고 무글루텐보다 더 많은 생활양식 변화를 가진 사람들을 위한 체강 질병과 사람들을 참을 수 없다는 이 유형의 단백질이다. 그것은 그 자체로 치료이지만,글루텐을 완전히 포기하는 것이 완료보다 쉽다고 말합니다.
이 문서에서,우리는 당신을 통해 빠른 감소로 이동하는 방법에 대 글루텐,무엇을 포함하여 소비 what’s a no-no.
글루텐이란 무엇입니까?,
글루텐의 클래스는 단백질이라는 glutelins 및 prolamins 는 많이 발견 된 네 개의 곡물—호밀,밀,보리,귀리. 연장에 의해,글루텐은 또한 그 곡물의 잡종(triticale,spelt,등등.)뿐만 아니라 맥아 맥주,빵 및 샌드위치와 같은 제품.
글루텐 가진 특유의 점성과 접착제와 같은 속성을 만드는 밀가루 탄성과 끈적 끈적한 경우 혼합 물. 이것은 반죽이 올라가는 것을 돕고 빵과 다른 글루텐 제품에 바삭 바삭하고 맛있으며 질긴 질감을주는 모양을 유지합니다., 이러한 이유로,글루텐 널리 제작에 사용되는 다양한 음식을 기반으로 정제하고 기타 약품과의 비 식품 신청입니다.
슬프게도,어떤 사람들은 민감한 또는 글루텐에 관용,의미들이 개발한 불쾌한 증상을 때 그들은 소비하는 식품을 포함하는 글루텐을 함유하지 않았다. 그러나 진정한 밀 알레르기와 글루텐 불내성은 동일하지 않다는 점에 유의하십시오.
밀 알레르기는 무엇입니까?
밀 알레르기는 밀의 존재에 대한 음성 면역 반응이며,일반적으로 항체에 영향을 미칩니다., 없음 같은 것은”글루 알레르기”–만 알레르기,밀 또는 편협하는 글루텐이 훨씬 적은 이해 보다 밀가루 알레르기가 있습니다.
밀 is one of the top8 의 원인 식품 알레르기,에 따르면 미국 대학의 알레르기,천식&면역학(ACAAI). 다른 것들은 콩,조개류,생선,나무 견과류,땅콩,우유 및 계란을 포함합니다.,
알레르기가 있는 경우에는 밀가루,당신은 그것을 소비하는 경우가 발생할 수있습니다 뷔페의 온화한 심각한 증상을 포함하여,코 혼잡,발진,두드러기,목을 자극,설사,가려움,물 또는 충혈 된 눈,호흡 곤란,메스꺼움,구토. 이러한 증상은 글루텐을 섭취 한 후 몇 분 안에 번지거나 최대 2 시간 후에 시작될 수 있습니다. 그것은 아나필락시스로 이어질 수 있습니다.생명을 위협하는 유일한 것은 아나필락시스이며 드물며 심한 호흡 곤란이나 호흡 곤란이 특징입니다. 그럼에도 불구하고 밀 알레르기는 장의 손상을 일으키지 않습니다., 흥미롭게도 밀에 알레르기가있을 수 있지만 호밀이나 보리와 같은 다른 곡물 곡물에는 알레르기가없는 것일 수 있습니다. 어느 경우에,당신의 밀 알레르기 의사가 처방할 수 있는 에피 펜,그리고 물론,당신은 피해야 한 글루텐을 포함하는 식품으로 만든 밀(수도 있지만 먹을 수 있 밀 무료)에 있습니다.
글루텐 불내성은 어떻습니까?
글루텐 불내성은 환자가 글루텐에 대한 경증에서 심각한 반응을 일으키는 또 다른 일반적인 상태입니다. 밀 알레르기와 달리 글루텐 불내성은 몸이 글루텐을 거부하거나 싸우거나 소화 할 수 없다는 것을 의미합니다., 그리고 그것에 대한 결과 공격은 장 손상을 일으킬 수 있지만 융모 손상 체강 질병과 분리됩니다.
