… Aroma inconfundabilă a șuncii de Parma, totuși, derivă dintr-un proces lung și complex: picioarele posterioare ale cărnii de porc sunt prelucrate cu sare de mare pură pentru a menține carnea cât mai dulce și mai moale. După un lung proces de maturare în camerele frigorifice, carnea devine fragedă și se desprinde aroma și aroma caracteristică a șuncii de Parma. Șunca este spălată cu apă caldă și periată pentru a îndepărta excesul de sare și impurități, apoi atârnată în camerele de uscare timp de câteva zile., După pași succesivi de sărare și uscare a șuncii, atingerea finală va fi să o marcați cu focul cu coroana ducală.
un Alt motiv de ce iubitoare de șuncă de Parma este legată de legătura indestructibilă cu un teritoriu, că de așa-numita „Matildic terenuri”, un simbol de autenticitate și tradiție. În această mică parte a terenului rustic situat în provincia sudică Parma, timpul pare să stea nemișcat: șunca este încă făcută cu metode antice, iar trecutul devine forța reală a întregului proces de producție.,
degustarea șuncă crudă Parma PDO este ca și cum ai trăi o experiență unică și de neuitat. Lasă-te copleșit de gustul său intens și rafinat, care poate satisface chiar și cele mai exigente gusturi; lasă-te fermecat de nuanțele și nuanțele sale, care variază de la untură roșie intensă la albă; beat de parfumul său inconfundabil și autentic. Pe scurt, degustarea șuncii PDO Parma este ca și cum ați călători între arome, arome și minuni atemporale.,
Și șuncă de Parma DOP este destinat tuturor: conținutul său caloric scăzut și prezența de minerale si proteine usor digerabile face mâncarea perfectă atât pentru adulți prânz și cină, și pentru școală gustări mai mici.
cu ParmaShop puteți gusta adevăratul Dop de șuncă Parma. În cadrul catalogului veți găsi o gamă largă de jamboane certificate de Consorțiul de cea mai înaltă calitate, caracterizate prin condimente cuprinse între 16 și 30 de luni. Viciile, cuțitele și feliatoarele vă vor permite să savurați și să vă bucurați de toate particularitățile lor., Pentru orice îndoială sau clarificare, nu ezitați să contactați serviciul nostru de asistență.
