メルローとカベルネ-ソーヴィニヨンの違い

カベルネ-ソーヴィニヨンとメルローは、非常に人気があり、確立された赤ワイン品種である。カベルネ-ソーヴィニヨンでは840,000エーカー、メルローでは657,300エーカーを超える世界で最も植えられたワイン—ブドウ品種である。

しかし、あなたがほとんどの人と同じように、ソムリエの証明書を持っていない場合は、両者を区別するのは難しいかもしれません。, カベルネ-ソーヴィニヨンとメルローは肉眼と多くの類似点を共有している。しかし、彼らの一口は、目の肥えた舌が解くための広大で微妙な違いを運ぶことができます。（そして、食事と適切にペアリングする。）

あなたがより良いメルローとカベルネソーヴィニヨンの違いを理解するのに役立つワインの試飲の際に一般的に使用されるいくつかの用語や説明を学そして、この深いカベルネ—ソーヴィニヨン対メルローガイドで、これら二つの美味しい、人気のある赤ワインの間の豊かな遺産を鑑賞し、道に沿ってあなた,

カベルネ-ソーヴィニヨンの説明

カベルネ-ソーヴィニヨンは、フランスのボルドーの伝説的なワイン産地から来ています。そのブドウは、暖かく穏やかな気候で最もよく栽培され、チリの山麓からカリフォルニアの黄金の木立、オーストラリアの奥地のブドウ畑まで、世界のほぼすべてのワイン生産地域で見つけることができます。

カベルネ-ソーヴィニヨンは、ほぼ人気のあるメルローや他の赤ワインとは何が違うのでしょうか？以下のカベルネ-ソーヴィニヨンのユニークな味のプロファイルと組成を探る。

1., タンニン：中から高

カベルネ-ソーヴィニヨン-ブドウは中から高のタンニンレベルを持っています。つまり、このブドウ品種は、より大胆で口乾燥したベースを作り出しますが、ワインメーカーはカベルネ-ソーヴィニヨンのボトルにフルーティーで素朴な味を加えることができます。

2. カラー：ブルゴーニュ

オン-ザ-ブドウカベルネ-ソーヴィニヨンブドウは、明確なペリウィンクルブルーです。一度摘み、発酵させ、瓶詰めされたカベルネのグラスは、緑豊かで深い赤いバーガンディの色を運び、著しく軽い緋色の縁を持ちます。, その他のカベルネ-ソーヴィニヨンのカラーノートには、

不透明なセンターがあり、若いカベルネ-サヴはより密度が高く、半透明の少ないコアを含んでいる。
色あせたリム、それはガラスを満たしているカベルネ-ソーヴィニヨン最軽量のガラスで

3。ボディ：フル

カベルネ-ソーヴィニヨンはフルボディの赤ワインです。実際には、それは一口の間に残って、口のほとんどをコートしますlushest、最も厚い一口のいくつかを運ぶ、フルボディの赤い品種のリストをトップします。多くの人は、カベルネ-ソーヴィニヨンの体を粗末で、砂利が多く、豊かで深いと表現しています。, そのフルボディの組成はまた、このワインタイプを意味します：

は強い側にあり、13.5-15％のアルコール体積（ABV）の間で平均する
は室温で提供されるべきです

4。花束：素朴な

カベルネ-ソーヴィニヨンの決定的な特徴の一つは、そのピーマンの香りです。カベルネ-ソーヴィニヨンの新鮮なボトルをデカントすると、ピーマン、カシス、ダークチョコレート、コショウ、鉛筆の削りくず、イチジクのノートに鼻を導入します。

しかし、その素朴で香ばしい傾いた花束があなたを誤解させてはいけません。, カベルネ-ソーヴィニヨンのグラスを飲むと、マイルドなフルーツノート、特に黒スグリと熟したダークベリーが表示されます。以下のcabsの乾燥した味のプロファイル対フルーティーの続きを読みます。

5. 酸味：ミディアム

ブレンドされていない、純粋なカベルネ-ソーヴィニヨンは、ミディアム酸味のワインです。彼らは、そのearthierと甘いノートに道を譲る前に、フロントアップあなたの舌を打つパッカーとタルトの快適な量を運びます。

