gândiți-vă că altcineva ar putea dori acest lucru? Împărtășește dragostea!
subtile, cimbru, șofran aroma complimente arome bogate atât de bine. Această rețetă de orez cu șofran are gust de unt, chiar dacă este fără lapte. Este foarte ușor de făcut pentru o mulțime mare și durează mai puțin de 30 de minute de la început până la sfârșit. Este, de asemenea, foarte frumos!,
De ce această rețetă de orez cu șofran este atât de bună
- arată atât de frumos! Perfect pentru ocazii festive
- Ușor de molid obișnuit orez basmati
- Completează bogat de feluri de mâncare într-adevăr frumos
- Minunat aroma floral
- Un minunat gust de unt cu nu unt
Ingrediente
- orez Basmati
- Supa (de pui sau de legume)
- Șofran
- Sare
- ulei de Masline
- Ceapa
Cum de A Face Acest Sofran Orez Reteta Pas Cu Pas
- se Spală și se scurge orezul., În vasul 4-qt, încălziți cu ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul strălucește, adăugați ceapa și prăjiți timp de 3 minute, până când se înmoaie și se rumenesc. Se amestecă orez, bulion, șofran + apă înmuiată și sare. Se aduce la fierbere la foc mare.
- odată ce începe să fiarbă, acoperiți imediat și întoarceți-vă la căldură scăzută.
- lăsați orezul să gătească la foc mic, netulburat (fără a trage cu ochiul!) timp de 20 de minute. Opriți căldura. Lăsați să stea încă 5 minute acoperite pentru a termina aburirea. Folosiți o furculiță pentru a pufni orezul.
ce este șofranul?șofranul este o plantă., Stigmatele uscate (părți asemănătoare firului florii) sunt folosite pentru a face condimente de șofran. Poate fi nevoie de 75.000 de flori de șofran pentru a produce un singur kilogram de condimente de șofran. În alimente, șofranul este folosit ca condiment, colorant alimentar galben și ca agent aromatizant.aceasta este o rețetă excelentă de orez atunci când orezul basmati simplu nu va face. Șofranul adaugă o culoare aurie atât de frumoasă și strălucitoare orezului, în contrast cu firele de șofran purpuriu dispersate pe tot parcursul. Orezul cu șofran are o aromă delicată, florală, pe care nu o puteți duplica cu niciun alt condiment., Există 3 secrete care fac acest orez.
care este cel mai bun șofran de utilizat?
utilizați șofran de bună calitate. Nu cumpăra chestii ieftine. Toată lumea spune că șofranul este cel mai scump condiment din lume – adevărat dacă numărați uncie pe uncie. Dar folosești atât de puțin de fiecare dată.
iată cheia pentru a cumpăra șofran. Firele ar trebui să fie aproape toate roșu aprins. Dacă vedeți galben, asta înseamnă că atunci când firele au fost recoltate, au ales porțiunea de flori care a fost stigmat (aka lucruri scumpe bune) și stigmat (rău, rahat fără gust). Îmi cumpăr șofranul de la www.saffron.com., Pentru 40 de dolari, obțin cele mai bune lucruri de calitate absolută și îmi vor dura multe, multe feluri de mâncare nemaipomenite.
este orezul șofran la fel ca orezul galben?
Un fel de! Orezul galben este în esență orez alb, care a fost colorat prin adăugarea de turmeric sau șofran. Pe lângă faptul că conferă orezului o culoare strălucitoare, aceste condimente îi conferă o aromă piquantă. Orezul galben, atunci când este colorat cu șofran, are o aromă parfumată de pământ, iar turmericul îi adaugă căldură.,iată câteva dintre combinațiile mele preferate: chimen + câteva linguri de pastă de roșii pentru orez Mexican – oregano uscat + busuioc (practic orice amestec de plante cu frunze uscate).
sfaturi de Top pentru această rețetă de orez șofran
- ar trebui să înmuiați firele într-un pic de apă fierbinte pentru a deschide cu adevărat condimentul și a-i elibera aroma. Folosiți firele+apă înmuiată în vas.
- se prăjește ceapa înainte de aburirea orezului. Oferă orezului o aromă de ceapă pământească, caramelizată. Puteți înlocui ceapa tocată pentru ceapă.
- sare. Totul are un gust mai bun cu sare. Acest orez vine în viață atunci când adăugați ceva sărat la el. În această rețetă, am folosit bulion în loc de apă pentru a aburi orezul. Utilizați bază de bulion proaspătă, conservată sau concentrată., Acum este timpul să fii creativ.
Check Out Aceste Alte Retete de Orez
- Bobby Flay Crocante de Cocos, Ceapa Reteta de Orez
- Cum de a găti orez în cuptorul cu microunde, perfect de fiecare dată
- Ananas Fried Rice
- Chineză Mezeluri si Reteta de Orez
ai incercat aceasta reteta de Orez cu Sofran? Simțiți-vă liber să lăsați un rating de stele și mi-ar plăcea să aud de la tine în comentariile de mai jos!,> Calories 279 kcal
Ingredients 1x2x3x
- 2 cups Basmati Rice
- 3 ½ cups Broth chicken or vegetable
- 1 pinch Saffron threads soaked in 2T hot water for 10 minutes
- 1 tsp Salt
- 2 T olive oil
- ½ cup diced onions
Instructions
-
Wash and drain the rice., În vasul 4-qt, încălziți cu ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul strălucește, adăugați ceapa și prăjiți timp de 3 minute, până când se înmoaie și se rumenesc. Se amestecă orez, bulion, șofran + apă înmuiată și sare. Se aduce la fierbere la foc mare.
-
Odată ce începe să fiarbă, se acoperă imediat și să se întoarcă la foc mic.
-
Să orezul se fierbe la foc mic, netulburată (nu trage cu ochiul!) timp de 20 de minute. Opriți căldura. Lăsați să stea încă 5 minute acoperite pentru a termina aburirea. Folosiți o furculiță pentru a pufni orezul.,
