F. A. Q. – Sunt Tufe de Soc Toxic?
v-ați întrebat vreodată: „sunt tufișuri otrăvitoare?”Mulți oameni au auzit că tufișurile de mămăligă sunt otrăvitoare și totuși au auzit că și elderberry este bun pentru tine. Adevărul este că unele părți ale tufișului sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate, dar alte părți, atunci când sunt recoltate și pregătite corect, sunt complet sigure pentru a mânca., Pentru a face subiectul puțin mai complicat, există mai multe specii de mămăligă, iar unele sunt destul de diferite decât altele. Cunoașterea este putere, așa că, dacă vă distrați în creștere sau recoltare de mămăligă pentru uz propriu, citiți mai departe! Elderberry este o plantă incredibil de utilă și merită un loc în grădina dvs. de acasă. Există multe specii diferite de mămăligă și următoarele informații vă vor ajuta să o alegeți pe cea potrivită pentru dvs. Acest articol vă va ajuta, de asemenea, să răspundeți atunci când prietenii dvs. vă întreabă: sunt tufișuri otrăvitoare.,
soiuri de soc
(Sambucus nigra spp canadensis) este specia cea mai cunoscută pentru utilizările sale culinare și medicinale. Socul negru, în diferitele sale forme, crește în întreaga lume și este cunoscut de cei care îl prețuiesc cu multe nume diferite. Nume comune pentru Soc Negru include Bătrân, Comune Bătrân, American Bătrân, European Bătrân, Sureau, Holunderbeeren, Sambucus, Sambuci, Sauco, Holunder, Ellhorn și Bădăran Copac, pentru a numi doar câteva.
Bătrânul European (Sambucus nigra L.,) este un arbust de foioase care crește între douăzeci și treizeci de metri înălțime și poate fi tăiat și antrenat într-o formă de copac. Preferă un climat rece și este comun în gardurile vii din Irlanda și Anglia și este cultivat pentru uz comercial în întreaga Europă. Elderberry American (Sambucus nigra L. ssp. canadensis), de asemenea, un arbust de foioase, rareori depășește 13 picioare în înălțime și este mai asemănător cu arbustul.
elderberry American este rezistent în întreaga SUA și Canada, în zonele 3-8., Frecvent întâlnită în creștere sălbatică în zonele joase, de-a lungul râurilor și lacurilor, în rânduri de gard, în șanțuri și de-a lungul laturilor drumului, de asemenea, elderberry american produce noi fraieri în fiecare an și va forma garduri vii dense.
ambele soiuri produc fructe de pădure deep purple/black (de unde și numele), utilizate în vinuri, extracte, siropuri și în plăcinte, gemuri și alte alimente. O percepție greșită comună este că bătrânul European este varietatea comestibilă de mămăligă neagră și că bătrânul American nu este comestibil sau nu conține aceiași constituenți pentru care este cunoscut bătrânul negru European., În fapt, ele sunt acum considerate a fi diferite soiuri de același gen-specie, iar cercetările actuale privind American de Soc Negru indică faptul că acesta poate conține de fapt mai multe dintre antociani și polifenoli-au gândit să-soc beneficiile sale de sănătate. Semințele, tulpinile, frunzele și rădăcinile bătrânului negru sunt otrăvitoare pentru oameni. Acestea conțin o glicozidă care induce cianura. Consumul unei cantități suficiente din aceste glicozide care induc cianura poate provoca o acumulare toxică de cianură în organism și vă poate face destul de bolnav. Simptomele includ greață, vărsături, diaree și chiar comă., Majoritatea oamenilor se recuperează rapid, deși poate fi necesară spitalizarea. Fructele de pădure sunt o boabe minuscule, cu diametrul de aproximativ 1/8 până la ¼ inch, iar aproximativ 50% din boabe sunt semințe. Gătirea boabelor distruge glicozidele prezente în semințe, făcând fructele de pădure cu semințele lor în siguranță. Ca atare, fructele de negru ar trebui să fie întotdeauna gătite înainte de consum. Interesant, cercetările indică faptul că expunerea mătcii la căldură concentrează de fapt polifenolii și antocianinele.,
European Black Elderberry 
Black Beauty Elderberry 
Red Elderberry
Blue Elderberry
American Elderberry
Red Elderberry
(Sambucus racemona var., racemona) își câștigă numele din fructele roșii strălucitoare pe care le produce. Această varietate de soc este limitată la rece, site-uri umede de-a lungul lanțului muntos de coastă se extinde de la California Nord la Washington, și de la Newfoundland în Alaska. Acesta poate fi, de asemenea, găsite în zonele muntoase Appalachian din Georgia și Tennessee. Red Elderberry nu se descurcă bine în climatul cald. Crescând de la 9 la 12 metri înălțime, unele referințe spun că fructele din fructele roșii sunt comestibile; alte referințe spun că nu sunt., Potrivit Journal of Archaeological Science, Volume 30, issue 6, iunie 2003, săpăturile de un Holocenul târziu sat descoperit zeci de mii de soc roșu semințe, lider pe cercetători să creadă că soc roșu a fost o dieta discontinue de popoarele indigene care trăiesc acolo. Majoritatea oamenilor cred că semințele de mămăligă roșie trebuie îndepărtate înainte ca boabele să fie în siguranță și că boabele ar trebui să fie gătite și ele. Restul plantei este considerat toxic și nu trebuie consumat.
