新たにセリアック病と診断された成人患者からの最も一般的な質問の一つは、アルコールについてです。 酒はグルテンフリーですか？ ワインは飲めますか？ ビール? ミックスドリンク?
ワイ
アルコール飲料は、食品医薬品局またはアルコールおよびたばこ税および貿易局のいずれかによって規制されています。 残念なが, “グルテンフリー”という用語を含めるためのFDAのガイドラインは、オンラインでいくつかの記事で利用可能であり、TTBの情報はより曖昧です：
“新しいFDA規制と一致して、TTBは、グルテン含有穀物から作られたアルコール飲料の”グルテンフリー”ラベルの主張は、健康上の理由からグルテンの消費を避けようとしている消費者に誤解を招くと考え続けます。, しかしながら、グルテン含有穀物から作られた製品は、その製品がグルテンを除去するために”加工された”、”処理された”、または”細工された”という声明でラベル付けされることがあります。”
あなたがカクテルを選んでいるとき、これはあなたにとってどういう意味ですか？
グルテンフリーの酒はどれですか？,
“グルテンフリー”とマークされたボトルには、ウォッカのジャガイモやワインのブドウなど、自然にグルテンを含まない成分から作られた製品が含ま
穀物アルコールはグルテンフリーですか？
ライ麦や大麦などのグルテン含有穀物から蒸留された酒は、一般的にも安全であると考えられています。 蒸留プロセスは、酒からグルテンを含むタンパク質を除去する。
フレーバードリカーはグルテンフリーですか？,
香味蒸留酒は、蒸留プロセスの後に香料が添加され、したがってグルテンを製品に戻す可能性があるため、問題となる可能性があります。 風味のある蒸留酒の場合は、最終製品のグルテンフリーの状態を知るために製造業者に連絡する必要があります。
グルテン除去ビールはセリアック病の人にとって安全ですか？
私たちは、非グルテン含有成分から作られたビールは消費しても安全であることを知っています。, しかし、グルテンを含む成分から作られ、グルテンを除去するために処理されたグルテン除去ビールを飲むことはお勧めしません。 そのグルテンフリーの状態は、利用可能なテストオプションでは正確に確認できず、それを避けるのが最善です。 （異なるグルテンフリービールのオプションについての詳細はこちら）
egg nogグルテンフリーですか？
そして、卵ノグ、その休日のパーティーの定番についてはどうですか？ 卵のnog自体はグルテンフリーである可能性が非常に高いです。 あなたはそれに加えられた酒を確認するだけです。, ほとんどのバーボンは大丈夫ですが、例えば、グルテンフリーではない可能性が高いシナモン風味のウイスキーをスパイクした卵ノグから離れてください。
