このレシピは、揚げの私たちのコレクションの一部です&焼き点心料理。 年間を通じてレシピ、ダイニングのヒントやレストランのレビューを取得するために私たち
揚げカブケーキは、乾燥したエビ、キノコ、中国のソーセージと組み合わせたすりおろしたカブから作られています。, 点心ホールでは、カブケーキは、通常、カートに熱い鉄板を押して、オイスターソースを添える前に注文する各料理を準備するアテンダントによって販売されます。
私が子供の頃、私は家族がニューヨークのチャイナタウンの店からアルミニウムトレイのブロックとして販売されたカブのケーキを買ったことを覚え 私たちは大きなケーキを家に持ってきて、一週間を通して朝食のために炒めるためにスライスを切った。
店や自家製から購入したかどうか、自宅で揚げたカブケーキを食べることの利点は、あなたが充填物にあるものをより詳細に制御できることです。, 自宅では、カブ、中国のソーセージ—あなたは”良いもの”の多くで終わります。 マッシュルームと乾燥エビ—と米粉フィラーの少ないです。
あなたはパン揚げカブケーキを作るあなたの経験から任意の専門家のヒントを共有することはできます あなたがそれを自分で作ってみる前に質問をしたいですか？ 私は以下のコメント欄であなたから聞いてみたいと思います！,
パン揚げカブケーキレシピ
メーカー：1ケーキ|準備時間：2時間|調理時間：1日
適応：中国の食べ物：食べ物愛好家のための旅
成分
2ポンド中国のカブ、すりおろした
1オンス乾燥エビ
2カップ乾燥中国のキノコ
5 1/2オンス中国のソーセージ
大さじ1油
3ネギ、薄くスライス
br>小さじ3砂糖
小さじ3紹興酒
小さじ1/4白コショウ
大さじ2コリアンダー
1 2/3カップ米粉
食用油
方向
1., 大きなボウルに沸騰したお湯でカブをカバーし、5分間座らせてください。 カブを排水し、液体を確保し、冷やす。 余分な液体を絞り出して脇に置きます。
2. 乾燥したエビをお湯に一時間浸し、排水し、残りの液体を予約されたカブの水に加えます。
3. キノコをお湯に30分間浸し、排水して、残りの液体を予約されたカブの水に加えます。 茎とサイコロを細かく削除します。
4. ソーセージを竹製の蒸し器で10分間蒸します。 取り除き、細かくサイコロ。
5., 中華鍋を強火で加熱し、オイルを加えて強火に戻します。 ソーセージを1分炒め、エビとキノコを加えて2分炒める。 ネギ、砂糖、酒、コショウ、カブ、コリアンダー、米粉を加え、混ぜ合わせる。 カブ、エビ、キノコの液体を2カップ加えてよく混ぜる。
6. グリースを塗られた10インチの正方形のケーキ鍋に混合物を置きなさい(またはあなたの汽船が小さければより小さい鍋)。 鍋を覆い、鍋で1 1/4から1 1/2時間または会社まで蒸気を発しなさい、鍋で低く動くと同時に沸騰水を補充しなさい。
7., 鍋を取り出し、一晩冷蔵します。 鍋からケーキを取除き、厚い2インチの1/2インチの正方形に切りなさい。
8. 中華鍋を強火で加熱し、大さじ2杯の油を加え、非常に熱くなるまで加熱する。 両面が金色でカリカリになるまで、カブのケーキを炒める。 すぐに奉仕する。,
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