Albastru soc
(Sambucus mexicana sau Sambucus nigra var., caerulea), se numește în mod obișnuit elderberry Mexican. Albastru Elderberry va crește în zonele USDA 6-10 și este originar din California. Preferă habitatul canionului în locații însorite, bine drenate, la altitudini de până la 9000 de picioare. Din punct de vedere istoric, albastrul albastru a fost foarte apreciat atât de spanioli, cât și de Cahuillas ca o importantă bază și resursă alimentară. Popoarele Native s-ar îndrepta spre dealuri în iulie și August, când fructele de albastru se maturizează. Boabele au fost recoltate, uscate cu grijă și conservate în cantități considerabile., O utilizare preferată a fructelor uscate albastre a fost să le gătești într-un sos bogat numit „Sauco”. Trebuie consumate numai fructe de padure complet coapte și, din nou, gătitul fructelor de pădure distruge glicozidele prezente în semințe, ceea ce poate provoca greață și alte tulburări gastro-intestinale. În timp ce celelalte părți ale acestei plante au fost folosite pentru orice, de la a face coșuri la flaute, toate sunt toxice și nu ar trebui să fie consumate.
Elderberry Ornamentale
există multe soiuri de elderberry cultivate pentru frumusețea pe care o împrumută peisajului., Forma dantelată cu frunze tăiate numită „Laciniata” și „Dart’ s Greenlace ” arată similar cu arțarul japonez cu frunze tăiate fin. Soiurile cu frunze purpurii numite „Purpurea”, „Guincho Purple” și „Black Beauty” au flori frumoase roz și sunt destul de izbitoare. În total, există peste 40 de soiuri de mămăligă cultivate special pentru calitățile lor ornamentale. Aceste frumuseți produc fructe de pădure care sunt comestibile atunci când sunt gătite și, din nou, restul plantei este toxic și nu trebuie mâncat.,
rezumat ca răspuns la întrebarea: Sunt tufișuri otrăvitoare
Elderberry are o istorie foarte lungă de utilizări culinare și medicinale și odată ce știți ce părți ale plantei să utilizați și cum să pregătiți boabele pentru consum, restul este destul de ușor. Elderberry este o plantă utilă în orice grădină de acasă și de a face cercetarea pentru a determina ce soi va crește cel mai bine în gâtul pădurii merită efortul. Elderberry este o alegere excelentă pentru zonele joase, în partea din spate a unei grădini sau pentru utilizarea ca gard viu., Pregătiți bine solul înainte de plantare, deoarece elderberry se bucură de un material bine compostat și un drenaj bun. Planificați să vă udați noua plantă de mămăligă o dată pe săptămână sau cam așa ceva pentru prima vară a vieții sale. Prindeți capetele de flori în primul său an de viață, de asemenea, pentru a încuraja creșterea rădăcinilor. După aceea, stai înapoi! Și amintiți-vă că, dacă tufișul dvs. devine prea mare pentru spațiul dvs., puteți controla cu ușurință dimensiunea acestuia prin tăiere și apoi păstrarea zonei din jurul acestuia cosit.
acest articol „sunt tufișuri otrăvitoare” este curtoazia fermelor lui Norm pentru iubitorii de mămăligă de pretutindeni.,
