toxicitatea veninului furnicii de recoltat Maricopa este bine cunoscută. Valoarea sa LD50 este de 0,12 mg/kg (injectată intravenos la șoareci); 12 intepaturi pot ucide un șobolan de 2 kg. În comparație, LD50 al albinei de miere este de 2,8 mg/kg—mai puțin de 1/20 la fel de puternic. La om, o înțepătură Pogonomyrmex produce dureri intense care pot dura până la patru ore.ca și cea a multor insecte veninoase, veninul furnicii de recoltat Maricopa constă din aminoacizi, peptide și proteine. Aceasta poate cuprinde, de asemenea, alcaloizi, terpene, polizaharide, amine biogene și acizi organici., Componenta cea mai notabilă Găsită în veninul furnicii de recoltat Maricopa este o otravă alcaloidă—aceasta eliberează un feromon „alarmă” care avertizează chimic alte furnici din apropiere. Acesta este un exemplu de semnalizare chimică, care explică de ce furnicile par să înțepe deodată. Veninul poate conține, de asemenea, proteine alergene despre care se știe că declanșează un răspuns imun potențial letal la anumite victime.,similar cu procesul în două părți al mușcăturii și înțepăturii furnicii de foc, furnica de recoltat se va atașa victimei cu mandibulele sale și astfel va continua prin pivotarea în jurul locului, permițând furnicii să înțepe în mod repetat și să injecteze venin în regiune.furnica de recoltat Maricopa joacă un rol major în descompunere prin tragerea carcaselor moarte de insecte în subteran, îmbogățind astfel solul pentru plante și culturi.