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ミントは庭の非常に多作、侵略的な、ハーブである。 放置ですが、適切に管理し、その間伐材でできる素晴らしい恵み. それはもちろん、新鮮な美味しいですが、ミントのように生産的な植物では、一年中持っていることを念頭に置いて計画を立てるのは良いことです。 ありがたいことに、食品のためにミントを保存する&医学はさまざまな方法で簡単に行うことができます。, 場合により、回線が曖昧とは、医薬及び食品は造幣局までのたばかりやすく使いやすく保存されます。

収穫ミント

あなたがそれらすべての春と夏をしたいときはいつでも新鮮な葉を選んでください。 最適な風味のために、花の直前にミントを収穫してください。 新鮮なまたは保存のために一度に多数を収穫するには、単に地面の上に1インチの茎を切るだけです。 ほとんどの成長する気候に年の2つか3つの大きい真新しい収穫があります、再度良くそして速く育ちます。,

脱水ミント

乾燥したミントを手に持つことは、食品と薬の両方のためにそれを保存する最も簡単で最も一般的な方法です。 ミントを乾燥させるには、茎を束にして、暖かく乾燥した場所に掛けて、クリスピーになるまで掛けます。 クローゼットや未使用のゲストルームが理想的です。 脱水機またはオーブンでの乾燥は選択肢ですが、ほとんどのハーブには一般的に不要です。 私はすぐに乾燥するために温室の鉱山を掛けた。 おそらく、太陽の下で乾燥したハーブは味と色を失うでしょう。, 私は太陽の下で乾燥したときに色が失われることを証明することができますが、私はこのようにして風味の顕著な損失を検出していません。 乾燥したら、葉の茎を取り除き、気密な瓶に保管してください。

ミントの葉を食べ物に保存する

ミントのペストは素晴らしいものです。 大きなバッチを作り、すべての冬を使用するために小さな瓶で凍結。 いくつかの信じられないほどのバリエーションが含まれます：ミント-ピスタチオペスト&ミント&エンドウ豆ペスト。 あなたが愛する味を結合し、pestoの上で混ぜることで内気があってはいけない。,

乾燥した葉は明らかに素晴らしいお茶のために作るだけでなく、美味しいホットチョコレートを作るためにミルクとチョコレートで加熱することができ、乾燥した葉はあまりにもすべての冬に焼き菓子などにスローすることができます。

すべてのそれらの創造的なベーキングのニーズのためのミントの砂糖および/または抽出物を作ります。 あまりにも、あなたのリストに食通のための超偉大な贈り物になります。,

ミントゼリーは一般的で好きな保存料ですが、新鮮なミントの葉は素晴らしい味のために多くのジャムやゼリーに加えることができます。

ミントの葉を凍らせる

ミントを切り刻んで小さじ2杯をアイスキューブトレイのコンパートメントに入れ、水で満たして凍らせます。 凍結したら、トレイから取り出し、容器に保管してください。 スムージー、ブイヨンにミントアイスキューブを投げ、どこでも新鮮なが利用できないときにミントの味のショットがいいだろう。,

薬のためのミントの保存

ミントは長い間、胃の不調を和らげるために使用されてきましたが、それはまた、軽度の抗ウイルス性および抗真 それは咳や風邪に良いことだし、神経に落ち着かせる効果を持つことができます。

蜂蜜にミントを注入することは、薬と食べ物の間の線がぼやけることがある領域の一つです。 一般的な甘味料としておいしいですが、お湯にかき混ぜたり、ミントティーと組み合わせたりすると消化不良を和らげるのにも役立ちます。,

新鮮なミントの葉で半分いっぱいの瓶を満たすことによってチンキを作り、その後、ウォッカまたはグリセリンで上部の1″に瓶をいっぱい 急な月、ひずみとボトルをしてみましょう。 必要に応じて消化を助けるために数滴を服用してください。 これは時々消化の助けのための茶を飲むことに反対している人々のためのよりよい方法である。

ハーブが成長し始めるにつれて、その多作なミントを最大限に活用し、パントリーと薬キャビネットに在庫を置いて、次の月にもその吹雪の間に手にそれを持っているようにしてください。 ミントを保存するあなたの好きな方法は何ですか？,

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