テキサスキャビアビーンディップ

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ブラックアイドエンドウ豆、黒豆、トウモロコシ、赤ピーマン、赤タマネギとテキサスキャビアは、ディップやサイドサラダとして食べることができます。缶詰にされた豆は党のために一緒に投げることを極度の容易にさせるこの調理法のために実際によく働く。

ブラックアイドエンドウ豆自体は、最もエキサイティングで風味豊かな食品の一つではありません。, がっきのあるテキサスキャビア.

酢、油、砂糖、ガーリックパウダーのドレッシングは、それらに漬け味を与えます。いくつかのコリアンダーとハラペーニョは少しそれらをスパイス。

（それは私の娘の黒い爪です。, 私は黒いマニキュアをしません√)

テキサスキャビアは、テキサス大学でケータリングとレストラン管理を教えるためにテキサスに移ったニューヨーカーであるヘレン-コービットが1940年代にさかのぼります。彼女は、卑しい、素朴な黒い目のエンドウ豆を、75年近くにわたって人気のある鮮やかな風味豊かな料理に変えました。,

興味深いことに、ヘレン-コービットはテキサス州やその食べ物についてあまり考えず、最初にそこで仕事をし、ニューヨークに戻るのに十分なお金を稼ぐまで滞在することを計画しただけでした。数年後、彼女はダラス-タイムズ-ヘラルドの記者ジュリア-スウィーニーに、テキサスで仕事をすることに対する彼女の最初の反応は、”誰がテキサスに行きたいのですか？”彼女はそれから付け加えた、”私だけが当時”地獄”を言わなかった。私はテキサスで誓うことを学んだ。”

しかし、テキサスは彼女の上に成長しました（そして、私は彼女がテキサスで成長した彼女のような人格で確信しています！,）そして彼女は彼女のケシの種のドレッシングがメニューの好みになったNeiman Marcusのフードサービスの頭部になった。彼女はテキサスの食品工業の長く、堪能なキャリアを有し、多数の料理本を出版した。私は一つに私の手を取得したいと思います。

レシピを見逃すことはありません！フォロ辛南部にキッチンPinterest(ピンタレスト)”は、Instagram.,

Course: Appetizer

Prep Time: 15 minutes

Total Time: 15 minutes

Servings: 12

Calories: 189kcal

Author: Christin Mahrlig

Served chilled, this Texas Caviar Dip with black-eyed peas, black beans, corn, and red bell pepper is wonderful eaten with tortilla chips or on its own.,leaves
1/2 cup red wine vinegar

2 teaspoons sugar

1/2 teaspoon garlic powder

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon ground black pepper

1/4 cup vegetable oil

Instructions

Combine black-eyed peas, black beans, corn, red bell pepper, red onion, celery, tomatoes, jalapenos, and cilantro in a large bowl.,
In a small bowl, whisk together vinegar, sugar, garlic powder, salt, pepper, and vegetable oil.
Pour dressing over black-eyed pea mixture and toss to coat. Refrigerate for at least several hours.

Nutrition

Calories: 189kcal

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