ステーキハウスからサブショップまで、ますます多くのレストランが毎日都市 レストランはそのような共通のビジネスベンチャーなので、人々はそれらを実行
あなたはどのようにあなた自身の上司になりたい、より多くの柔軟性を持っている、と誠実にあなたが何をすべきかを楽しむ？ 悪くない しかし、すべての特徴にしてもらったりの価格建物のレストランからは簡単なことではありません。,
それは難しくて高価なプロセスであり、現実には多くのレストランがビジネスの最初の年に失敗するということです。 しかし、適切な思考と計画を使用すると、別の統計になるリスクを減らすことができます。
レストランで働く
失敗したレストランを所有するリスクを減らす最良の方法の一つは、開始する前にレストランの経験を持つことです。
多くの成功したレストラン経営者は、レストランを所有するための準備をする最良の方法は、開きたいレストランと同じようなレストランで働くことであると言っています。,
あなたは笑顔で食べ物を提供する方法だけでなく、レストランのマーケティング、メニュー開発、給与、およびレストランの世界の他の重要なコンポーネントを学ぶことができます。
あなたのターゲット市場を知っている
あなたのレストランで食べることを想像していますか？ 家族の群集、ティーネージャーまたは先輩を目標としているか。
親とその子供に食料調達するファミリースタイルのレストランは、高齢者にアピールすることはできません。, 一方で、二時間の食事の経験を提供する高級で、静かなレストランは小さい子供が付いているティーネージャーか家族に懇願しない。
計画を始める前にあなたの標的市場を知っていることはあなたのメニューを凝固させるのを助けるだけでなく、それはあなたの位置、décorおよびあな
サービススタイルと食べ物のコンセプトを選択します
あなた自身が所有しているレストランのどのようなタイプですか？ 一んでいることを決定する必は具体的にどのようなサービススタイルに興味をもったかを記入します。, 朝人なら、朝食およびブランチを専門にするダイナーの所有にがちかもしれない。
一方、あなた自身を夜のフクロウと考えるならば、午後4時の夕食/バーの群衆の後を好むかもしれません。
一般的なサービススタイルは次のとおりです。
- ファーストフード。 ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグやサンドイッチ
- ミッドスケール。 値の価格でフルコースの食事
- 高級。 ハイクラスの雰囲気と、順番に、より高い価格でフルサービスの食事。
絞り込みながら自立へのこれら三つのオプション、絞り込むことができますスタイルのしみいただけます。, あなた自身が提供を参照してください料理の特定のタイプはありますか？ ピザやシーフードは好きですか？ サンドイッチや中華？
あなたの食べ物のコンセプトを選択すると、サービススタイルであなたの選択と手に手を行きます。
ビジネスプランを作成する
他のタイプの会社と同様に、レストランには簡潔なビジネスプランが必要です。, この計画はあなたの標的市場のあなたのレストランの全面的な概念そして目的、特定の財政情報および投射、記述、あなたのメニューおよび価格設定、装
メニューを作成します
メニューは、レストランを作るか、壊すことができ、レストランの全体的なコンセプトに従ってする必要があります。 メニューがあなたの標的市場に魅力的であり、あなたの予算の内で現実的で、そしてあなたのレストランの設計思想を補足することを確かめるため,
あなたのレストランがファミリー向けの場合は、キッズメニューが必要になります。 高級な確立なら、多くの思考はあなたのワインリストに入らなければならない。
場所とレイアウトを選択してください
“場所、場所、場所”の古いことわざは、レストランの世界では不可欠です。 交通の連続的な流れ、便利な駐車があり、他のビジネスに近い位置を見つけることは重要である(特に昼食の群集に食料調達していれば)。
あなたの標的市場に近いことを確かめるためにあなたの経営計画を再訪することを忘れてはいけない。, レストラン/ナイトクラブを開ければ、それは老人ホームの近くでそれを開ける最もよい考えでないかもしれない。
さらに、あなたの月例賃料があなたの経営計画の写し出された利益とインラインである従って建物に悪くならないことを確かめなさい。
あなたの場所を見つけたら、それはインテリアのレイアウトとデザインに取り組む時間です。 既にあなたの経営計画のあなたのレストランの概念を有するべきである;食堂の設計にこの概念を持って来なさい。,
あなたの台所区域を設計するとき、食糧の準備区域のために必要であるものを定めるためにあなたのメニューにあるものについて考えなさい。
資金調達を得る
あなたのビジネスプランは、あなたのレストランを開始する必要がありますどのくらいのお金を決定するのに役立ちます。 だけ話その他のレストラン有できるプロジェクト実績と見込みます。,
成り上がりの小企業所有者に食料調達する政府プログラムを利用することを含むビジネスを始めるためにrestaurateursが首都を上げる多数の方法がある;資産を清算するか、または貸付け金のために担保としてそれらを使用すること;またはパートナーになるために家族か友人を誘うこと。
安全規制に慣れる
レストランは規制されており、検査の対象となります。 これらの規制をスピードアップするために失敗すると、あなたの会社に有害である可能性が,
ほとんどの規制当局は、新しいレストラン経営者と協力して、必要な法的要件を満たすために何をしなければならないかに精通するのを助け
従業員を雇う
レストランが直面する最大の課題の一つは、資格のある労働力の不足です。
修飾された従業員を得、保つためには、あなたの雇用広告は従業員で捜しているものをとりわけ示し、はっきり仕事の義務および責任の輪郭を描く。,
さらに、他のレストランが従業員に支払っているものを調べて、給与にあまり費やすことなく、雇用市場で競争力を持つことができます。
広告し、販売
あらゆるビジネスと同じように、”それを造ればそれらは来る”あなたのドアを破壊する顧客を持っていない。 すべての事業ニーズの総合マーケティングプランには、レストランもその例外ではありません。
後判定マーケティング予算の価格出し看板広告、広告のクーポン、テレビやラジオの広告。,
注目していただくたオンラインによる仕様とレストランなどwww.fooddigger.com. おのお客様にどのようにつきを記録することができる広告-マーケティングドルベストバランスを保っています。
このような地元のイベントで試飲ブースを設定したり、地元の慈善団体に利益をもたらすレストランでイベントを持つなどの草の根の広告は、肯定的
あなたができる専門知識をタップします
レストランを所有し、実行することは皆のためではありません。, 但し、巧妙なrestaurateurであるのを助けることができる多くの専門家がある。 業界団体はあなたの特定の市場のニッチについての特定の情報を与えることができるので優秀な源である。 全国レストラン協会のウェブサイトをご覧くださいwww.restaurant.org より多くの情報のため。 そして、あらゆる新しいビジネス投機と同じように、代理人とビジネス選択を論議することは重要である。
