Partajarea este grijuliu! Twitter
aceasta este o bază de cămară în bucătăria mea. Este un sos de usturoi chili care este cu adevărat parfumat și aromat. Este plin de aromă și poate da acea lovitură delicioasă de condimente și o adâncime suplimentară de aromă unui fel de mâncare.,
ARDEI iute ȘI USTUROI
eu folosesc un amestec de chili și usturoi pentru acest lucru, împreună cu unele plante medicinale și aromatice, care sunt opționale, dar da, care a adăugat aroma.
aromatice eu am folosit un amestec Chinezesc de 5 condimente pulbere, frunze de dafin, boabe de piper Szechuan, și anason stelat.,
Un borcan dureaza foarte mult timp la temperatura camerei și, în opinia mea, devine chiar mai bine de-a lungul timpului!
CE SĂ FAC?
practic procesez chiliile și usturoiul înainte de a încălzi o tigaie și de a adăuga uleiul.
apoi se adaugă zahăr, sare și plante aromatice pentru a găti pe cei de jos să se dizolve.,
După aceea, am adăuga în procesate chili și usturoi.
De acolo, am găti ardei iute și usturoi în jos, la foc mediu. Se vor transforma dintr-o culoare roșu și galben strălucitor într-o culoare Roșu-ish/maro închis. Usturoiul și ardeii iuți își vor elibera toate aromele în ulei și vor deveni ușor crocante.,puteți vedea videoclipul meu aici:
de acolo, gătesc ardeii iuți și usturoiul la foc mediu. Se vor transforma dintr-o culoare roșu și galben strălucitor într-o culoare Roșu-ish/maro închis. Usturoiul și ardeii iuți își vor elibera toate aromele în ulei și vor deveni ușor crocante.
Lăsați sosul să se răcească complet înainte de îmbuteliere și depozitare în cămară pentru o utilizare viitoare.,
m-am amestecat în taitei, sosuri, se amestecă-cartofi prajiti, și atât de mult mai mult. Acesta durează câteva luni bune la temperatura camerei și chiar devine mai bun în ceea ce privește aroma, deoarece se află în același ulei. Puteți folosi uleiul parfumat sau amestecați-l cu sedimentele de usturoi chili așezate în partea de jos.
verificați aceste rețete în care folosesc acest sos de usturoi Chili!,
- Potstickers or Dumplings
See how to make dumplings:
- Hakka-Style Stuffed Tofu
- Cheung Fun or Rice Noodle Rolls
If you’re a big fan of all things fragrant and spicy, then this one’s for you! Enjoy!, 🙂
Chili Sos de Usturoi
Ingredients 1x2x3x
- 50 g bird’s eye chili, around 28 to 30 pieces
- 12 cloves garlic peeled (around 30 g)
- 3/4 cup neutral oil like canola, sunflower, avocado, etc.,
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita organic din trestie de zahăr
- 1/4 lingurita chinese five spice powder
- 1 uscate de anason stelat opțional
- 1 foaie de dafin uscate opțional
- 1 lingurita boabe de piper Szechuan opțional
Instrucțiuni
-
Taie partea de sus și se termină stem de ardei iute. Puneți chilii și cuișoarele de usturoi într-un procesor de alimente., Procesați până se toacă fin. Aveți grijă să nu vă folosiți mâinile atunci când manipulați chilii procesați, deoarece vă pot arde fața (și ochii!) când le frecați accidental.
-
încălzește o cratiță medie la foc mare mediu. Adăugați uleiul neutru. Se condimentează cu sare, zahăr și cinci pudră de condimente. Adăugați în restul ierburilor și condimentelor, dacă utilizați.,
-
Lasă totul să se răcească la foc mare mediu. Adăugați usturoiul tocat și chili. Se reduce la foc mediu, amestecând la fiecare 1 până la 2 minute.
-
Continua pentru a găti ardei iute, până când ei s-au transformat într-un mod mult mai inchisa cota de rosii si usturoi este ușor maro, în jur de 10 până la 15 minute., Aveți grijă să nu-l gătiți la foc mare, deoarece usturoiul se poate arde rapid.
-
opriți de căldură și apoi se lasă sosul să se răcească.
-
Magazin sos-un container etanș sau borcan într-un loc răcoros, întunecat, până când gata de utilizare. Poate fi păstrat timp de până la 3 luni.,
cup
Pin this Image on Pinterest:
