Easy, dar unele dintre cele mai bune locuri pentru a încerca a se pronunta Magazin, Dl B Bistro, si caci ca lumea lui Chase.
Bananas Foster
atunci Când aveți nevoie pentru a satisface pofta de dulce, în New Orleans, asigurați-vă că pentru a da Bananas Foster o încercați. Acest desert clasic a fost creat chiar aici, în NOLA, în anii 1950, la restaurantul lui Brennan — care este, de asemenea, unul dintre cele mai populare locuri pentru a încerca cocktail-uri celebre din New Orleans.,la acea vreme, New Orleans era un hub major pentru bananele care intrau în SUA din America Centrală și de Sud. Chef Paul Blange a creat un fel de mâncare format din banane cu un sos din unt, rom și zahăr brun. El a numit-o după Richard Foster, un lider de afaceri local și prieten al proprietarului. odată ce sunt înmuiate în sos, bananele sunt aprinse într-o tehnică cunoscută sub numele de flambé. Focul arde de fapt alcoolul, dar lasă gustul fumos al romului. Este de obicei pregătit la masa dvs. și servit cu înghețată de vanilie.,desigur, Brennan rămâne locul de plecare pentru a încerca această faimoasă mâncare din New Orleans. La Hansen ‘ s, puteți încerca un alt desert clasic din New Orleans numit sno-ball și să-l obțineți cu un topping de banane.
Muffuletta
au fost o mulțime de influențe franceze și spaniole până acum în această postare, dar trebuie să mulțumim italienilor pentru următoarea. Muffuletta este un sandwich uriaș făcut pe o rolă de semințe de susan. Este umplute cu mai multe tipuri diferite de carne deli, brânză și pansament de măsline.,umpluturile tipice pentru o muffuletta includ șuncă, salam, mortadella (un tip de cârnați italieni) și brânză elvețiană sau provolone (sau ambele!). Pansamentul de măsline este compus din măsline verzi și negre tocate împreună cu ceapa în ulei de măsline și condimente. O muffuletta este de obicei servită la rece, dar multe locuri o vor prăji pentru dvs. dacă doriți ca brânza să se topească.
numele sandwich-ului provine din pâine, care provine din Sicilia. Băcănia centrală a fost primul loc pentru a servi muffulettas în oraș și rămân cel mai bun loc pentru a încerca această mâncare faimoasă din New Orleans.,după cum spune povestea, proprietarul a observat că oamenii se vor opri în magazinul său pentru a cumpăra pâine, carne, brânză și măsline și vor încerca să le mănânce împreună pe stradă. Desigur, acest lucru a făcut pentru o experiență culinară destul de murdar. El a decis să facă viața mai ușoară prin asamblarea toate ingredientele într-un singur sandwich!
Alte locuri populare pentru acest sandwich de umplere includ Cochon Măcelar și R&O. Un întreg muffuletta este destul de masiv, astfel încât poate doriți să ia doar o jumătate sau o împart cu un prieten.,
Praline
următorul articol din lista noastră de produse alimentare din New Orleans este unul dintre cele mai iconice dulciuri ale orașului — praline. Aceste bomboane sunt făcute în mod tradițional cu migdale și zahăr caramelizat și au fost aduse în Louisiana de către coloniștii francezi. datorită abundenței lor în regiune, pecanii au venit să înlocuiască migdalele în rețeta pentru praline. Bucătarii au adăugat lapte sau smântână pentru a îngroșa confecția. Rezultatul este un dulce moale și cremos, care este practic o versiune de nuci de fudge.,puteți găsi praline peste tot Big Easy, deoarece acestea sunt una dintre cele mai renumite dulciuri din oraș. Un loc care vine foarte recomandat este Tee-Eva. această brutărie de familie biciuiește praline cremoase și plăcinte din rețete care au fost transmise din generație în generație. Candymakers de Sud este un alt loc minunat pentru a încerca această faimoasă mâncare din New Orleans. Ele fac originalul, precum și alte câteva soiuri de praline, inclusiv rom, ciocolată, unt de arahide sau nucă de cocos.,
