puteți preveni Alzheimer schimbând ceea ce mâncați? Dietele concepute pentru a stimula sănătatea creierului, orientate în mare parte către adulții mai în vârstă, reprezintă o dezvoltare nouă, demnă de remarcat în domeniul nutriției.cea mai recentă versiune este ghidul Canadian pentru sănătatea creierului, creat de oamenii de știință din Toronto. O alta, dieta MIND, vine de la experți de la Rush University Medical Center din Chicago și Harvard T. H. Chan Scoala de Sanatate Publica.,ambele diete provin dintr—un număr tot mai mare de cercetări care sugerează că anumiți nutrienți-găsiți mai ales în alimentele pe bază de plante, cerealele integrale, fasolea, nucile, uleiurile vegetale și peștele—ajută la protejarea celulelor din creier în timp ce luptă împotriva inflamației și oxidării dăunătoare.ambele au dat rezultate preliminare, promițătoare în studiile observaționale. Versiunea Canadiană-similară cu dieta mediteraneană, dar adaptată obiceiurilor alimentare occidentale—este asociată cu o reducere de 36% a riscului de a dezvolta boala Alzheimer., Dieta MIND—un hibrid al dietei mediteraneene și al dietei DASH (abordări dietetice pentru stoparea hipertensiunii)—a redus riscul de Alzheimer cu 53%.cercetătorii responsabili pentru ambele regimuri le vor studia în continuare în studiile clinice riguroase lansate în acest an.totuși, dietele diferă în mai multe privințe, reflectând diferite interpretări ale cercetării privind impactul nutriției asupra creierului îmbătrânit.câteva exemple: dieta MIND recomandă două porții de legume în fiecare zi; dieta Canadiană recomandă cinci., Dieta Canadiană sugerează că peștele sau fructele de mare trebuie consumate de trei ori pe săptămână; dieta minții spune că o dată este suficientă.dieta MIND necesită cel puțin trei porții de cereale integrale pe zi; dieta Canadiană nu face o recomandare specifică. Dieta Canadiană solicită patru porții de fructe în fiecare zi; dieta MIND spune că cinci porții de jumătate de cană de fructe de pădure pe săptămână este tot ceea ce este necesar.,am cerut Carol Greenwood, profesor de nutriție la Universitatea din Toronto și o forță cheie în spatele dietei canadiene, și Martha Clare Morris, epidemiolog nutrițional la Rush University Medical Center și inițiator al dietei MIND, să elaboreze rezultatele cercetărilor despre nutriție și îmbătrânire și implicațiile acestora pentru adulții mai în vârstă.nu este încă bine înțeles exact modul în care nutriția afectează creierul adulților în vârstă. Majoritatea studiilor efectuate până în prezent au fost efectuate pe animale sau adulți mai tineri.,ce este clar: o dietă săracă poate crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, obezitate și diabet, care la rândul lor pot ajunge să compromită funcția cognitivă a unui individ. Corolarul: o dietă bună care reduce riscul bolilor cronice este benefică pentru creier.de asemenea, ceea ce mănâncă oamenii pare să aibă un efect asupra celulelor creierului și a modului în care funcționează.”nu cred că știm încă suficient pentru a spune că nutrienții în sine susțin neurogeneza (creșterea neuronilor) și sinaptogeneza (creșterea conexiunilor neuronale)”, a spus Greenwood., „Dar căile care sunt necesare pentru aceste procese pot fi susținute sau afectate de starea nutrițională a cuiva.”mai mulți nutrienți s-au dovedit a avea mecanisme biologice legate de Neuropatologie în creier”, a spus Morris.pe această listă se află vitamina E, un antioxidant puternic găsit în uleiuri, nuci, semințe, cereale integrale și legume verzi cu frunze, care este asociat cu un declin cognitiv mai lent, un risc mai mic de demență și o acumulare redusă de proteine beta-amiloide—un vinovat cheie în boala Alzheimer.,”creierul este un sit al unei mari activități metabolice”, a spus Morris. „Folosește o cantitate enormă de energie și, în acest sens, generează un nivel ridicat de molecule de radicali liberi, care sunt instabile și distructive. Vitamina E smulge acei radicali liberi și protejează creierul de leziuni.de asemenea, pe lista ei se află vitamina B12—Găsită în produse de origine animală, cum ar fi carne, ouă, brânză și pește—și vitamina B9 (folat), Găsită în legume cu frunze verzi, cereale, nuci și fasole.,deoarece îmbătrânirea afectează acizii stomacali care facilitează absorbția B12, „toți cei care ajung la vârsta mijlocie ar trebui să aibă un medic să-și verifice nivelul B12″, a spus Morris. O deficiență a acestei vitamine poate duce la confuzie și probleme de memorie, în timp ce deficitul de folat este asociat cu declinul cognitiv și un risc crescut de demență.acizii grași Omega-3 găsiți în uleiurile de pește și nuci, în special DHA (Acid docosahexaenoic), sunt foarte concentrați în creier, unde sunt încorporați în membranele celulare și joacă un rol în transmiterea semnalelor între celule.,”un accent principal trebuie să fie menținerea sănătoasă” vasele de sânge din creier, a spus Greenwood. „Deci, sanatatea inimii recomandările sunt similare în multe moduri de a creierului recomandări de sănătate, cu excepția: creierul are un nivel mai ridicat de Omega-3 decât orice alt țesut din organism, ceea niveluri adecvate și mai esențiale.alte studii indică calciul, zincul și vitaminele A, C și D ca având un impact pozitiv asupra creierului, deși constatările sunt uneori inconsistente.,în cea mai mare parte, dietele canadiene și MIND sunt de acord cu alimentele care trebuie evitate sau limitate la porții o dată pe săptămână, în special grăsimile saturate găsite în produse de patiserie, dulciuri, unt, carne roșie și alimente prăjite și procesate.în ceea ce privește produsele lactate, „nu există dovezi într-un fel sau altul. Dacă vă place iaurtul, continuați să îl mâncați”, a spus Morris. Greenwood adaugă un avertisment: asigurați-vă că consumați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, spre deosebire de versiunile cu grăsimi întregi.,studiile clinice randomizate au demonstrat că atât dieta mediteraneană, cât și dieta DASH au un impact pozitiv asupra diferitelor aspecte ale cunoașterii, deși niciuna nu a fost creată special pentru acest scop sau pentru a preveni Alzheimer.
„la sfârșitul zilei, dieta noastră, dieta minții, dieta mediteraneană și dieta DASH nu sunt atât de diferite; toate sunt susceptibile de a fi de ajutor”, a spus Greenwood. Pentru a preveni Alzheimer, respectarea principiilor de bază este esențială.,
Modelul contează pentru a preveni Alzheimer
studiile care promovează beneficiile cognitive ale consumului de ceai sau ale consumului de afine au atras recent titluri. Dar un accent pe alimentele individuale este greșit, au sugerat ambii experți. Ceea ce contează în schimb este modelele dietetice și modul în care componentele diferitelor alimente interacționează pentru a promova sănătatea creierului.linia de jos: concentrați-vă pe consumul unui sortiment de alimente care sunt bune pentru dvs. dacă doriți să preveniți Alzheimer. „atâta timp cât oamenii mănâncă o dietă sănătoasă, nu ar trebui să se îngrijoreze de nutrienții individuali”, a spus Greenwood.,
această poveste a fost produsă de Kaiser Health News, un program editorial independent al Fundației familiei Kaiser.
