レシピのためにみじん切りタマネギが必要で、手にタマネギがない場合は、タマネギパウダーまたは乾燥タマネギフレークが優れた代替品です。 料理の味のバランスを維持するために、必要な量はあなたのレシピで求められるタマネギのサイズに依存します。 タマネギにアレルギーがある人のために料理している場合は、代わりに使用できるパントリーにも良いオプションがあります。,
オニオンパウダーまたはフレークを使用して
刻んだタマネギを、次の同等のものを使用してオニオンパウダーまたは乾燥したタマネギフレークのいずれかで置き換えることができます。
- 小さなタマネギ：刻んだタマネギの約1/3カップを生成します。 代替として、小さじ1の玉ねぎ粉末または1杯の乾燥オニオンフレーク
- 中タマネギ：みじん切りタマネギの約1カップを生成します。 利用1杯のオニオンパウダーまたは3杯の乾燥オニオンフレークとしての代わりになります。
- 大きなタマネギ：みじん切りタマネギの約1 1/2カップを生成します。, 置き換えるときは、タマネギパウダー大さじ1 1/2または乾燥タマネギフレーク大さじ4 1/2を使用します。
置換の効果
これらの置換はあなたにタマネギを与えるでしょうあなたが後にしている味。 同時に、それらはあなたの調理法の質を変え、乾燥されたタマネギが刻まれたタマネギよりより少ないスペースをとるので調理法が作り出すか何サービ,
これらの要因のいずれかが懸念される場合は、失われたテクスチャを置き換え、レシピを意図したボリュームに戻すために別の成分を追加すること 例えば、レシピ通話中刻みネギ、大さじのオニオンパウダースカップの刻んだニンジンやセロリ.
多くのレシピは、他の成分が追加される前に、熱い油で玉ねぎをソテーするために呼び出します。 乾燥した代替品のいずれかを使用する場合は、この手順をスキップしてください。 スパイスの残りを加えるときタマネギの粉か乾燥されたタマネギの薄片を加えなさい。,
タマネギアレルギー
タマネギにアレルギーがある人のために調理するときは、明らかにレシピからタマネギを残す必要があります。 考えるのに交換しているという同様のバルクなどのチョップド-ベルピーマン,人参、セロリ. 彼らは同じ味はしませんが、少なくとも玉ねぎが料理に貢献し、同じ数のサービングを生産することを意図していた味のいくつかを置き換えます。, あなたが準備している、結果と適度に満足するべきである調理法と最もよく働くようである野菜—または野菜の組合せ—を選びなさい。
あなたの料理が玉ねぎなしで当たり障りのない味になることを懸念している場合は、味を立ち上げるためにレシピに余分なスパイスのビットを追加することを検討してください。 あなたが料理の他の味を補完すると思うCho0se一つ。 クミンは、例えば、メキシコの調理法に取り組んでいるかどうか考慮するべき選択である。, バジル、オレガノ、ニンニクはイタリアの食糧のためのよい選択、他の多くの皿で意外にもよく働くことができる。
タマネギを使い果たさないようにしてください
彼らはほとんどの場合、新鮮な保たれているが、刻んだタマネギはよく凍結します。 あなたがそれらを必要なときに一握りをつかむことができるように、束を準備し、冷凍庫にそれらを押し込みます。 最初に解凍する必要もありません。 あなたの調理法のために必要とすると多くを測定し、あなたの皿にそれらを加えれば、調理すると同時にそれらは解凍する。 刻んだ、冷凍タマネギの一杯は、一つの中タマネギに相当します。,
生のタマネギを使用する場合は、正しく保存してください。 これはそれらを使用するチャンスを得る前にそれらが芽を出さないことを保障する。 でも知られるあまねぎの品種店舗なります。,
