チャンスは、あなたが今家でもっとたくさん料理していることです（私は確かにそうです）。 そしてトンをはじめて調理しているとき、圧倒されて得ることは容易である場合もある。 どんなレシピを試すべきですか？ 私はどんな食料品を買うべきですか？ どのように常にシンクに非常に多くの新しい料理がありますか？ いへの答えの方に問題が、いつものお料理の冒険少し楽になります。, あなたが食料品店にいる次回は、これら三つの野菜を買いだめ：タマネギ、セロリ、ニンジン。 どうして？ 彼らは健康だけではありません—彼らはmirepoixを作成するために一緒に来る三つの成分です。
Mirepoix（フランス語で”mirror-pwah”と発音される）は、さいの目に切ったタマネギ、ニンジン、セロリの混合物を指します。 料理本Start Simpleのシェフであり著者であるLukas Volger氏は、mirepoixは多くの西洋料理の”聖三位一体”として知られており、通常はスープのベースとして使用されていると, “細かく刻んだとき、彼らは実際にソースを濃くするのに役立ちます”と彼は味を加えると言います。
しかし、mirepoixはシェフだけのものではありません—常に手にこれらの三つの手頃な価格の野菜を持つことは、あなたが自宅で試してみるための美味しいレシピの全く新しい世界を開きます。 信じてくれないのか? これらの六つのアイデアは、あなたの料理にmirepoixを使用する方法のサンプリングを提供します。 す新しい要冷蔵庫の代表的な食べ物。,
Beet bourguignon
Cook with Usの最新エピソードでは、ホストのJessie Van Amburg（Well+Goodのsenior food and health editor）が、Volgerに30分以内にビーガンフレンチクラシックを作るように挑戦しました。 彼は味を犠牲にすることなく、それを植物ベースにするために牛肉の代わりに根菜を使用して、ビートブルギニョンのために行ってきました。 美味しいシチューのベースは？ Mirepoixは、もちろん-少し塩とベイリーフで味付けしました。,
レシピを取得するには、以下のビデオを見ます：
ボーンスープロティーニスープ
前述のように、私は基本的にひよこ豆のパスタ
サツマイモスプリットエンドウ豆コーンチャウダー
あなたがチャウダーを持っていた最後の時間はいつでしたか？ 検疫は、それを作ってみるのに良い時間のように思えます。 すでに砂糖の愛のスパイスのレヴィーガンによる退の肴.,
モロッコハリッサバーガー
mirepoixを調理し、地面にそれを追加すると、より多くの味をもたらします（そして野菜！ このハンバーガーレシピによる飼料の魂です。
カリフラワーワイルドライスカレースープ
このビーガンとグルテンフリーのスープは、香ばしい、充填食事のための野菜やスパイスが詰まっています。 それは瞬間鍋で作ることができるので、それはボーナスポイントを取得し
Mirepoixレンズ豆のスープ
このレシピは、二重の楽しみのための二重mirepoixを持っています(みじん切り野菜は今、私は”楽しい”と考えるものであるため、,”おかげで検疫)., 最初のmirepoixはさいの目に切られ、スープを厚くするためのベースとして使用され、第二は大きな部分にみじん切りにし、彼らはアルデンテを調理しているので、
さて、夕食からデザートまで、ひよこ豆を使用する七つの創造的な方法を学びます。 そして、これらはあなたがRDによると、冷凍購入すべきではない二つの食品です。