체강 질병에 사용되는 더 일반적으로 알려진 글루텐 민감한 성 장 또는 체강 sprue,가장 심각한 형태의 글루텐 편협 영향을 미치는 대략 한 퍼센트의 미국인들. 그것은 환자의 면역 체계가 글루텐에 비정상적으로 반응하는자가 면역 소화 상태입니다. 다시 말하지만,이것은 밀 알레르기 또는 글루텐에 대한 불내증과는 별개의 상태입니다.,
경우 개별 체강 질병을 먹는 글루텐,그들의 면역 시스템 실행에 대한 공격은 소장의 융모,작은 fingerlike 예측에 대한 책임 흡수하는 음식에서 영양분. 이어질 수 있는 심각한 영양실조뿐만 아니라,다른 심각한 건강상의 문제를 포함하여,영원한 위장 손상,불임,그리고 전기적인 임신입니다.글루텐은 어린이에게 다르게 영향을 줍니까?
체강 질병을 가진 어린이와 성인은 종종 다른 증상을 나타냅니다. 이 질병의 독특한 증상은 수백 가지가있을 수 있습니다.,
소아과 체강 질병,상태에서,어린이 원인에서 더 자주 장 현상을 포함할 수 있는 변비,설사,bloating 및 가스,복통,구토,오심,그리고 옅은 냄새 나는 자입니다. 그것을 일으킬 수도 있습니다 성장부진,단신,실패 번창하는 유아에서,늦은 사춘기에서 청소년,체중 감량,치과,문제를 분위기에서 장애 청소년,그리고 과민성.
체강 성인은 또한 장 증상을 경험할 수 있지만 일반적으로 덜 일반적이며 드문 경우입니다., 50 퍼센트의 성인과 체강 질병은 발생할 가능성이 아닌 위장 현상을 포함,관절통/통,독 입 염증,불&우울증,철 결핍성 빈혈,만성 피로,두통,편두통,불임,불규칙한 기간,골다공증(밀도가 낮게 형성 뼈).성인의 체강 질병을 인식하고 진단하는 것은 증상이 많기 때문에 매우 까다로울 수 있으며 사람마다 다른 경향이 있습니다. 그렇기 때문에 증상 중 일부를 발견 한 경우 지속적인 테스트가 권장됩니다., 체강 질병 증상,위험 및 검사를받는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.
비 celiac 글루텐 감도(NCGS)는 온화한 형태의 글루텐 알레르지만 그것은 여전히 여러 가지 건강 문제를 일으킬하고 장 손상합니다. 과학자들이 2015 년 체계적인 검토에서 지적했듯이,NCGS 는 상당히 일반적이며 미국 인구의 0.5~15%에 영향을 미칩니다. 다시 말하지만,NCGS 를 가진 사람들은 체강 질병이 없거나 글루텐에”알레르기”가 없습니다. 정확한 원인과 위험 요소를 결정하기위한 연구는 여전히 진행 중입니다., 일부는 밀(ATIs)의 단백질에 대한 편협 또는 글루텐 자체가 아닌 FODMAPs 의 문제라고 추측합니다. 가장 일반적 현상의 비 celiac 글루텐 감도가 뇌 안개(만성적 형태의 정신적 피로),재발하는 두통,복통,부풀리 및 가스,그리고 일반적으로 피로.
무엇이 당신에 대해 알고 있어야가 글루텐
전에 이동하는 방법에 대해 알아 글루텐,그것의 중요한 이유를 이해합니다. 에 갈 때 무글루텐 다이어트,당신은 기본적으로 포기를 먹는 보리,호밀,밀,귀리,그리고 무엇는 글루텐을 포함할 수 있습니다., 그리고 이것을하는 몇 가지 그럴듯한 이유가 있습니다.
