Good Mood

Ce este sarea kosher? Iată toate motivele pentru care ar trebui să folosiți sare kosher vs sare de masă în gătitul de acasă.

– ai întrebat Vreodată de ce multe retete apel pentru sare cușer în loc de sare de masă? Când am început să gătim, am presupus că sunt interschimbabile. Cu toate acestea, pe măsură ce am început să aflăm mai multe, am descoperit că sarea kosher este în general preferată de bucătari pentru a scoate în evidență aroma ingredientelor., Ce este sarea kosher și de ce să o folosiți?

ce este sarea kosher?sarea Kosher este o sare comestibilă grosieră, cu granulație plată, fără aditivi. Se compune în principal din clorură de sodiu. Este sarea kosher idodizată? Nu! Acest lucru îi oferă un mare avantaj față de sare de masă-continuați să citiți de ce.

sare Kosher vs sare de masă

deci, de ce să folosiți sare kosher în gătitul dvs.? Iată principalele diferențe de sare kosher vs sare de masă și de ce Alex și cu mine folosim întotdeauna sare kosher în gătitul nostru.sarea Kosher are boabe mai largi, mai grosiere față de sarea de masă., Cerealele mai largi sare mâncarea într-un mod mai blând decât sarea de masă. Utilizarea sării kosher îmbunătățește aroma alimentelor în loc să le facă să aibă un gust sărat.

concluzie: forma de sare kosher sare ușor alimentele și sporește aroma lor și nu are iod care să aibă un gust amar., Folosim doar sare kosher în gătitul nostru, deoarece este mult superioară sarei de masă!

Ce zici de sare cușer vs sare de mare?

OK, deci știm de ce sarea kosher este mai bună decât sarea de masă. Dar ce zici de sare kosher vs sare de mare? Deoarece sarea de mare este recoltată din ocean, are micro nutrienți și alte arome subtile care nu sunt prezente în sarea kosher. Sarea Kosher este sare pură și are o aromă curată. În scopuri de gătit, nu există nicio diferență între sarea kosher și sarea de mare., Vă recomandăm să gătiți cu sare kosher, deoarece este mai consistent. Dacă utilizați o sare de mare brută, groasă, va avea un gust crocant. Sarea de mare brută este mai bine folosită ca sare de finisare, cum ar fi stropirea peste o salată sau legume. sarea de mare fină poate fi folosită ca înlocuitor de sare kosher, deoarece nu este iodată. Cu toate acestea, va trebui să consultați graficul de conversie de mai jos pentru suma de utilizat.,

Read more: Kosher Salt vs Sea Salt

Kosher salt to table salt (& fine sea salt)

Iată o diagramă de conversie care arată cantitatea de sare de utilizat dacă convertiți sarea kosher în sare de masă și invers., (Source Morton Salt)

What brand kosher salt do you use?

The kosher salt we use is Morton Kosher Salt., Toate rețetele de pe acest site au fost dezvoltate cu Morton Kosher Salt. Acest lucru este important de remarcat, deoarece există diferențe între Morton Kosher sare și celălalt brand de conducere, Diamond Crystal.

Per Aliment52: în fiecare vârf de cristal de diamant, există mai mult spațiu între boabele de sare—ceea ce îl face mai ușor și mai puțin sărat decât Morton (și sare de mare fină sau sare de masă). Ești mai puțin probabil să supra-sare dacă utilizați cristal de diamant. Treceți de la cristal de diamant la Morton fără a face ajustări și mâncarea dvs. ar putea arde o gaură prin limbă.,concluzie: folosiți sare Kosher Morton atunci când gătiți rețetele de pe acest site!

aveți nevoie de o pivniță de sare?

datorită mărimii boabelor de sare kosher, dacă treceți la utilizarea sarei kosher vs sare de masă, va trebui să vă aruncați agitatorul tipic de sare. Iată pivnițele de sare pe care le folosim:

• cutie mare de sare de bambus pentru gătit
• mini porc de sare cu lingură pentru masă

Sfaturi finale privind sărarea alimentelor

1. încercați să treceți la sare kosher timp de câteva săptămâni, apoi treceți înapoi la sărare ceva cu sare de masă obișnuită., A se vedea dacă observați o diferență (atunci să ne anunțați!).
2. toate retetele noastre pe un cuplu bucătari folosesc sare kosher! Folosiți sare kosher dacă puteți. Dacă utilizați sare de masă, convertiți graficul de mai sus.
3. când sărați mâncarea după gust, amintiți-vă această regulă: puteți adăuga întotdeauna mai mult. Încercăm să adăugăm aproximativ jumătate din sarea pe care o considerăm necesară înainte de a adăuga jumătatea rămasă (doar în caz).
4. un vârf sau două de sare poate face minuni într-o rețetă. Chiar și deserturile au cel mai bun gust cu o cantitate mică de sare.,
5. dacă gătiți ceva și are un gust bland și plat, încercați să adăugați un pic de sare kosher! Ea face arome pop într-un mod nici un alt ingredient poate (cu o stoarce de lamaie ca o secundă aproape!).

Rețete de sare fanteziste

doriți să vă condimentați sărurile? Puteți adăuga ierburi, condimente și alte citrice pentru a face sare în amestecuri speciale pentru gătit. Iată câteva rețete de sare pentru a vă întoarce roțile-sunt, de asemenea, perfecte ca cadouri DIY!rețetă de sare de plante medicinale: adăugarea de ierburi proaspete în sare adaugă o aromă unică peștelui, legumelor, uleiului de măsline pentru înmuierea pâinii și multe altele.,

căutați informații despre gătit & consumul de alimente?

iată câteva postări informative pe care le-ați putea bucura:

• Hummus ingrediente: ce este în Hummus?,
• Cum de a Cumpăra Pește Durabile & Fructe de mare
• Cum să Mănânce Mai multe Legume
• Cum de a Organiza Condimente…Minimalist Mod

Print

Aboneaza-te gratuit săptămânal rețete & mai mult!,