ハバードが見つけたのは、心臓病の犠牲者の血管を塞ぎ、狭心症の痛みとしばしば致命的な心臓発作をもたらす脂肪プラークの発症のヒントなしに、完全に開いていた心臓および冠状動脈の著しくない心臓であった。 心筋と冠状動脈の両方に脂肪組織の小さな痕跡があったが、検査された主要な動脈のすべては、西洋の国に住む69歳の男性にとってはほとんど前代未聞の状態であった。,
プリティキンの心臓の大きさと重さは最適な範囲内であり、筋組織自体は厚く、よく発達しており、妥協のないものであり、心臓のポンピング能力は本質的に制限されていなかったことを示している。,
プリティキンは1950年代後半に最初に彼の食事を開発し、彼の栄養療法（スパルタン食事は飽和脂肪やコレステロールを含む他の物質のほぼ完全な回避を強調している）が冠動脈疾患の発症を予防するだけでなく、それを逆転させることができると主張した。 この論争は、プリティキンのプログラムを取り巻く論争の中で最も重要なものの一つであった。,
プリティキンは、彼自身が1955年頃に心臓病と高い血中脂肪レベルを有すると診断されたという事実に基づいて議論を行った。 彼は彼が彼の食餌療法システムを始めたときに彼自身の冠状動脈が妨げられ、彼の死のそのようなプラークの不在が彼の議論の妥当性を証明することを事実上確実に確立した診断が主張した。,
プリティキンの血液中のコレステロールレベルは280ミリグラムから1958年に低下したが、アメリカの医師が言うことのハイエンドでの読書は正常範囲であるが、他の医師が言うことはあまりにも高い-94ミリグラムに1984年に低下した。 医師が問われる時代と見な患者のコレステロール下110することができませんので未曾有の任意のアメリカの医師の実践です。
しかし、Pritikinは1950年代に決定的な診断技術を受けていなかったため、彼の動脈に脂肪沈着の確認はありませんでした。, 彼の医師は、彼らが彼の体に存在していたとしても、どの程度まで知られることは決してないと同意しました。 診断の失敗は、プリチキンダイエットが彼がそれを主張した発明者に効果をもたらしたことを確実に言うことができないことを意味します。
それにもかかわらず、Inkelesは言った、”剖検所見は、我々は決定的な声明をすることはできませんが、回帰が起こったことを非常に示唆しています。, 私はメッセージがあなたがアテローム性動脈硬化症を最小限に抑えることに賭けをしたい場合は、賭けはネイサンPritikinが支持し、彼の大人の人生の残りの”
研究の結果が何であれ、BarnardとFoonの両方がPritikinが彼の主張の真実性に完全に自信を持って死亡したことに同意した。 プリティキンは、バーナードは、”本当にこの国の人々の食習慣を変更しようとするビジョンを持っていたと述べました。”
