ニワトリは東南アジアの熱帯ジャングルに生息していますが、過去約8,000年にわたって、ニワトリは家畜化され、世界中に広がり、最も価値のある家畜化された動物の一つになってきました。 これらのかなり恥ずかしがり屋の森の鳥は、長距離飛行の能力がなく、渡り鳥ではありません。, したがって、彼らが世界中に広がっていることは、単なる家畜化の物語ではなく、世界中の人々の動きと密接に関連しています。
ダーウィンは、すべての国内のニワトリが赤いjunglefowl Gallus gallusの子孫であることを最初に示唆しました。 飼いならされた鶏のための最も早い考古学的証拠は10,000-8000年前にさかのぼる鶏の骨が見つかった中国のサイトから報告されています（West and Zhou、1988;Xiang et al., 2014)., しかしながら、報告されたニワトリの遺体を精査すると、すべてではないにしても、ニワトリと同定された骨のほとんどは、代わりに中国で一般的な種,2016;Eda et al., 2015). 鶏の初期の家畜化に関する中国からの証拠は議論の余地があるが、インド北部のインダス渓谷からの鶏の遺跡は、家畜化された鶏が4000年前に南アジアに存在していたことを示唆している。
DNA分析などの新しい分子技術の台頭により、科学者はまったく新しいレベルでニワトリの家畜化を見ることができました。, ミトコンドリアDNA（mtDNA）の初期の研究は、国内のニワトリが実際に赤いjunglefowlから子孫であることを示し、単一の家畜化事象がタイで起こったことを示した（Fumihito et al., 1996). より最近の研究では、ニワトリの家畜化がアジアの少なくとも三つの別々の地域で起こったことが示された（Liu et al., 2006)., さらに、家畜化されたニワトリは、異なる野生のジャングル鳥種の局所集団と交配され、家畜化されたニワトリの遍在的な特徴である黄色の脚の遺伝子は、、2008年）は、赤いジャングルフォールではなく。
南アジアから、鶏はその自然の範囲を残し、そのグランドツアーに着手しました。, 国内のニワトリは、紀元前8世紀にフェニキア人によってヨーロッパに導入されました（Perry-Gal et al., 2015). それまで、鶏は埋葬に鶏を含めることによって証明されるように、ほとんど儀式的または象徴的な役割を持っていました,初期の中国文化の粘土の置物と初期のテキストで鶏の言及. としてのニワトリの普及を通じて、欧州鶏の遺跡群集が豊富です。, これは、ニワトリがヨーロッパの家畜の確立された部分を形成し始めたことを示しており、サガは10世紀にヴァイキングがアイスランドを植民地化した
今日のニワトリは、肉や卵の生産に関連するさまざまなサイズ、体の割合、羽の色、行動、生理学的特徴の範囲を表しています。 現代の品種の多くは比較的最近（18世紀から19世紀）に生まれたと考えられているが、歴史的な情報源からの証拠は、選択的育種がすでにローマ時代に行われており、いくつかの地域では特定の特性を持つ独自の国産ニワトリを持っていたことを示唆している（de Cupere et al., 2005).,
アジアからの鶏の広がりは、約5000年前に中国本土から東南アジアの島に広がった最初の農家、またはオーストロネシア人によって始まったと考えられています。 彼らと一緒に、彼らは豚や犬などの家畜を含む陶器や農業を取った（Bellwood and Dizon、2006）。 この地域からの考古学的な鶏の遺跡は非常に希少ですが、鶏もこの農業パッケージの一部を形成していたと考えられています。, その後、ポリネシア人が太平洋島列島に植民地化したとき、ニワトリは彼らと一緒に連れて行かれました。 鶏の遺跡は、太平洋地域のすべての考古学的集合体で発見されており、ハワイ島カウアイ島では、約800年前にポリネシア人によって導入された鶏は今 議論の余地のある証拠は、ポリネシア人が南米に鶏をもたらしたことさえ示唆している（Storey et al.,2007)コロンブスが大陸に足を踏み入れるずっと前に。,
ポリネシア人によるニワトリ（および太平洋ラットRattus exulansなどの他の共生種）の広範な導入を考えると、ポリネシア人が十三世紀にニュージーランドを植民地化したときにも同じことが起こったと一般的に想定されていた。 しかし、ニワトリは最も初期のポリネシアの考古学的集合体から顕著に欠けていた。 それらは見落とされたか。 彼らの到着後に病気や捕食に失われましたか？ 捕獲するためにほとんど努力を必要としなかった大きな飛べない鳥の豊富さは、鶏の飼育を放棄する理由でしたか？, または、彼らは決してそこに最初の場所でしたか？ ニュージーランドにニワトリが到着したときの問題を解決するために、研究者は放射性炭素年代測定を使用して、ポリネシアの植民地化の期間にさかのぼることができる三つの考古学的な鶏の骨の年齢を評価しました。
驚くべきことに、骨はかなり若く、中央値の年齢は1756年、1757年、1840年であったが、放射性炭素法は単一の年齢ではなく年齢確率分布をもたらすことに注意してください（Wood et al., 2016). これらの年代は、ポリネシア人の到着をはるかに遅らせ、ヨーロッパ人の恒久的な入植を前にしているが、彼らの年齢分布は1773年のジェームズ-クック船長の第二航海の到着と重なっている。 さらに、クックはいくつかの鶏、鶏と鶏の両方を地元のマオリに贈ったことを記録しました。, これらのニワトリの運命についてはほとんど知られておらず、この研究でサンプリングされた骨がキャプテン-クックによって才能を与えられたニワトリ マオリによる海岸沿いの集落の間の他のヨーロッパの項目の取引は、マオリが彼らの食事に鶏を組み込むために迅速であったことを示唆しています。
これは単に好みの問題ではなかったかもしれません。 人間が到着する前、ニュージーランドには、moaのような大きな飛べない鳥や、陸上のコロニーで飼育された多数の海鳥など、ユニークな陸生動物相がありました。, ポリネシア人が到着した後、ネイティブの動物の多くは二世紀未満で絶滅していました。 さらに、東ポリネシアからの証拠は、その頃に長距離貿易がほとんど停止していたことを示唆しており、マオリの間で長い航海を行う能力が失われ タンパク質源が急速に減少し、長距離取引による補給の可能性がなくなったため、マオリは限られた食糧資源に直面していました。 ニワトリの到着は安堵して満たされている可能性があります。
ニュージーランドで最も古い鶏の骨のタイトルにもかかわらず、骨は最初のポリネシア人によってニュージーランドに導入されたかどうか しかし、著者らは、ニワトリが最初のポリネシアのカヌーに乗っていて、入植者の食事の確立された部分を形成していたならば、他のポリネシアの島々の場合と同様に、彼らの骨は最も初期のポリネシアの集団でより豊富であったであろうと主張している。, ニュージーランドが簡単に獲物だった多様な陸生動物相が生息していたという事実は、鶏を残すのに十分なインセンティブだったかもしれません。
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西と周1988。 鶏は北に行ったのですか？ 家畜化のための新しい証拠。 考古学科学のジャーナル15：515-533。,
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