あなたはあなたの袖の上にレシピの固体回転を持っていますが、しばらくの間、あなたは何か新しい 幸いなことに、あなたはただのものを見つけました：あなたの料理のマンネリからあなたを救うために起こっている神の料理—そしてあなたはまで行..おっと、ココナッツミルクを忘れた。 すべてが失われていない、友人。 次のリストからココナッツミルクの代わりを選ぶだけで、夕食は保存されます。
待って、ココナッツミルクは何ですか？,
ココナッツミルクを調達するために、牛を搾乳しているようにココナッツの肉をこすり取り、それを絞ることを試みたことがありますか？ たぶん違う..そして、それは愚か者の用事になるので、それは良いことです。 場合は、ココナッツ、まず落ちます。 ではココナッツミルクから来るのでしょうか？ まあ、名前は少し誤解を招くです：それはピューレであるように、この豊かな、クリーミーな物質はそんなに牛乳ではありません。
ココナッツミルクは、熟したココナッツのすりおろした白い肉から作られています。, まず、すりおろした肉を押して高脂肪のココナッツクリームを抽出し、お湯に浸して”ミルク”をひずませるためにチーズクロスを通過させます。 高品質のココナッツミルク（すなわち、’lite’として宣伝されていないもの）は、通常、ミルクとココナッツクリームの両方を含み、最初に缶を開いたときに乳白色のものの上に座っている脂肪の薄く透明な層として観察することができる。
ココナッツミルクはどのように使用されますか？,
この退廃的な調合は、スープ、カレー、さらには野菜のソテーを含む香ばしい料理のホストにクリーミーさと豊かな、微妙に甘い味を貸すことができます。 多くの重いクリームのように、ココナッツミルク—乳製品へのビーガンの代替—は非常に汎用性があり、スパイシーな東南アジアのディナーと同じように朝食料理
最高のココナッツミルクの代替品
1。 ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルトは、カレー、スープ、およびすべての種類の香ばしい料理でココナッツミルクのための優れた1：1の代替になります料理本, しかし、このスワップに留意すべきことが一つあります：ヨーグルトを沸騰させると、それが分割して凝固するので、調理の終わりにこの成分をあなたの
2. ヘビークリーム
このスワップは明らかに本物のものの微妙なココナッツの風味を持っていません。 しかし、ヘビークリームはココナッツミルクの豊かでクリーミーな口当たりを模倣し、台所でも同様に汎用性があります。 クリームはココナッツミルクよりも脂肪が多いので、クランシーは1カップごとに½カップの水を加えて希釈することをお勧めします。
3., 大豆やアーモンドミルク
ココナッツミルクのためのビーガンの代替をお探しですか？ 大丈夫ですよ。. シェフの非凡なNigella Lawsonによると、大豆とアーモンドミルクの両方が成分のために十分な（わずかに薄いが）スタンドインです。 をはじめの一貫性お皿を付け加えることも検討に小豆やアーモンドミルク以外のココナッツミルクと呼ばれます。 また、ココナッツミルクが求められているところはどこでも、これらの非乳製品乳のいずれかを1：1の代替として使用し、皿を厚くするためにコーンスター, あなたが働いている大豆かアーモンドのミルクが明白(すなわち、無糖)であるか、またはあなたの夕食を脱線させるかもしれないことちょうど再確認しな
4. このスワップは簡単ではありませんでした。 ガスの上から食通のプロあたり、あなただけのココナッツミルクのための1：1の代替として蒸発したミルクを使用することができ、あなたはすべて 賢明な言葉：ココナッツ風味の蒸発ミルクは、実際には、事であり、それはココナッツアレルギーに苦しむ人のためにも安全です。 誰が知ってた?
