această pastă cremoasă de ciuperci vorbește de la sine. O încurcătură alunecoasă de paste scăldată într-un sos cremos de parmezan încărcat cu ciuperci de usturoi, este simplu, rapid și extrem de luxos!un alt paste cremos pentru a adăuga la arsenalul dvs., un alt To-die-pentru reteta de ciuperci!!😇
Cremos de Ciuperci Paste
Cum faci o portie de paste sufocat într-un cremos sos Alfredo chiar mai bine?
încărcați-l cu ciuperci garlicky buttery!!!,există puține lucruri în această lume care pot rivaliza cu sentimentul de a satisface o dorință pentru un bol mare de paste cremoase. Și acesta nu numai că lovește locul, este atât de bine că te va face să faci dansul fericit în jurul bucătăriei (pentru că există orice posibilitate ca jumătate din ea să nu-ți facă niciodată farfuria!).
și cea mai bună parte? Esti doar 15 minute de a fi în fața ta (în viața reală):
nu e suficient de ciuperci!!
insist să folosesc un volum generos de ciuperci – 300g/10oz pentru 2 porții., Am observat că multe rețete tind să folosească mult mai puțin – uneori chiar de la 250g/8oz la 500g/1LB de paste (care este 6 porții standard de paste).
nu sunt suficiente ciuperci!! Ciupercile se micșorează atât de mult atunci când sunt gătite – o movilă vastă se reduce cu mai mult de jumătate odată ce sunt maro auriu.
aș fi atât de trist dacă cineva mi-ar promite o pastă cremoasă de ciuperci, dar a trebuit să scot pe farfurie pentru a găsi o ciupercă!
ce se întâmplă în pasta de ciuperci cremoase
Iată ce se întâmplă în pasta mea de ciuperci cremoase.,
Doar o notă privind unele componente:
- Ciuperci – de obicei prefer să folosesc Elvețian Maro / ciuperci Cremini, deoarece acestea au mai mult gust decât simplu ciuperci albe. Dar în ziua în care am filmat și fotografiat Această rețetă, ciupercile button erau la jumătate de preț și nu am putut rezista 😂;
- vinul alb este ingredientul esențial aici care face diferența. Este folosit pentru a deglaze tigaie după tigaie prajirea ciuperci pana se rumeneste., Nu face ca sosul să aibă gust de vin, ci adaugă complexitate aromei sosului altfel simplu. Eu folosesc această tehnică în mai multe sosuri, inclusiv Sos de Ciuperci Cremos pentru fripturi etc;
- Parmezan este folosit pentru a îngroșa sosul ușor, dar scopul principal este de a adăuga aromă;
- Unt ȘI ulei, deoarece uleiul poate fi încălzit la o temperatură ridicată decât untul, ceea ce face mai ușor pentru a face ciuperci maro auriu și evită ars unt; și
- Paste de tip folosi orice fir lung paste vrei aici., Am o preferință pentru fettuccine sau linguine pentru paste cremoase, deoarece există mai multă suprafață pentru sosul cremos de care să se agațe!
cât de multe paste pe persoană?
știați că dimensiunea standard de servire a pastelor pe persoană este de 80g / 2.8 oz? Asta e greutatea nefiertă. Rețetele care vă spun să gătiți 500g / 1LB de paste pentru o porție de 4 trebuie să fie de catering pentru persoanele cu apetit serios mare!
cum se face pasta de ciuperci cremoase
Iată cum se face. Foarte drept înainte: ciuperci maro, adăugați ingrediente de sos, aruncați cu paste!,
sfat PRO: nu aglomerați pan!
nu aglomerați tigaia cu ciuperci, altfel nu vor merge niciodată aurii…..și nu uitați, culoare = aromă!rețeta așa cum este scrisă servește 2, deci dacă doriți să o scalați, gătiți ciupercile în 2 loturi.
