am crescut în Springfield, Missouri, care este destul de mândru de cererea lor de a inventa pui de caju. Pentru mine, puiul de caju este un aliment foarte nostalgic, deoarece a făcut parte din copilăria mea. Pentru ca acesta să fie adevărat Springfield stil de pui de caju, piesele de pui trebuie să prăjit adânc și nu va fi nici legume colorate pe placa în afară de poate o brumă de ceapa verde ca garnitura. La baza sa, este un pui prăjit și o masă de sos servită peste orez. Și trebuie să recunosc, încă mai tânjesc din când în când.,
și, deși mănânc pui, prefer adesea să fac o versiune de casă a acestui lucru cu tofu sau pur și simplu legume (cum ar fi conopida coaptă). Când fac acest lucru cu pui, prefer să coace puiul și să prăjesc ușor bucățile cu făină pentru o opțiune ușor mai ușoară și mai sănătoasă. În cazul în care cineva este ca mine (iubește puiul de caju, dar ar dori să-l facă cu tofu sau legume uneori), m-am gândit să împărtășesc rețeta mea de sos de pui de caju.,
puteți folosi, de asemenea, acest lucru pentru pregătirea mesei, deoarece puteți face sosul în weekend pentru a-l folosi pentru o cină super rapidă de pui de caju (sau tofu).
Dacă ați făcut vreodată sos sau un roux, atunci a face acest sos va fi simplu. Practic, ai nevoie doar de niște abilități de șoptire și de aproximativ 10 minute sau mai puțin de atenție. odată ce sosul este făcut înainte de timp și reîncălzit sau făcut în acea seară, atunci puteți coace pur și simplu niște pui, tofu, legume sau o combinație și serviți peste orez.,
odată ce proteinele și legumele sunt gătite, amestec totul cu caju în sos. Apoi serviți peste orezul cald. Super simplu și total gustos!
îmi place să garnisesc cu niște ceapă verde tăiată și dacă am niște semințe de susan prăjite, dar nu este necesar dacă nu le aveți la îndemână. Bucurați-vă! secund.,div>
Ingrediente
- 3clovesof usturoi
- 1tablespoonsesame ulei
- 3tablespoonsoyster sos
- 3tablespoonssoy sos
- 2tablespoonsbrown zahar
- 1/2teaspoononion praf
- 1/2teaspoonred piper flakesoptional
- 2-3tablespoonscorn amidon
- 1 1/4 1 1/2cupsvegetable stoc
Instrucțiuni
-
Într-un de dimensiuni mici și medii oală, combina ulei de susan și usturoi tocat la foc mediu., Gatiti aproximativ 30 de secunde. Apoi adăugați ingredientele rămase de sos: sos de stridii, sos de soia, zahăr brun, pudră de ceapă, fulgi de ardei roșu (dacă se utilizează) și amidon de porumb. Începeți cu două linguri de amidon de porumb și puteți adăuga mai multe mai târziu dacă credeți că trebuie să fie mai gros.
-
dă-i un bici bun. Apoi adăugați încet stocul de legume. Amestecul poate părea foarte subțire la început, dar continuați să gătiți la foc mediu și se va îngroșa (ca sosul). Dacă nu, adăugați o altă lingură de amidon de porumb. Dacă devine puțin prea gros, adăugați un pic mai mult stoc de legume., Odată ce atinge grosimea dorită, îndepărtați-o de la căldură. Gustați și adăugați sare sau mai multă soia dacă credeți că are nevoie de ea.a se utiliza imediat sau a se păstra într-un recipient cu capac în frigider timp de până la două săptămâni și se reîncălzește după cum este necesar. Voi folosi acest sos peste două kilograme de pui (sau orice altceva gătesc) pentru patru porții. Deci, puteți împărți sosul în jumătate dacă aveți nevoie doar de două porții la un moment dat, ca și noi.