6. 甘口または辛口：辛口

カベルネ—ソーヴィニヨンは、市場で最も乾燥した赤ワイン品種の一つです-確かに、彼らは完全に乾燥したワインの一つです！, 主に全身のおかげで、カベルネ-ソーヴィニヨンの一口は、舌の上でより密度が高く重く感じられ、したがって、おなじみの口乾燥した感覚を作り出します。

7. ストレングス:モデレートからインテンス

カベルネ-ソーヴィニヨンの大胆でフルボディ、ハイタンニン数は、モデレートからインテンスの強さの背後にあるワンツーパンチである。それが栽培された土壌の品質、その浸軟技術、オーク加工および熟成量に応じて、cab savの植物性、スパイスおよびフルーツノートのバランスが異なります。, しかし、一つのことは確かです—あなたはカベルネ-ソーヴィニヨンの良いボトルにニュアンスを得るでしょう、それだけで素晴らしいワインのフルボディ

8. 仕上げ：長くて香ばしい

カベルネ-ソーヴィニヨンの仕上げは、鋭いスパイスと滑らかなハーブと野生のダークベリーのポップをブレンドし、堅牢で素朴です。多くの人々がアニス、コショウ、カシス、熟した暗い果実および新し切られた木のような味とのカベルネ-ソーヴィニヨンの終わりを記述することを聞く。

9., フルーツノート：微妙でタルト

カベルネ-ソーヴィニヨンは、フレーバープロファイルがフルーツのポップスと香ばしいブレンド赤ワインです。それらのフルーツノートのうち、味および香りは野生の、採餌されたおよびタルト農産物の方に多くを歪める。あなたは次のようなものを味わうでしょう：

ブラックベリー
ブラックスグリ（カシス）
ブラックチェリー
イチジク
ブラックプラム

10。オークノート：繊細な

ほとんどのカベルネ-ソーヴィニヨンはオーク樽で熟成されています。, しかし、そのオーク熟成プロセスのその目標は、オーク樽自体が最終的なボトルの味に影響を与える独自のタンニンを含んでいるので、ワイン内に存在するタンニンをフィネスすることである。

オークエイジングカベルネ-ソーヴィニヨンは、オークタンニンのバニラ、トースト、またはスモーキーな品質と独自の大胆でペッパーのプロファイルを統合し、風味と構造の複雑さを高めた最終的なカベルネ-ソーヴィニヨンを作り出します。

メルローの説明

他の多くのワインブドウの種類と同様に、メルローはフランスのボルドー地域をその故郷と呼んでいます。, 1700年代後半に栽培されたメルローブドウは、赤ワインファミリーの若い品種です。しかし、メルローワインは、他のほとんどの品種に比類のない甘さ、滑らかさ、スパイスのユニークな要素と結婚し、それを味のプロファイルにすべて独自の

1. タンニン：低

メルローのグラスは、特に他の赤ワインと比較して、タンニンの低、微妙な量が含まれています。この低いタンニン数は、より乾燥したパッカーを誘発する注ぐのではなく、メルローの絹のような、フルーツフォワードの味に大きく貢献しています。

2., カラー：ルビーレッド

メルローワインは、署名ルビーレッドで来る。それらの中心は暗く不透明であり、光はほとんど通過しない。メルローの年齢とともに、その色とコアはさらに明るくなります。

メルローの標準的なガラスはまた鋭い縁の変化を運ぶ。メルローの縁は明瞭なオレンジ端を運ぶ—あなたが他の赤ワインのタイプで見つけるために堅く押される色。 Merlotsのための他の色の区別は下記のものを含んでいます:

Merlotsは老化すると同時により薄く育ちます
Merlotの縁はオレンジから火屋の煉瓦赤に変わります

3。, ボディ：ミディアムライト

メルローは、風通しの良い、爽やかで香りの良いボディを運びます。一口はあなたの舌の前部そして中心に当るそしてすぐにすべり、甘い夏のフルーツの跡を残す。全体的な効果は、楽しいしなやかさを持つ赤ワインタイプであり、それ自体で飲むことができるか、または幅広い食品と組み合わせられています。