우선,엄격한 평생 제로 글루텐 다이어트는 체강 질병의 최고 치료법입니다. 언급했듯이,장애가있을 때 글루텐을 섭취하면 소장에 염증이 생겨 영양분을 흡수 할 수 없게됩니다.
일반적으로,그것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습 합병증이고 장기적인 효과를 연결하는 체강 질병 등으로 불모,갑상 조건에,임신 합병증이 유형 1 당뇨병,치과,문제의 이름을 몇 가지 있습니다., 무글루텐 다이어트할 수도 있습을 줄이는 데 도움이고,통제하거나 제거하는 증상을 가진 사람들을 위한 글루텐 감도와 다른 비 celiac 글루텐 intolerances.
일부 개인의 선택 글루텐 무료 라이프 스타일을 생각하기 때문에 그것은 그들을 도울 수 있습 제어 만성 피로,편두통,우울증,불안,그리고 두통. 다른 사람들은이 다이어트가 자신의 체중 감량 야망에 역할을 할 수 있다고 생각합니다. 그러나 이러한 주장을 입증 할 연구가 거의 없다는 것입니다.
글루텐 프리로가는 것이 어떤 사람들에게는 선택이 아니지만,먼저 테스트를받는 것이 중요합니다., 여기에는 이유가 이렇게 건강하고 논리 감:
- 이 있는 경우 체강 질병하는 경우 특징적인 현상의 체강 질병,그것은 중요 당신을 맹세하는 글루텐 immediately. 그러나 테스트를 받기 전에 글루텐을 멀리 할 경우 거짓 부정적인 결과를 반환 할 가능성이 큽니다. 그렇기 때문에 식단에서 글루텐을 제거하기 전에 검사를 받아야합니다. 더 오래 기다릴수록 체강 질병 합병증이 발생할 확률이 높아집니다.,
사람들이 함께 체강 질병 치료되지 않는 네 번에 개발의 위험암과 림프종의 소장,20x 의 위험에 만성 췌장염. 다른 합병증을 진단하지 못한 체강 sprue 포함 불임,만성 폐쇄성,담낭 질환,유당 불내증 및 동맥 심장병,기타 면역 질환입니다. - 체강 질병의 가족력이있는 경우-1 도 친척(아이,형제,자매,부모 등)이있는 경우)체강 질병으로,그것을 개발의 당신의 기회는 20%만큼 높을 수 있습니다., 문제는 체강 질병이 모든 연령대에서 발병 할 수 있다는 것입니다. 그것이 당신의 가족에서 실행되는 경우 일상적으로 테스트를 받아야하는 이유입니다.
- 음식 불내증이있는 경우-체강 질병과 대부분의 음식 불내증은 증상이 중첩됩니다. 예를 들어,설사,bloating,변비,피로,복부 통증은 모두 사람들이 일반적으로 체강 질병 및 유당 불내증. 불행하게도,글루텐 다이어트지 않을 수 있습 훨씬 도움이 될 사람과 유당 불내증—사실,그것은 만들 수 있습니다. 따라서 결정적인 테스트는 추측을 제거하는 데 중요합니다.,
피하고 건강 상의 위험이 있
피에서 무료로 감 또는 선택에 의하여 있다는 것을 의미가 자발적으로 잠그는 많은 잠재적인 소스의 비타민,미네랄,그리고 다른 영양소입니다.글루텐 프리로가는 법을 묻는 사람들이 늘어나고 있지만,왜 처음부터 그렇게해야하는지 묻지 마십시오. 이 번잡할 수 있기 때문에 글은 중요한 부분의 균형식 및 수 있습니다 따라서 일으킬 영양면에서 제거되었습니다., 곡물,빵 및 샌드위치와 같은 대부분의 강화 밀 제품에는 일반적으로 B 비타민(더 일반적으로 엽산 또는 엽산이라고도 함)이 들어 있습니다. 