Tigaie prăjit friptură cu unt de usturoi este aromat și ușor să se pregătească pentru o masă weeknight. Friptura de flanc condimentată este arsă pe partea superioară a sobei și acoperită cu unt bogat de usturoi.
Dacă sunteți în căutarea pentru un simplu și ușor de friptură reteta, nu căutați mai departe., Această friptură de flanc cu unt de usturoi necesită doar câteva ingrediente de bază și aproximativ zece minute din timpul tău. chiar dacă această friptură este pregătită în doar câteva minute, acest fel de mâncare pare suficient de impresionant pentru a servi familiei, prietenilor sau oaspeților. Încercați să vă tăiați friptura de flanc și să o placați deasupra unor cartofi piure.
friptura de flanc
friptura de flanc este, în general, o tăietură lungă, subțire, dezosată de carne de vită. Cel mai simplu mod (în opinia mea) de a găti friptura de flanc este să-l căutați într-o tigaie, să-l lăsați să se odihnească, apoi să-l tăiați subțire împotriva cerealelor.,deoarece friptura din flanc este o bucată de carne granulată, felierea acesteia împotriva cerealelor va face ca carnea să pară mai fragedă și mai ușor de mâncat.
tigaie din fonta
îmi place să-mi usuce friptură într-o tigaie din fonta. Ei caută întotdeauna perfect, nu se lipesc niciodată, iar curățarea este simplă. În plus, tigăile din fontă sunt practic indestructibile și vă vor dura o viață.un brand de calitate, ieftin pe care îl recomand este Lodge cast iron. Eu personal dețin această Lodge fonta tigaie pe Amazon și foarte recomanda-l.,dacă nu aveți o tigaie din fontă, vă recomand să folosiți o tigaie din oțel inoxidabil. Nu recomand să folosiți vase antiaderente pentru această rețetă. Nu este sigur să încălziți o tigaie antiaderentă la temperatura necesară pentru a căuta corect o friptură.
ce să serviți cu friptura de flanc
căutați mâncăruri laterale pe care să le serviți lângă friptura de flanc?, Parmezan Sparanghel cu Unt de Lamaie
Imprimare Reteta
Tigaie Friptură cu Unt de Usturoi
Ingredients
- 16 ounces flank steak
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- 1 tablespoon canola oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cloves garlic minced
Instructions
-
Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., Pune deoparte.
-
Într-o fontă (sau oțel inoxidabil) tigaie la foc mediu-mare, se adauga ulei. Când este fierbinte și strălucitor, adăugați friptura de flanc cu clești și lăsați să se usuce timp de 2 și ½ minute pe prima parte. Atunci când flipping friptura cu clești, în cazul în care este seared în mod corespunzător, se va trage departe cu ușurință din tigaie.
-
Flip friptură și o piedica pentru o suplimentare de 2 și ½ minute. Pentru o friptură de flanc de 1 și ¼ ” (ca în imagine), acest lucru vă va oferi o friptură de flanc medie rară., Adăugați timp suplimentar după cum este necesar pentru o friptură mai groasă sau mai bine făcută.
-
ori de Gătit pentru o friptură va varia în funcție de grosimea, dimensiunea și forma de friptura. Pentru cel mai bun succes, Vă sugerez un termometru pentru carne. Veți dori să scoateți friptura din tigaie atunci când temperatura atinge 5 grade sub nivelul dorit. Friptura va continua să gătească ușor în timp ce se odihnește.,
– Rare: 125 grade (Fahrenheit)
– mediu-rare: 135 grade
– Mediu: 145 grade
– mediu-bine făcut: 160 de grade.
-
după ce friptura este gătit pe placul dumneavoastră, se scoate din tigaie, cort cu folie și se lasă să se odihnească timp de 10 minute. Feliați friptura subțire și împotriva cerealelor.
-
între Timp, dati focul la mediu-scăzut și a reveni tigaie la căldură. Adăugați untul în tigaie și topiți., Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți până la 1 minut sau până când usturoiul începe să se rumenească (usturoiul se va rumeni rapid).
-
scoateți din căldură și turnați untul de usturoi peste friptura de flanc. Serviți și bucurați-vă.,
Echipamente Recomandări
Note
- am foarte sugerăm să utilizați un termometru de carne, dacă nu sunteți familiarizați cu sau confortabil pan-mistuitoare fripturi. Datorită variației în grosime, a temperaturilor sobei, a dimensiunii și a formei fripturilor dvs., timpii de gătit pot varia.,
- Iată o resursă excelentă pentru a vizualiza gradele de doneness pentru friptura dvs.: gradul de Doneness – Certified Angus Beef
- folosiți un ulei cu un punct de fum ridicat pentru fripturile care ard Pan. Recomand ulei de canola, ulei de arahide sau ulei vegetal. Nu recomand untul sau uleiul de măsline.
Nutriție
Mai multe retete de carne de vită
- Pan-Arsă Ribeye cu Unt de Usturoi
- Oală Ciob de carne de Vită italiană Sandwich-uri
- cel Mai bun Vreodată Cheesesteak
- Ușor de carne de Vită Tocană de la Zero
- Teren de carne de Vită Stroganoff
