Meet the Chef
Antwan Ellis
シェフAntwan Ellisは、J-1インターンとして2007年から2008年までウォルト-ディズニー-ワールド-スワン-アンド-ドルフィンで旅を始めた。 インターンシップ終了後、シェフのアントワンは他の地元/独立したレストランで働き、スーシェフになりながらスキルを磨き続けました。,
一年後、シェフAntwanは宴会チームの料理人としてウォルト-ディズニー-ワールド-スワンとイルカに戻りました。 同時に、彼はADP（Associate Development Program）にも入り、上級コックになりました。 として勤務後、先進炊年、料理長Antwan進められたとして、ジュニアスーシェフのためのカジュアル店舗物件です。 この位置の彼の時間で彼はより広範な知識を得、彼のリーダーシップの技術を改善できたところである。 シェフAntwanは継続的に彼のスキルを向上させ、実践に彼が学んだ技術を入れました。,
シェフAntwanはその後、有名なトッド-イングリッシュのbluezooのJr.スーシェフになりました。 その後まもなく、彼はbluezooのChef de Cuisineに昇進しました。 これはシェフAntwanが現代料理の技術の重要な知識を得ることができたと同時に彼の良い食事の技術を練習し、磨き続けることができたところである。 アントワンシェフは、メニュー作成、シーフードの品種、料理管理のさらなる理解に関する彼の知識を実用化することができました。,
トッド-イングリッシュのbluezooで4年間の任期の後、シェフAntwanは現在、Shula’s Steak Houseのエグゼクティブシェフであり、リゾートで最も忙しく、最高の収益を上げている高級レストランの一つを監督している。