을 때 당신이 그들을 잘라에서 당신의 다이어트,이 것은 큰 문제가 될 수 있습니다,당신을 위해 하는 경우에 특히 임신 또는 임신을 계획하. 엽산은 출생 결함을 예방하기 위해 임신 중에 필요합니다. 전체 곡물은 또한 소화 시스템이 그 일을 제대로하기 위해 요구하는식이 섬유가 풍부합니다.미국의 보통 사람의식이 요법은 이미 섬유질이 결핍되어 있으며,전체 곡물을 제거하면 훨씬 더 심해질 수 있습니다., 섬유는 또한 장내 미생물 군집 건강에 중요한 역할을하며 항 염증 및 항산화 특성을 가지고 있습니다. 무글루텐 다이어트가 필수적인 부족 비타민과 영양소와 같은 인,칼슘,리보플라빈,티아민,나이아신아,아연,철,엽산입니다. 에 사람들이는 까다로워하고 고통을 가능성이 더 영양 결함에 취약하기 2 형 당뇨병,체중 증가,그리고 다른 건강입니다.,
14 일을 피하기 위해 음식에서는 글루텐 다이어트
이 있는 경우 체강 질병,글루텐 편견 또는 글루텐 감도,당신은 이해해야하는 음식 불고 그들을 제거에서 전적으로 귀하의 식단입니다.주어진 글루텐이에서 발견 세탁 식품 및 제품의 목록은,그러나,그것을 피하는 완전히은 매우 까다로운 일이 될 수 있습하지 않을 경우,어려운 것입니다., 추가 모욕하는 상해,글루텐이 현재 일반적인 재료에 포함된 많은 식품 제품에 이르기까지,과자 맥아 음료와의 모든 것 사이에는,그것은 최고 의사,영양사,gastrologist 나,영양사에 착수하기 전에 당신의 글루텐 여행이다.
Off-음식을 제한하는 글루텐이 들어 있는 포함한다:
맥아
이 발아 시리얼 곡식되어있는 건 처리를 통해 맥아. 그것은 일반적으로 사용으로 향료 성분이에서 유아식,과자,아침 시리얼,구워진 음식,몰트 식초,사이다,밀가루.,
호밀
이것은 인기있는 잔디 곡물입니다. 파삭 파삭 한 빵,빵,밀가루 및 일부 주류를 포함하여 다양한 식품과 식품을 만드는 데 사용됩니다.
보
이것은 다른 글루텐이 풍부한 시리얼 곡물이 주로 사용되는 자연적인 감미료,음식이 곡물이나 성분으로 만들기 위한 일부 경우 양조 맥주,기타 음료입니다.
Triticale
이것은 호밀과 밀 사이의 하이브리드 시리얼 곡물입니다. 그것은 또한 상당한 양의 글루텐을 함유하고있어 머핀,케이크,파삭 파삭 한 빵 및 비스킷을 만드는 데 일반적으로 사용되는 이유입니다.,
밀
아마도 글루텐의 가장 큰 원천 인 밀 기반 식품은 거의 유비쿼터스입니다. 또한 양질의 거친 밀가루,카 무트,듀럼,철자,트리 티칼레 등과 같은 밀 품종을 피하십시오.
이외에 밀,보리,밀,라,을 제거하는 것이 중요하에서의 다이어트 식품 제품의 성분 글루텐을 포함할 수 있습니다. 다음이 포함됩니다:
맥주 효모
에서 구입 맥주 효모의 부산물은 맥주 만드는 과정,그리고 글루텐을 포함할 수 있습에서 보리. 글루텐이없는 라벨이 붙어 있지 않으면 피하십시오.,
음료 및 음료
대부분의 맛을 낸 알코올 음료(FABs)와 맥주는 보리로 만들어 지므로 글루텐을 함유하고 있습니다.
파
소스와 드레싱
샐러드드레싱,양념,양념,데리야끼소스,간장,hoisin sauce,그리고 구 소스가 포함될 수 있습 전분 글루텐 같습니다.