pe partea
serviți această pastă cremoasă de ciuperci cu o salată laterală proaspătă și crocantă pentru a echilibra bogăția sosului. O salată proaspătă de grădină cu pansament Balsamic, pansament francez sau pansament Italian ar fi ideală.,dacă mergeți la o sărbătoare de suflare, adăugați o parte de pâine de usturoi sau pâine de usturoi brânză. Și dacă într-adevăr doriți să impresioneze pantalonii de pe familia și prietenii, upgrade-l la brânză și usturoi CRACK pâine!! Este atât de bun (și atât de distractiv), continuă să fie solicitat în mod regulat de familia și prietenii mei. 😊 ~ Nagi x
urmăriți cum se face
foame pentru mai multe? Facebook, Instagram și Pinterest pentru a primi cele mai recente actualizări și pentru a vă abona la newsletter-ul meu și pentru a vă urmări pe Facebook, Pinterest și Instagram.,
Cremos de Ciuperci Paste
▢ 3/4 cana (185ml) crema , grele / îngroșat (Nota 3)
Servire:
- ▢ Extra parmezan , pentru servit
- ▢ Patrunjel , aproximativ tocat (opțional)
Instrucțiuni
-
Gatiti pastele in apa cu sare timp de 1 minut mai putin decat timpul pe pachet (începe acest mid ciuperci gatiti)., Chiar înainte de scurgere, scoateți 1 cană de apă de gătit, apoi scurgeți.
-
topiți untul și încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare.
-
adăugați ciuperci și gătiți, amestecând regulat. Când încep să transpire, adăugați un vârf de sare și piper.
-
când este destul de auriu (aproximativ 4 – 5 minute), adăugați usturoiul și gătiți până când usturoiul este auriu și ciuperca este aurie.
-
stați înapoi și adăugați vin (va fi abur!!), se amestecă, răzuire partea de jos a tigaie., Simmer rapid până când vinul este în mare parte evaporat și mirosul de vin a dispărut.
-
adăugați bulion, smântână, parmezan, sare și piper. Se amestecă pentru a dizolva parmezanul și se fierbe timp de 2 minute, amestecând regulat.
-
transferați pastele în sos, aruncați timp de 1 – 2 minute până când sosul se îngroașă și acoperă pastele. Dacă sosul devine prea gros (mai degrabă decât slick, vezi video), Adăugați un strop de apă de gătit pentru paste rezervate.
-
garnisiți cu pătrunjel și serviți imediat cu parmezan suplimentar!,
note de rețetă:
2. Ulei + unt-folosind combo previne arderea untului și face mai ușor pentru a face ciuperci de aur.
3. Crema-reteta va lucra cu lumina, dar, evident, nu are aceeași cantitate de bogăție! ? Aruncați pastele la sfârșit cu stropi de apă de gătit pentru paste – amidonul suplimentar din apă vă va ajuta să faceți sosul gros ca și cum ați folosi crema de grăsime completă.
4., Parmezan-fie grătar fin propria dvs., fie cumpărați parmezanul mărunțit fin la magazine (adică șuvițele scurte foarte subțiri) nu folosiți parmezan nisipos cumpărat din magazin sau ras, nu se vor topi.
5. Resturi-păstrează mai bine decât cele mai multe paste cremoase pe care le împărtășesc pentru că folosesc puțin mai multă cremă în această rețetă decât de obicei! Frigider timp de 3 zile sau cam asa ceva, apoi reîncălzirea cuptorul cu microunde. Adăugați o mică stropire de apă pentru a slăbi sosul, dacă este necesar.
6. Nutriție pe porție. Au ceva scăzut (er) cal sau salata pentru cină mâine!! ?.,
Nutrition Information:
mai multă mâncare bună
pentru monștrii de paste cremoase
- paste cremoase de pui din visele tale – cititor preferat!
- cremos usturoi creveți (creveți) Paste
- cremos tomate Paste – Paste cremos fix cu mai puțin vinovăție!
- paste cremoase de pui și slănină-sos Alfredo, pui, slănină…. știi că e un câștigător!
- căutați paste pentru mai multe
și mai multe rețete de ciuperci
pentru oameni ca mine care nu pot rezista la o afacere de magazin!,
- ciuperci prăjite cu unt de usturoi
- orez cu ciuperci și orez cu ciuperci coapte
- cel mai incredibil Risotto cu ciuperci
- un sos cremos de ciuperci pe care veți dori să-l puneți pe toate! Răsfoiți toate rețetele de ciuperci
viața buldozerului
unii câini sunt suficient de deștepți să știe să arunce bule din nas atunci când își lipesc capul sub apă.Buldozer nu este unul dintre acei câini. 😂
de fiecare dată când își lipeste capul sub apă, el petrece câteva minute bune sforăind apă din nas!!!,
