Pizza Hut alkoi myydä sertifioituja gluteenittomia pizzoja, jossa Udi on gluteeniton sakkaa noin 2,400 ketjun 6,300 kansalliset ravintolat 26. tammikuuta.
Udi ’ s kertoo, että samaa kuorta on kaupoissa valtakunnallisesti saatavilla, vain hieman suuremmassa koossa. ”Olemme innoissamme siitä, että gluteenittomat kuluttajat voivat nyt nauttia pizzan tilaamisen yksinkertaisesta tyytyväisyydestä”, Udi: n markkinointijohtaja Denise Sirovatka sanoi., ”Ja kumppaneina Pizza Hut ja Gluteeni-Intoleranssi Ryhmä (KEIKKA), voimme varmistaa, tarpeet gluteeniton yhteisö ovat hyvin edustettuina.”
Pizza Hut työskenteli keikan kanssa kehittääkseen erikoistuneita valmistusmenetelmiä ristikontaminaation välttämiseksi. Vaikka Domino julkaisi gluteenittoman pizzan vuonna 2012, pizzaa ei suositeltu keliaakikoille mahdollisen ristikontaminaation vuoksi. Pizza Hut kertoo olevansa ensimmäinen merkittävä pizzaketju, joka tarjoaa sertifioituja gluteenittomia pizzoja.,
”He ovat menettelyt, jotka ylittävät odotukset tehdä turvallinen, sertifioitu gluteenittomia pizzoja”, sanoo Cynthia Kupper, KEIKKA johtaja. Kupper on kiertänyt itse useita Pizza Hutin tiloja auttaakseen yritystä varmistamaan, että sen tuotteet ovat turvallisia keliaakikoille tai gluteeniherkkyydelle.
jokainen gluteeniton pizza paistetaan tuoreina tilattavaksi yksilöllisesti pakattujen gluteenittomien pizzapakkausten materiaaleilla. Jokainen pakkaus sisältää Udi: n sertifioidun gluteenittoman kuoren sekä sertifioituja gluteenittomia täytteitä., Sarjat säilytetään eristetyssä astiassa erillisessä hyllyssä jääkaapissa.
koottu pizza paistetaan sitten nimetyllä pergamenttipaperilla. Pizza Hutin työntekijät koulutetaan käyttämään hanskoja pizzojen käsittelyssä ja leikkaamaan pizzat nimetyillä gluteenittomilla pizzaleikkureilla.
Kupper kertoo, että kaikki nimetyt gluteenittomat keittiövälineet ovat värikoodattuja, joten työntekijöille ei ole epäselvyyttä. ”Koskaan ei ole tavallisten laitteiden käyttöä uunia lukuun ottamatta”, Kupper sanoo. Ristikontaminaatio uunissa ei ole ongelma, sillä pizzat eivät koskaan kosketa itse uunia.,
varmistaa, Pizza Hut on gluteeniton pizzat täyttävät KEIKKA vaatimuksia, tilintarkastajien järjestö tekee yllätystarkastuksia Pizza Hut paikoissa. Tilintarkastajat aloittavat esittäytymällä asiakkaiksi tarkastaakseen talon etuosan menettelyt. ”Teemme tilauksen kuten muutkin”, Kupper sanoo. Kun he ovat tarkastaneet talon etuosan menettelyt, tilintarkastajat paljastavat, että he ovat keikalta ja suuntaavat keittiöihin tarkastamaan talon takaosan toimintaa.,
Asiakkaat, jotka kokevat ongelmia tai tuntuu sairas syömisen jälkeen gluteeniton pizza voi valituksen KEIKKA, joka käynnistää tutkinnan. Kuluttajat voivat myös lähettää valituksia Pizza hutiin, joka käynnistää oman tutkintansa.
Pizza Hut tarjoaa aluksi gluteenittomia pizzoja kahdessa maussa: juustossa ja pepperonissa. Pizzat myyvät 9,99 dollarilla ja palvelevat 1-2 henkilöä., Asiakkaat voivat muokata niiden pizza Pizza Hut on muita täytettä, mutta yhtiö toteaa, että nämä aineet eivät ole sertifioitu gluteeniton ja tulevat samasta baarista kuin standardi täytettä, luoda todennäköisyyttä ristikontaminaatio.
Pizza Hut aikoo levittää gluteeniton pizzat sen jäljellä olevat paikat pidemmän aikaa. Lisätietoja tai löytää osallistuvan ravintolan omalla alueella, mene pizzahut.com/glutenfree
