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ポークテンダーロインメダリオンは、ノンスティックフライパンでソテーしました。
JSParker
あなたはそれをどのように評価しますか？,
ポークテンダーロインはちょうど私のお気に入りの夕食のアントレについてです。 ほんの少しの塩とコショウでグリルの上にテンダーロイン全体を叩くことから、よりエキゾチックなハーブとスパイスでコーティングされた30分以上のマリネに、私たちはそれを準備するための数十の方法を持っています。
肉のこの非常にリーンと非常に手頃な価格の作品にさらに味を追加するには、カットし、小さなメダリオンにそれをポンド、その後、パンフライ（ソテー）。, しかし、まず、あなたの豚カツを味付けし、これを簡単に、そして美味しくするためにあなたの料理を整理する基本的な方法を見てみましょう。
カツレツをメダリオンに押すか、またはポンドします。,d=”dbea4f997f”>
クック時間
| プレップ時間 | クック時間 | レディイン | 歩留まり |
|---|---|---|---|
|
10分 |
5分 |
15分 |
四人四オンスの豚肉を提供しています |
成分
- 1ポンドポークテンダーロイン、より大きな、全体のポークテンダーロインからカット
- 2-4大さじ小麦粉
- 小さじ1。, 塩
- 小さじ1/2。 パプリカ
- 小さじ1/4。 黒コショウ
- 小さじ2。,レンタルソースやバルサミコ酢、またはあなたの好きな調味料ソース
- 1/2カップ乾燥パン粉
- 大さじ1オリーブオイル
ディップ一、二、三、その後、フライパンに
この順序でディップ：小麦粉、卵、パン粉。,
指示
- あなたのまな板の上に全体のテンダーロインを置き、シルバースキンと余分な脂肪を削除します。 （以下のヒントを参照。)
- 厚さ約1-1/2インチの対角線でスライスをカットします。 （少なくとも2オンスの二つのメダリオンは、それぞれ一つのサービングを得る。 別の食事のために全体のテンダーロインの残りの部分を保存します。)
- あなたの手のひらまたは広いナイフの側面を使用して（上の写真を参照）、½インチ以下の厚さについてのメダリオンにカツレツを平らにします。, （いくつかの作品は、肉の木槌でより積極的なドキドキが必要な場合があります。 その場合、木槌の洗剤を保つためにラップが付いている肉を覆いなさい。）
- 小さなボウルのシリーズにあなたの成分をラインアップします。 最初：小麦粉、塩、パプリカ、コショウ、一緒にブレンド。 第二に：卵、ウスターシャーまたはバルサミコで軽く殴ら。 最後:乾燥したパン粉を味付け,よく混ぜました.
- フライパンに油を熱します（小麦粉の小さなピンチで焼けるように焼けるようにテストしてください。）
- 迅速に作業し、小麦粉に一度に一つのカツレツを浸し、卵、その後、パン粉と静かにフライパンに置きます。,
- 4-6分の合計調理時間のために、一度回して、金色の茶色になるまで各メダリオンをソテー。,
それを簡単にするために整理されていない
それを簡単にし、迅速な生産のためにあなたのボウルをラインアップします。 （フランスではこの組織戦略は”mise on place”と呼ばれています。,
ベストヒント：あなたが始める前に整理！
スムーズなオペレーターになり、料理を始める前にすべての食材を準備してください。 一緒に追加することができます任意の成分を組み合わせ、その後、指示に記載されている順序でそれらを並べます。
実際には、生産ラインと考えてください。 （フランス人はそれを”mise en place”と呼んでいます。）私は最終的な料理を始める前に、他のすべてを片付けて、私が働いているものを除いてすべてを片付けるのが好きです。,
シルバースキンと脂肪を除去するためのベストヒント
最後の言葉
ジャガイモ、トウモロコシやパスタプラス緑の野菜のようなでんぷん質のおかずを追加し、あなたは見えるとおいしい総食事を持っています！
T.Laurie on May25,2016:
美味しくて簡単です。 私のお気に入りの豚ヒレの揚げ方は、これは素晴らしかったです。 私はサワークリームとチャイブマッシュポテトとキュウリ/トマト/フェタチーズサラダを作った。 非常に満足！
オクラホマ州からラリー*ランキンJuly05,2015:
おいしそうです。, 私はそれを試してみる必要があります。
JSParker(著者)デトロイトから,ミシガン州on September07,2012:
立ち寄ってくれてありがとう,Vespawoolf!
私はポークテンダーロインが肉の中で最も汎用性があると思います。 全体をロースト（またはグリル）するか、メダリオンとパンソテーにカットするかにかかわらず、それは美味しい、手頃な価格の前菜です。
ペルー、南アメリカからベスパウルフ月06、2012：
私はこの料理の汎用性とあなたが（組立ラインのような）手順を説明する方法が大好きです。 マリネした豚肉はすっごく美味しいです。, 私に素敵な夕食のアイデアを与えてくれてありがとう！ 投票しました。
ニューヨークからピーター月05、2012：
素晴らしいレシピと非常に簡単で健康的！ ポークメダリオンが大好きです。
sakun2012on August11,2012:
豚肉は私の大きな時間のお気に入りです。 最初のパン揚げ画像は本当に口の水まきです。 私はcarol7777に同意しなければなりません。….このレシピを健康に保ち、それを共有するためのおかげで。
JSParker(著者)From Detroit,Michigan on July18,2012:
私はあなたのフレージングが好きです,”tastebudsはかなり高くジャンプ”. あなたのコメントをありがとう。, あなたから聞いて喜んで、HubPages上の最高の願い！
アリゾナ州からキャロル*スタンリー July16,2012:
これは本当に良い音-私のtastebudsはかなり高いジャンプを得ました。 そして、それはすべての良い成分で不健康ではありません。 良いレシピをありがとう。
JSParker(author)from Detroit,Michigan on June05,2012:
まあ、シモーヌ、たまにはベジタリアンワゴンから離れることにしたら、魚に加えて、豚肉はかなり合理的な選択肢だと思います。 どうやら、今日の豚は私たちの祖父母の豚ではありません！, それは動物飼育の練習の変更による大いにより健康で、より低い脂肪質のチョップおよびローストをもたらす。
読んでくれてありがとう！
Simone Haruko Smith from San Francisco on June05,2012:
ああ、これは驚くほど美味しく見えます。.. そして、私は豚肉の人でさえあまりありません。 ヘック、私は実際にはベジタリアンです。.. しかし、まだ！!!!
ヒューストンからペギーウッズ,テキサス州on June04,2012:
私たちは、豚肉のテンダーロインの部分と同様のことを行い、おいしいことに加えて、それは準備が迅速かつ, 準備のこのタイプに慣れていない人々のために、あなたは方法の各ステップを示す良い写真と理解しやすい方法でそれらのためにすべてを並べて 投票に有ったので、5つ星の格付けが知っていいます。 ボン食欲！
JSParker(著者)デトロイトから,ミシガン州on June03,2012:
こんにちはダネット. 私は通常、食品を揚げるのが好きではありません,どちらか,しかし、テフロン加工のフライパンとちょうど少し健康的なオリーブオイルで,私は肉のこの, とは異なりましたが、私の豚ヒレ肉のレシピではなく小麦粉せんべい食事。 そして、ソテーで、私はまた、素敵なパンソースを得ることができます。
イリノイ州からDanette Watt on June03,2012:
私はかなりポークテンダーロインを購入し、それは今だけで私の夫と私と私たちは大きな肉を食べる人ではないので、私はいくつか
私は通常、私の食べ物を炒めることはありませんが、これは私のために働くほど十分に軽く見えます。