시리얼
아침 시리얼의 대부분은 글루텐을 함유 한 성분으로 만들어집니다. 글루텐이없는 것으로 표시되지 않는 한,그들을 먹지 마십시오.,
빵
호밀,밀 또는 보리로 만든 모든 종류의 빵은 전염병처럼 피해야합니다.
스낵
에서 프레첼,그레이엄 크래커를 맛 칩과 팝콘,가장 스낵 음식이다. 라벨을 먼저 확인하십시오.
파스타
밀 기반 파스타를 피하십시오.
Oatmeals
귀리는 순수한 형태로 글루텐이 없습니다. 그러나 귀리 제품은 가공 중에 글루텐으로 오염 될 수 있습니다.글루텐 프리 다이어트를 할 때 베이에 보관해야하는 몇 가지 식품과 식품입니다.,
일부 국물,쿠스 쿠스,스프,seitan,폭행 식품,사탕,의학,종합비타민을 보충,밥 호텔,그레이,감초 및 감미료도 포함될 수 있습니다 글루텐(표시하지 않는 한 그렇지 않으면).
에 무엇을 먹고 무글루텐 다이어트
을 효과적으로 마리에서 글루텐 다이어트,그것은 항상 최고의 라벨을 읽어 보시기 바랍 식품의 당신은 구매입니다. 그러나 이상적으로 글루텐을 피하는 가장 효과적인 방법은 단일 성분 전체 식품을 섭취하는 것입니다., 그 마음에,여기에 일반적으로 사용할 수 있는 음식을 선호하기 때문에 그들은 자연스럽게 없는 상태의 글루텐
채소와 과일
에 대한 사람들을 따라 엄격한 글루텐 다이어트,과일,야채와 봉사하는 두 갈래 이점이 있다:그들은 자연스럽게 무료 와이드 비타민으로,뿐만 아니라.
계란
처리되지 않은 계란 전체의 어떤 부분도 글루텐을 함유하지 않습니다.
씨와 견과류
땅콩,아마인,캐슈넛,그리고 다른 모든 종류의 견과류 및 씨앗은 자연에서 무료로 글루텐을 함유하지 않았다., 좋은 점은 소나무 견과류,밤,해바라기 씨 및 아몬드와 같은 일부는 섬유질이 풍부합니다. 앞서 언급했듯이,이것은 글루텐이없는식이 요법을하는 사람들에게 큰 문제입니다.
향신료와 허브
모든 자연 향신료와 허브 글루텐 없습니다.
오일 스프레드
모든 버터 및 식물성 오일을 안전하 가진 사람들을 위한 글루텐 알레르기,감도,그리고 편협 있습니다.
일부가루
Go 밀가루와 전분 파생된 에서 타피오카,코코넛,옥수수,아몬드,콩,병아리 콩,옥수수,감자입니다.,
곡
유제품
치즈,요구르트,보통의 우유,버터,및 다른 일반 유제품은 글루텐을 포함하지 않습니다. 그러나 맛을 낸 유제품에는 글루텐 함유 성분이 포함되어 있다고 언급 할 가치가 있습니다.
생선,가금류,고기
모든 가금류,생선,고기는 자연스럽게 글루텐을 포함하지 않습니다. 그러나 배터 또는 코팅에 글루텐이 들어있을 수 있으므로 코팅,질식 또는 폭행 된 고기는 피하십시오.,
읽 우리의 완전한 가이드 글루텐 무료식
을 확인하는 방법에 대한 글루텐 라벨
당신은 음식의 많은 옵션에 올 때는 글루텐 다이어트를 허용,당신이 채찍질하는 다양한 호화로운 건강 관리 서비스를 제공합니다. 식품이나 식품에 글루텐이 없는지 확실하지 않으면 어떻게됩니까? 이것이 바로 식품 라벨을 읽는 것이 글루텐 프리로가는 방법에 대한 최고의 팁 중 하나 인 이유입니다., 을 확인하는 방법은 다음과 같습니다텐츠에 식품 라벨
먼저 확인하는 경우에 레이블을 명시적으로 말한다”글루텐 무료”
이것은 노골적인 방법을 알고 있는 경우에 음식 품목은 실제로 글루텐을 포함하지 않습니다. 일부 라벨은 식품에 밀이 없음을 나타낼 수 있지만 다른 출처에서 여전히 포함되어있을 수 있습니다. 불행히도 FDA 는 제조사가 글루텐을 선언 할 것을 요구하지 않지만 밀만을 요구합니다.
