1. De ce ai schimbat eticheta Nutrition Facts?
eticheta anterioară avea mai mult de 20 de ani când au fost făcute modificările. Pentru a se asigura că consumatorii au acces la informații nutriționale mai recente și mai exacte despre alimentele pe care le consumă, FDA a cerut modificări bazate pe informații științifice actualizate, noi cercetări nutriționale și de sănătate publică, recomandări dietetice mai recente din partea grupurilor de experți și contribuții din partea publicului.
2. Ce schimbări majore au fost făcute?,modificările includ modificarea listei de nutrienți necesari care trebuie declarați pe etichetă, actualizarea cerințelor de dimensiune a servirii și furnizarea unui design revigorat. Eticheta actuală despre fapte nutriționale facilitează consumatorilor să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la alimentele pe care le consumă.
3. Eticheta actualizată este deja pe alimentele ambalate?da, producătorii cu 10 milioane de dolari sau mai mult în vânzările anuale de alimente au trebuit să facă modificările până la 1 ianuarie 2020. Producătorii cu vânzări anuale de alimente mai mici de 10 milioane de dolari au avut un an suplimentar pentru a se conforma – până la 1 ianuarie 2021., Producătorii majorității zaharurilor cu un singur ingredient, cum ar fi mierea și siropul de arțar și anumite produse de afine, trebuie să facă modificările până la 1 iulie 2021.
4. De ce trebuie incluse acum „zaharuri adăugate”?dovezile științifice care stau la baza orientărilor dietetice 2010 și 2015-2020 pentru americani susțin reducerea aportului caloric din zaharuri adăugate. Consumul prea mult de zaharuri adăugate poate face dificilă satisfacerea nevoilor de nutrienți în timp ce rămâneți în limitele caloriilor.FDA recunoaște că zaharurile adăugate pot face parte dintr-un model alimentar sănătos., Dar dacă este consumat în exces, devine mai dificil să mănânci și alimente cu suficiente fibre dietetice și vitamine și minerale esențiale și să rămâi în limitele caloriilor. Actualizările etichetei vor contribui la creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la cantitatea de zaharuri adăugate în alimente. Consumatorii pot decide sau nu să reducă consumul anumitor alimente cu adaos de zaharuri, pe baza nevoilor sau preferințelor lor individuale.zaharurile adăugate în timpul procesării alimentelor vor avea atât valoarea zilnică procentuală, cât și numărul de grame de zaharuri adăugate pe etichetele lor., Zaharurile cu un singur ingredient, cum ar fi zahărul de masă, siropul de arțar sau mierea, vor avea doar valoarea zilnică procentuală pentru zaharurile adăugate enumerate pe etichetele lor. Consultați eticheta Nutrition Facts pentru miere, sirop de arțar sau alte zaharuri sau siropuri cu un singur ingredient, precum și pentru anumite produse de afine.
5. Zaharurile adăugate trebuie declarate pe ambalajele și recipientele cu zaharuri și siropuri cu un singur ingredient, cum ar fi mierea pură și siropul de arțar?,ambalajele și recipientele acestor produse nu trebuie să includă o declarație a numărului de grame de zaharuri adăugate într-o porție a produsului, dar trebuie să includă în continuare o declarație a valorii zilnice procentuale pentru zaharurile adăugate., Producătorii sunt încurajați, dar nu este necesar, de a folosi „†” simbol imediat după Zaharuri Adăugate la sută Valoarea de zi cu Zi pe un singur ingredient zaharuri, ceea ce ar duce la o notă de subsol care să explice cantitatea de zaharuri adăugate ca o portie de produs contribuie la dieta, precum și contribuția de o portie de produs față de Valoarea Zilnică la sută pentru adaos de zahăr.
6. Ce zici de anumite produse de afine care au zaharuri adăugate pentru palatabilitate?,numărul de grame de zaharuri adăugate într-o porție a unui produs de afine, precum și valoarea zilnică procentuală pentru zaharurile adăugate, trebuie să fie în continuare etichetate. FDA intenționează să exercite discreție de aplicare pentru anumite produse de afine pentru a permite producătorilor să utilizeze un simbol care să conducă la o declarație care este veridică și nu înșelătoare plasată în afara etichetei Nutrition Facts. Acești producători ar putea explica, de exemplu, că zaharurile adăugate la anumite afine uscate sau produse de băuturi de afine sunt adăugate pentru a îmbunătăți gustul afinelor naturale de tartă., Consultați eticheta Nutrition Facts pentru miere, sirop de arțar sau alte zaharuri sau siropuri cu un singur ingredient, precum și pentru anumite produse de afine.
