しわと歯ごたえのあるトップスとスーパー fudgyブラウニーカップケーキ。 クリーミーでシルキーなダークチョコレートバタークリーム 作ること非常に容易。
私たちは皆ブラウニーが大好きですよね? 私は私のブラウニー、ピーナッツバターのブラウニー、またブラウニーのクッキーが上のポスト間に常にあることを見る。
今しわと歯ごたえのあるトップスと超クリーミーで絹のようなダークチョコレートバタークリームとつや消しカップケーキの形でそれらを想像してみてください。 これが気にならなければ、私はそれが何であるか分かりません。
以下の完全なレシピを見つけてください。, ちょうど視覚化のために、私は焼くプロセス中のある写真を提供した。
これは打者がどのように見えるかです:
彼らは下の写真のようにほぼいっぱいになるまでカップケーキライナーを埋める:
ここでは、焼いたと冷凍されていないブラウニーカップケーキを参照してください:
ここでは、バタークリームの一貫性を参照してください:
faqの
バターまたはオイル?
より良い保湿剤についてはさまざまな理論があります。 それはバターかオイルですか?, 両方のバターや油客様のカップケーキをravingます。
一般的に、油はバターに比べてベーキング商品にfudgierと密度の高い質感につながります。 一方では、バターはベーキング商品に深く、バターのような好みを加える。
私は両方が好きですが、バターはこのレシピに合っています。 多くの調理法のテストが原因で、私は年にわたるこの調理法を完成した。 私を信じて、これらのカップケーキは、彼らが油で作られたようにfudgyですが、我々は深く、豊かな味の大きな利点を持っているバター。
ココアやチョコレート?
まあ、それは次の難しい質問ですね?, だけのレシピが溶けダークチョコレート、ココア、またはそれらの組み合わせます。
それはあなたがそれらになりたい方法に依存します。 ケーキ、歯ごたえ、またはfudgy? もちろん、だけでなくチョコレートはこれらの質感が非常に強い貢献がこれに取り組んでくれました。
ココアパウダーを追加すると、ほとんどの場合、私の個人的なお気に入りです。 それは濃厚で深いチョコレートの味を提供します。 追加溶けたチョコレートの代わりにココア要を追加するのは溶けたチョコレートと同じ強chocolaty味になります。
チョコレートの代わりにココアを選ぶときは、バターを追加する必要があります。, だから溶かしたチョコレートとブラウニーカップケーキのレシピは、通常、ココアで作られた
成功のためのヒント
スーパー fudgyカップケーキの鍵は、ステップバイステップの指示に従うことです。 従うべきいくつかの黄金のルールがあります。
- まず第一に、あなたがそれらを過剰混合または過剰ベイクすると、彼らはfudgyの代わりにcakeyになります。
- 私の意見では、私はタイマーを逃して少し過ごすとき、私は完全にフリークアウトしないでしょう。 味は同じですよね? あるいは超美味しいものcakeyカップケーキ.,
- スーパー fudgy結果を得るために、より重要なヒントについてはこちらを読みます。
さて、バタークリームについてチャットしましょう。 約束する とてもおいしい! それは偉大なチョコレートの味を持っており、それはほとんど信じられないほど絹のよう
チョコレートバタークリームは作るのがとても簡単です。 含まれまで4ます。 バター、粉砂糖、溶かしたダークチョコレート、ココア。
超クリーミーでふわふわのバタークリームを得るには、バターを室温にしましょう。 その後、超クリーミーになるまで混ぜます。 その後、粉末の砂糖を加えます。 クリーミーになるまで再び混ぜる。, チョコレートとココアを入れ、バタークリームがふわふわになるまで混ぜる。
あなたのカップケーキの上にフロスティングをパイプまたは広げることができます。 それはあなた次第です。
ホワイトチョコレートカップケーキ、またはS’moresカップケーキが好きかもしれません。
ブラウニーカップケーキレシピ
▢ 1 cup dutch-processed cocoa powder (84g)
Frosting
- ▢ 1 cup butter, softened (226g)
- ▢ 2 cups powdered sugar (240g)
- ▢ 1 cup semi-sweet chocolate, melted and cooled (6oz / 175g)
Instructions
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Preheat oven to 350°F / 175°C., ライン二つの12カップマフィンパンと13-14カップケーキライナー。 脇に置いて
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カップケーキ:大きなミキシングボウルでバター、砂糖、卵、バニラ*を混ぜ合わせるまで混ぜます。 手やスタンドミキサーを使用しないでください。 泡立て器で手でかき混ぜる。 小麦粉、ココア、塩をふるいにかけ、組み合わせるまでちょうどかき混ぜる。 はさみ金にアイスクリームのスクープが付いているねり粉をスプーンし、ほぼ完全に カップケーキが13個ありました,
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トップがしわに見え、中央の爪楊枝が少し汚れて出てくるまで22-26分間焼きます。 それらをoverbakeしてはいけないか、またはcakeyを得ている。 私は正確に25分間私のものを焼いた。 オーブンから取り出し、10分間冷ます。 しかしその後、じっくり取り除からパン、シューを皿に置きましょう涼しく、完全にフロスト.
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フロスティング:柔らかくクリーミーな、約3-4分まで中高速度でバターを打ちます。, 粉砂糖をふるいにかけ、完全に組み合わせて滑らかになるまで中低速度で打ちます。 追加のチョコレートとミックスの中速で合わせ、クリーミー. フロストカップケーキと3日間室温で気密容器に保管してください。
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