stridiile
când vorbim despre cele mai bune alimente din New Orleans, stridiile sunt întotdeauna implicate în discuție. Din cauza apelor calde din Golf, stridiile pot fi recoltate pe tot parcursul anului aici. oamenii din NOLA se bucură de stridii în multe feluri diferite — crude, prăjite, carbonizate, fript sau pur și simplu umplute într-un băiat po. Pentru stridiile crude, unele dintre cele mai bune locuri pentru a merge includ Manale Pascal și Bourbon House. Acesta din urmă are chiar stridii de $1 în timpul orei fericite de la 4-6 luni-vineri!,cea mai iconică versiune gătită este Oysters Rockefeller, care a fost inventată chiar aici, în New Orleans, LA Antoine ‘ s back, în 1899. Dacă vă întrebați de unde vine numele, aceste stridii au fost numite după John D. Rockefeller – care era cel mai bogat om din țară la acea vreme – pentru bogăția lor extremă.se compune din stridii pe jumătate de coajă, acoperite cu un sos verde și firimituri de pâine. Acestea sunt apoi coapte sau fript și servit cu felii de lamaie pentru o garnitura. Rețeta lor exactă rămâne un secret până în ziua de azi!,un alt fel de mâncare clasic este stridiile Bienville, care se face prin topirea stridiilor coapte cu un amestec de creveți, ciuperci, ardei gras, pesmet, pătrunjel și brânză. Cel mai bun loc pentru a merge pentru acest vas de stridii este Arnaud, unde a fost creat.
Regele tort
Nu În ultimul rând pe lista noastră de cele mai bune produse alimentare din New Orleans este celebrul rege tort. Numele se referă la cei trei regi din Biblie, care au venit cu daruri pentru pruncul Isus în noaptea a 12-a., tortul Regelui este servit de obicei între Ziua Regelui (6 ianuarie) și Miercurea Cenușii. Este un discontinue de sezon de carnaval în NOLA și pot fi găsite peste tot în oraș. acest tort faimos este de obicei făcut cu aluat de brioșă și o gamă largă de umpluturi, cum ar fi scorțișoară, fructe, ciocolată și brânză topită. Cireasa de pe tort este întotdeauna auriu, violet și verde – culorile regale ale Mardi Gras. unul dintre cele mai interesante lucruri despre Regele tort este că există întotdeauna un copil mic de plastic ascuns în tort., Cine găsește copilul în tort trebuie să arunce următoarea petrecere sau să cumpere tortul următor. Aceasta continuă distracția pe tot parcursul sezonului Mardi Gras, când sute de mii de prăjituri Rege sunt consumate în New Orleans. Manny Randazzo ‘ s este unul dintre locurile de top pentru a ridica un tort rege și vă puteți aștepta să găsiți o linie în jurul blocului aici. Dacă nu sunteți în New Orleans în timpul sezonului de carnaval, puteți obține în continuare un tort rege de la brutăria lui Adrian, pe măsură ce le fac pe tot parcursul anului.
gata să sape în New Orleans alimente?,
sunt sigur că de acum burtica ta este hodorogit și-ți lasă gura apă, și sunteți gata să rezervați zborul la Mare, Ușor de a începe a gusta unele dintre cele mai bune din New Orleans alimente. Aceste 10 feluri de mâncare trebuie să încercați cu siguranță vă vor începe să explorați scena culinară din NOLA.desigur ,există o mulțime de alte lucruri uimitoare de mâncat în New Orleans. Unele alte feluri de mâncare pe care veți dori să le adăugați pe lista dvs. includ sebastă înnegrită, orez murdar, supă Yaka mein, budincă de pâine, sno-bile și multe altele.,
indiferent dacă apucați un băiat rapid de la un deli cu gaură în perete sau vă așezați la o masă cu 3 feluri într-un restaurant fantezist, vă va plăcea să vă mâncați drumul în New Orleans. ai fost la Big Easy și ai câteva recomandări grozave despre ce și unde să mănânci? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne.
imaginile din acest articol sunt prin amabilitatea. com.
