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タラの魚は、家族Gadidaeおよび属Gadusに属しています。 タラの魚は、アンコウとハドックの同じ家族を共有しています。 それは雑食性であり、砂ウナギ、ハドック、ホワイティング、イカ、小さなタラ、カニ、ムール貝、ロブスター、サバ、ワームおよび軟体動物を食べる。 それは通常51インチの長さと形状が大まかに円筒形です。, 体の色は緑がかった茶色で、白い腹と濃い、薄片状の肉があります。 それは調理されるとき穏やかな味を所有しています。 それは55から77ポンドまで重量を量ることができる。 大西洋タラと太平洋タラは、タラの二つの一般的な種です。 大西洋のタラは北大西洋の冷たい水またはより深い海の地域に見られますが、太平洋のタラは北太平洋の西部および東部の地域に見られます。 CodはビタミンB12、リン、セレンおよび蛋白質の十分な量を含んでいる。 また、カリウム、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、モリブデン、オメガ3脂肪酸も含まれています。,

歴史

バイキング時代（西暦800年）以来、タラは重要な経済的側面となっています。 南ヨーロッパでは、乾燥したタラ市場が開発されました。 それは1000年以上にわたって続いた。 15世紀には、ポルトガル人がタラ漁を始めた。 一般的にClipfishに親しんでいただきましたがしていく。 バスクを持に重要な役割を担Cod貿易を発見したカナダの釣り銀行またはコロンバス発見された。 この魚は、マサチューセッツ州の神聖なタラと呼ばれる木材にタラを吊るすことが州議会にとって重要であった。, 17世紀と18世紀には、ニューファンドランドとマサチューセッツにとって重要な資産となった。

タラ魚の品種

1. 大西洋タラ（Gadus morhua）

それは北大西洋で発見されました。 それはまたhaberdineおよびcodlingとして呼ばれます。

1. 太平洋タラ（Gadus macrocephalus）

このタラは、灰色の魚、灰色のタラ、灰色のオオカミとも呼ばれています。 太平洋のタラは甲殻類、魚、無脊椎動物およびタコを捜す。 それは主に太平洋にあります。,

1. グリーンランドタラ（Gadus ogac）

それは北極だけでなく、北西大西洋で発見され、甲殻類、魚や頭足類を食べます。 グリーンランドのタラは、ロックタラ、uvacとogacとしても知られています。

1. Haddock

Haddockは滑らかな海底の基質とより深い水を好む。 北大西洋に生息し、渡り鳥である。

栄養価

タラの魚には十分な栄養素とビタミンが含まれています。 それはまたビタミンB3、B6およびB12を含んでいます。 さらに、タンパク質、ビタミンD、オメガ3脂肪酸が含まれています。, それは糖尿病性の心臓病かアテローム性動脈硬化症の患者のためにまた有用です。 魚の毎日の摂取量は、心臓発作や心臓病の可能性を低下させます。 オメガ3の脂肪およびセレニウムは慢性関節リウマチ、喘息の攻撃、片頭痛および骨関節炎で起因する発火を下げるのを助ける炎症抑制の特性を

1. 筋肉の健康

タンパク質は、筋肉の収縮や調整に重要な役割を果たしています。 これは、ミクロフィラメントおよび筋肉構造の形成のために筋肉組織に見出される。, 筋肉の成長は、体内のタンパク質の適切な量に依存します。 それは筋肉蛋白質の故障と筋肉蛋白質の統合間のバランスの形成のために必要です。 筋肉タンパク質の分解は、年齢などの条件によって異なります。 (1) (2) (3) (4) (5)

2. 免疫を強化します

タンパク質は、免疫の健康を構築するために不可欠です。 体は病気や感染症を防ぐために抗体などの自己防衛メカニズムを必要とします。 それは体から抗原などの異物を排除するのに役立ちます。, 体は抗体の存在下で反応することができ、またそれを不活性化する。 (6)

3. シグナライズ神経

タンパク質は、神経系の機能を支援するのに役立ちます。 神経系は、それが引き起こされると活性化される。 もう一つの重要な課題実行によるタンパク質が円滑に機能させるようになりました。 それはまた、適切な反応を提供する。 神経系には、タンパク質複合体の応答を助ける受容体が含まれています。 (7)

