Good Mood

• 16 ounces flank steak
• ½ teaspoon salt
• ¼ teaspoon pepper
• 1 tablespoon canola oil
• 3 tablespoons unsalted butter
• 2 cloves garlic minced

• Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., 脇に置いて
• 中強火で鋳鉄（またはステンレス鋼）鍋に油を加えます。 熱くてきらめくときは、トングでフランクステーキを加え、最初の側で2分半焼くことができます。 はさみが付いているあなたのステーキをひっくり返すとき、きちんとたたきなら、鍋から容易に引っ張る。
• ステーキを反転し、追加の2分半のために焼きます。 1と½”フランクステーキ（写真のような）のために、これはあなたにミディアムレアフランクステーキを与えるでしょう。, 追加時に必要である場合に厚くりも行われのステーキです。
• ステーキの調理時間は、ステーキの厚さ、サイズ、形状によって異なります。 最高の成功のために、私は肉の温度計をお勧めします。 温度があなたの望ましいdonenessの下で5度に達するとき鍋からあなたのステーキを取除きたいと思う。 ステーキは休んでいる間わずかに調理し続けます。,

  -レア：125度（華氏）

  -ミディアム-レア：135度

  -ミディアム-ウェル：145度

  -ミディアム-ウェル：150度

  -よくやった：160度。

• あなたのステーキがあなたの好みに合わせて調理されたら、ホイルで鍋、テントから削除し、10分間休むことができます。 薄く、穀物に対してステーキをスライスします。
• 一方、熱を中低に回し、鍋を熱に戻します。 鍋にバターを加えて溶かす。, 鍋にニンニクを加え、1分まで調理するか、またはニンニクが茶色になるまで（ニンニクはすぐに茶色になります）。
• 熱から削除し、フランクステーキの上にガーリックバターを注ぎます。 サーブし、楽しむ。,

機器の推奨事項

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