7. Cum definește FDA „zaharuri adăugate”?definiția zaharurilor adăugate include zaharurile care sunt fie adăugate în timpul procesării alimentelor, fie sunt ambalate ca atare și includ zaharuri (libere, mono – și dizaharide), zaharuri din siropuri și miere și zaharuri din sucuri concentrate de fructe sau legume care depășesc ceea ce s-ar aștepta de la același volum de 100% suc de fructe sau legume de același tip., Definiția exclude sucul de fructe sau legume concentrat din sucul de fructe 100% care este vândut consumatorilor (de exemplu, concentrat de suc de fructe 100% congelat), precum și unele zaharuri găsite în sucurile de fructe și legume, jeleuri, gemuri, conserve și fructe tartinabile. Cu toate acestea, deși sunt încă „zaharuri adăugate”, zaharurile cu un singur ingredient, cum ar fi mierea pură, siropul de arțar și o pungă de zahăr, au cerințe diferite de etichetare față de alte zaharuri adăugate.,pentru industrie și cei interesați de versiunea mai tehnică a definiției, consultați pagina 33980 a regulii finale a etichetei Fapte nutriționale.
8. Folosești noua etichetă pentru a spune oamenilor ce să mănânce? eticheta Nutrition Facts este concepută pentru a oferi informații care pot ajuta consumatorii să facă alegeri în cunoștință de cauză cu privire la alimentele pe care le achiziționează și le consumă. Depinde de consumatori să decidă ce este potrivit pentru ei și pentru nevoile și preferințele familiilor lor.
9. De ce este grăsimea trans încă pe etichetă dacă FDA o elimină treptat?,grasimea Trans va fi redusa, dar nu eliminata din alimente, asa ca FDA va continua sa o solicite pe eticheta. În 2015, FDA a publicat o hotărâre definitivă că uleiurile parțial hidrogenate (PHOs), o sursă de grăsimi trans artificiale, nu sunt în general recunoscute ca fiind sigure, dar această determinare nu ar afecta în mod natural de grasimi trans, care încă mai există în aprovizionarea cu alimente. Grăsimea Trans este prezentă în mod natural în alimentele de la unele animale, în principal rumegătoare, cum ar fi vacile și caprele., De asemenea, industria poate utiliza în prezent unele uleiuri care sunt aprobate ca aditivi alimentari și pot încă petiția FDA pentru anumite utilizări ale PHOs.
10. De ce se adaugă vitamina D și potasiu la eticheta Nutrition Facts?
Vitamina D și potasiu sunt substanțe nutritive Americanii nu întotdeauna obține destul de, potrivit nationwide consumul de alimente sondaje (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes/), și atunci când lipsesc, sunt asociate cu un risc crescut de boli cronice. Vitamina D este importantă pentru rolul său în sănătatea oaselor, iar potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale., Calciul și fierul sunt deja necesare și vor continua să fie pe etichetă.
11. De ce nu mai aveți nevoie de vitaminele A și C?la începutul anilor 1990, dietele americane nu aveau vitaminele A și C, dar acum deficiențele vitaminelor A și C în populația generală sunt rare. Producătorii sunt încă în măsură să enumere aceste vitamine în mod voluntar.
12. Noua etichetă arată diferit?
am făcut unele îmbunătățiri la formatul pentru a oferi informații semnificative de sănătate publică., Modificările includ:
- Evidențierea „de Calorii,” „portii per container,” și „Portie” declarație prin creșterea tip dimensiunea și plasarea numărul de calorii și „Portie” declarația cu caractere aldine.
- care solicită producătorilor să declare cantitatea reală, pe lângă valoarea zilnică procentuală, a vitaminelor și mineralelor obligatorii.
- adăugarea „include x g zaharuri adăugate” direct sub lista pentru ” zaharuri totale.”Unele zaharuri, cum ar fi mierea și siropul de arțar, nu trebuie să enumere numărul de grame de zaharuri adăugate, dar trebuie să includă în continuare valoarea zilnică%.,
- schimbarea notei de subsol pentru a explica mai bine valoarea zilnică procentuală. Se va citi acum: „* valoarea zilnică % vă spune cât de mult un nutrient într-o porție de alimente contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.”
13. Am auzit că unele dimensiuni de servire sunt de fapt mai mari. Asta nu pare să aibă sens cu epidemia de obezitate.unele dimensiuni de servire vor crește, iar altele vor scădea, deoarece prin lege, dimensiunile de servire trebuie să se bazeze pe cantitățile de alimente și băuturi pe care oamenii le consumă de obicei, nu pe cât ar trebui să consume., Datele recente privind consumul de alimente arată că unele dimensiuni de servire trebuie revizuite. De exemplu, suma de referință utilizată pentru a seta o porție de înghețată a fost anterior ½ cană și acum este de 2/3 cană. Suma de referință utilizată pentru a seta o dimensiune de servire de sodă a fost anterior 8 uncii și acum este 12 uncii. Suma de referință pentru iaurt a scăzut de la 8 uncii la 6 uncii. Informațiile nutritive de pe noua etichetă se vor baza pe aceste dimensiuni actualizate de servire, astfel încât să se potrivească cu ceea ce consumă de fapt oamenii.
14. Noile cerințe se aplică alimentelor importate?,da, alimentele importate în Statele Unite vor trebui să îndeplinească cerințele finale.