4. 髪の健康

タンパク質は、髪の健康を維持し、損傷からそれを防ぎます。, この研究は、タンパク質が髪の成長に重要な役割を果たすことを示しています。 それは有益な効果を持っているので、ヘアケア製品の製造に使用されます。 (8)(9)

5. 皮膚の健康

タンパク質は、涙に苦しむ組織を強化するのに役立ちますし、常に着用してください。 コラーゲンは連続的な生き返らせを必要とする皮のようなティッシュ、細胞および器官を増強して必要です。 調査は蛋白質が皮膚コラーゲン蛋白質の統合を元通りにするのを助けることを示します。 コラーゲンの量は、皮膚の健康を決定します。 (10)(11)

6., 骨の健康

リンは歯と骨の成長と維持に不可欠です。 カルシウムとともに、強い骨の形成に必要です。 それは歯のエナメル質と同様、ゴムの健康を促進します。 それはミネラル密度の損失およびosteoporosisしょう症のような骨の損失のような深刻な病気からの救助を提供します。 この研究では、リンは心臓の健康に関連しており、心血管疾患の可能性を低下させることが示されています。 (12)(13)

7. 消化を助ける

リンは人体の消化を促進するために重要な役割を果たします。, ナイアシンとリボフラビンは、感情的および神経学的応答システムへのエネルギーの代謝に不可欠です。 それは便秘、消化不良および下痢を取り除くのを助けます。 それはまた、体内の毒素を排除します。 (14)

8. 修理細胞

リンは一定した消耗によって行く修理プロセスoの体細胞を助けます。 それは体細胞の発達を刺激する。 すでに形成タンパク質を刺激ホルモンに基づいて対応します。 (15)

9. 化学反応

リンの存在は、体内の化学反応が起こるために不可欠です。, それは体内の栄養素の利用を容易にします。 (16)

10. 毒素を排除します

リンは腎臓の健康に不可欠です。 それは排泄物および排尿プロセスによって腎臓から解放されるべき無駄を保障します。 それは排尿の頻度と量を増加させます。 それはまた余分な塩、尿酸、脂肪および水のバランスをとるためにボディを助けます。 それはボディの液体そして材料のバランスを刺激し、それに毒素を自由にさせます。 (17)

使用上の注意

• 水銀の含有量が高い。
• これは、限られた量で消費する必要があります。,
• 魚介類にアレルギーがある人は避けるべきです。

食べる方法

• タラの肝臓は、ビタミンA、E、D、およびオメガ3脂肪酸の素晴らしい供給源である油を作るために使用されます。
• タラの柔らかい肝臓は缶詰または消費することができます。
• それは広くスペイン、ポルトガル、ブラジル、イタリアで食べられています。
• それはまた、塩漬け、燻製、乾燥されています。
• 魚のスープを作るためにソテータマネギ、スープ、ニンニク、野菜や調味料とタラを混ぜます。
• トマト、ニンニク、オリーブ、イタリアのハーブとタラを調理します。,
• タラは水で覆い、レモン汁とパセリを加えることによって密猟することができます。 肉が薄っぺらく不透明になるまで煮ましょう。
• 蒸したタラは、味噌汁で大きくて浅いボウルで提供することができます。 刻んだネギ、椎茸、大根を添えて食べることができます。
• タラは、チャイブ、チャービル、タラゴンとレモン汁でそれを覆うことによって、オーブンで焼くことができます。
• 焼いたり、焼いたり、密猟したり、揚げたり、煮込んだりすることができます。
• タラの舌と頬は珍味として使われています。,

その他の事実

• 大型種は体重220ポンドに達する可能性があります。
• 彼らはスロースイマーです。
• メスは最大5万個の卵を産むことができ、8-23日後に孵化する。
• 幼虫は長さが0.16インチで透明です。
• Codは3-4歳で成熟します。
• 大西洋のタラは野生で25年の寿命を持っています。
• それは平均して15年間肝臓。
• 大西洋のタラはまた、”神聖なタラ”として知られています。
• 成体のタラにとって、人間は天敵です。,

https://en.wikipedia.org/wiki/Cod

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Cod

http://www.softschools.com/facts/animals/cod_facts/688/

http://codfarms.com/codfish-facts/

http://www.atlanticcodfishery.com/fun-facts.html