これまでに人気のあるミートボールパルムの外では、L’Unico Alimentariのシグネチャー料理は、おそらくダンジェネスカニブカティーニであり、最近のトルネード形のトルキオパスタ、またはゆるいブラータと皮を剥いたトマトの下で活気に満ちたペストのように、異なる成分を輝かせるパリオッティの技術を示している。カニの飾られた塊。
正午から7p.m.木曜日-日曜日;11から3p.m.月曜日;3から8p.,m.水曜日;1825N.ウィリアムズアベニュー.;415-430-5472;lunicopdx.com
ユニオンバーガー
あなたはシンプルなチーズバーガーを見つけるために、この冬、その扉を閉じた最愛の黒所有のバーガージョイントStoopidバーガーでかなり慎重にメニューをスキャン があったのにフォートコンデデミラソル下のレストランのありよく知られた作品は素から温泉へのリンクを揚げ物-卵焼きステーキです。 ボーリンバーガーとしての簡単なチーズバーガーとして、彼は恥ずかしい。,
それでも、メトロエリアで最高のバーガーのためのオレゴニアンのピープルズチョイス賞を受賞した後、フードカートは月の終わりに閉じたレストランにな コロナウイルスが上陸する直前、共同オーナーのジョン-ハントは合理化されたメニューと同様においしいハンバーガーを備えた新しいハンバーガーカートをポップアップした。 “再編成するために30日休みを取ったので、最初は違ったことをすべて見ました”とHunt氏は言います。
ユニオン-バーガーでは、1986年以前の北東マーティン-ルーサー-キング-ジュニアの名前にちなんで命名された。, カートが存在する大通りは、顧客がダムに行くためにオプトインする必要があります。 レタス、トマト、ピクルス、タマネギおよび秘密のソースの連合の取得が付いている基本的なチーズバーガーは$7.50で始まる。 そこから、ベーコン、ホットリンク、目玉焼き、余分なパテ、またはアメリカのチーズの別のスライスをあなたの心の欲望に積み重ねることができます（または Stoopid Burgerのように、オニオンリングはフライドポテトよりも優れています。 そしてあなたのハンバーガーの順序と船外に行けば、方法の事を助けるパイナップル基づかせていた連合飲み物がある。
正午から8:46p.m.月曜日-土曜日、7339N.E., マーティン-ルーサー-キング-ジュニア,503-744-9745,unionburgerpdx.com
ウルフの頭の煙草屋
ウルフの頭の煙草屋、ビーバートンの広大なBGの食品カルテルポッドに加えて、新しい食品カートは、ポートランドの西に最高のテキサススタイル、塩とコショウをこすった胸肉を持っています。 そして胸肉はカートの最もよいスモークされた肉でないかもしれない。 シェフ-オーナーのジェイソン-ウィッテックは、カリフォルニア州の高級レストランで料理をしていた。, ポートランドを最初に検討した後、WittekとDotyはBeavertonの広大なBGの食品カルテルでWolf’S Head Smokehouseを昨年オープンし、podの屋外バーとNikeとIntelの近くに誘惑されました。
ほとんどのポートランドのバーベキュースポットのように、ウルフのヘッドスモークハウスは、オースティンのスモーク胸肉からカンザスシティのバーントエンド、少年, 500ガロンのプロパンタンクでオレゴンホワイトオークとチェリーウッズで燻製した肉を超えて、カートはInstagramに優しいスマッシュとフリルトッピングされたマックアンドチーズを提供しています。
胸肉はMattのBBQとHoly Trinityに対して独自のものを保持していますが、骨の中のピクニックハムは皮を燻製し、肉に水分と風味をロックしています。 皮がほぼchicharronのぱりっとした達成すれば、肉の残りと塩漬けされ、みじん切りにされ、そして折られる。 豚肉はしばしば、少なくとも興味深いお肉でポートランドsmokehouses., でタイガードの最新バーベキューの共同でのハイライト”の一発で出来ます。
11a.m.to5p.m.火曜日-木曜日;11a.m.to7p.m.金曜日-日曜日;4250S.W.Rose Biggi Ave.;503-380-8055;wolfsheadbbq.com
–マイケル-ラッセル、[email protected]、@tdmrussell
