ニューイングランドの冬の間、多くの人々は彼らのグリルを離れて保存し、屋内で調理します。 コンロで夕食を調理したり、オーブンで焼いたりするのに疲れたら、別のオプションがあります：焼きます。 屋外の調理、肉およびシーフードを焼くことへの同じような方法はグリルと同じ大きい好みを与えることができる。
焼くことと焼くことはどう違うのですか？
ブロイリングとは何ですか？
焼くことは、食べ物を直接熱にさらす方法です。, あなたのオーブンの肉焼き器の特別な焼く鍋に置かれる食糧は550程度の熱に服従する。 この高温はあなたのビーフ、鶏、サーモンおよび野菜にグリルと同じ速い焦げを与える。
焼くことは、食べ物が熱い空気に囲まれ、調理が遅くなるベーキングとは異なります。 一部のシェフお勧めの二段階プロセスの焼成しbroiling、タンパク質のように鶏のしっとり。
Foods to Bake
前述のように、オーブンの熱が食品の内部を通過しなければならないため、ベーキングは調理プロセスが遅くなります。, それは頻繁にクッキーおよびケーキのようなパンそしてペストリーのために、最 あなたも焼くことができるものを焼くことに対するルールはありませんが、時間がかかります。 しかし、あなたが焼くすべてが焼くことができるわけではありません–焼く鍋からパイを保つ！
焼く食べ物
焼くは、食べ物の途中でゆっくりと調理するのではなく、外観を焼く。 その結果、あなたは肉の厚いカットを焼くしたくないか、それは調理不足することができます。,
次の薄いカットを試してみてください：
- 骨なし鶏の胸肉
- ポークテンダーロイン
- ハンバーガー
- サーモンのような魚&ティラピア
ブロイラーの下で野菜を調理することもできます。 選択種でも食べられた原のように、ピーマン、玉ねぎ.
Colony Dinerでは、新鮮な食材の味を引き出すために、さまざまな調理方法を使用しています。 焼いたスクロードから焼いた鶏に、我々は皆のためのメニューに何かを持っています。, あなたはかなりまだ春のためのグリルを発見していない場合は、家族を収集し、今日の私たちのWallingfordレストランを訪問！