4. 花束：フルーティー

メルローのガラスの香り、あなたはチェリー、ラズベリー、甘草、プラム、エスプレッソの香りを体験します。そのフルーツフォワードの口蓋は、メルローの最も決定的な特徴の一つです。, 但し、古典的なフランスのメルローのようなより涼しい気候で育つそれらは臭いおよび一口にタバコ、モカおよびカシスのようなearthier upticksを加えるわずかにより多くの構造を運ぶ。

5. 酸味：ミディアム

酸味に関しては、メルローは赤ワインパックの真ん中に座っています。それはより低いタンニンの計算および中型ライトボディによって柔らかくなる甘く、酸味の精製された破裂音を表示する

6. 甘いか乾燥した:乾燥した

メルローに発酵の後で事実上残りの砂糖が残らない乾燥した味のプロフィールがある。

しかし、メルローのドライ対スウィートの分類は初心者にとって混乱する可能性があります。, メルローは基本的にフルーツフォワードの赤ワインですが、甘い甘い後味では定義されていません。例の違いを、どういうものを食べにいちご風味のお菓子作と実際の苺. 前者は明らかに、ほとんどシロップ状の甘いものですが、後者ははるかに繊細です。

7. Strength:Moderate to Intense

メルローの強さは、カリフォルニアのメルローやオーストラリアのメルローなどの暖かい気候か、フランス、イタリア、チリのメルロー品種などの涼しい気候かによって異なります。,

クールウェザーメルローは明らかにより強烈であり、赤い果実と一緒にもう少し辛味のある土の味を統合しています。
暑い天気のメルローは、この赤ワインタイプの最愛のジューシーな、ベリー、さわやかなジップを維持します。

8. 終わり:膚触りがよい

暖かくか涼し気候によって育てられるmerlotsは特質上膚触りがよい終わりを含んでいる。メルロットは、舌の先端から喉の奥まで、滑らかで均一でビロードのようなバランスを維持し、各一口にまろやかな終わりを提供します。

9., フルーツノート：赤い果物

メルロットは、すべての赤ワインの中で最もフルーツフォワードの一つであり、非常に親しみやすく柔軟な飲み物の選択メルローの緑豊かなフルーティーなノートは、多くの場合、次のような他の味によって包含されます：

ラズベリー
ワイルドブルーベリー
チェリー
モカ
ミント
ユーカリ

10。オークノート：コーヒーとココア

メルロットは、彼らが八から十二ヶ月の最低年齢を意味し、中年のバレル処理を受ける傾向があります。, それはカカオ豆、エスプレッソの粉および煙を思い浮ばせる品種により豊富で、より深く甘いノートを導入するちょうど十分な時間である。

カベルネ-ソーヴィニヨンと比較したメルロー：二つの間で選択し、区別する方法

カベルネ-ソーヴィニヨンとメルローは、それらの共有問題を複雑にするためには、両方ともボルドーのブレンドの署名の基盤、両方のこれらのvarietalsのベストを強調することを向ける普及した赤ワインの混合物,

メルローとカベルネ—ソーヴィニヨンの本当の違いは何ですか-そして、特定の食事、イベント、またはナイトキャップのためにどれを選ぶべきかをどのように知っていますか？このメルロー/カベルネソーヴィニヨンの比較で一度、すべてを見つける。

メルローとカベルネ—ソーヴィニヨンの類似点

メルローとカベルネ-ソーヴィニヨンはどちらも同じ親ブドウであるカベルネ-フランに由来する。, つまり、色、強さ、乾燥レベルに関しては、

カベルネとメルローの両方が深く、暗い、ルビー色のボディを持っています。
どちらも不透明なセンターと軽いリムを保持します。
どちらも中moderateから激しく強く、明るい風味のプロファイルを運び、舌の上に独特の感覚を誘惑します。
どちらもオーク樽の処理をよく取ります。
どちらも辛口赤ワインです—確かに、彼らは世界で最も乾燥した市販の赤ワインの二つのタイプと考えられています。,