두 번째,확인 식품 라벨에 대한 명백한 성분을 포함하는 글루텐
호 밀,보리,그리고 밀은 3 명의 용의자., 일부 성분 라벨은 호밀의 경우 secale cereale,보리의 경우 Hordeum vulgare,밀의 경우 Triticum vulgare 와 같은 라틴어 이름을 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 유일한 범인 성분이 아닙니다.
셋째,한 명백한 성분을 포함할 수 있는 글루텐
포함하되 이에 익숙하지 않은 성분과 같은 푸(대부분에서 발견되는 아시아 요리),곡식 가루,엠머,Einkorn 및 Atta.
또한 알레르기 항원 목록을 통해주의 깊게 읽어야합니다. 는 경우 부분의 식품 레이블을 포함한 잠재적인 알레르겐 같은 유제품,간장,땅콩,견과류,달걀,물고기,그리고 밀., 알레르기 항원 목록에 밀이 포함되어 있지 않으면 글루텐을 배제하지 마십시오. 결국,호밀,귀리,triticale 및 보리는 나열되어야하는 상위 8 개 알레르기 항원 중 하나가 아닙니다. 글루텐에 대한 식품 라벨을 읽는 방법에 대한 자세한 정보를 찾으십시오.
먹는 글루텐 다
학습 방법을 가 무글루텐보다 훨씬 더 읽 식품 레이블이 있습니다. 그것은 모두에 대한 면밀히 모든 것을 당신의 몸으로,당신은 집에서 학교에서 직장 또는 외식. 직장에서는 무료 식사를 제공하거나 음식이 제공되는 믹서,파티 또는 기업 행사를 주최 할 수 있습니다., 일부 동료는 공유 할 potluck 을 준비 할 수 있습니다. 체강 질병을 가진 사람으로 방정식에 어디에 들어 맞습니까? 기회는 당신이 밖으로 나가게 될 것이 좋으며,일부 회사는 사람들이 직장에 음식을 가져 오는 것을 허용하지 않습니다. 직장 역학과 외식을 방해하지 않고 글루텐 프리로가는 방법은 무엇입니까?
알리는 당신의 상사/관리자/감독자
아무 이유도 없을 혼자 겪는 고립된 느낌이에 작동합니다. 상사와 이야기하고,그들이 당신의 상태와 그것이 직장에서 당신에게 어떤 영향을 줄 수 있는지 알려주십시오., 우리가 이전에 썼던이 기사는 직장에서 글루텐 프리로가는 방법에 대한 몇 가지 문제를 다룹니다.
유지하는 친구와 동료들에서 반복
때 당신의 친구와 동료들을 배우는 당신이에 글루텐 다이어트,그들은 아마 가지고/기 위해 식품 또는 선택과 레스토랑 글루텐 메뉴 항목을 먹을 때다.
계획,계획,계획
경우 당신은 여행에서 작동하거나 비즈니스 여행시키는 연구를 미리 레스토랑에서 식사를 하고,상점., 가능하지 않다면 과일,채소 및 살코기와 같은 단일 성분 전체 식품을 중심으로 식단을 만들기 위해 머리를 계획하십시오.
전화 레스토랑 앞서서 예약
먹을 수있는 가장 좋은 방법은 밖으로 안전하게 도달하는 레스토랑 직원이 아니라 앞으로 시간 및 설명의 엄격한 요구 사항이 있습니다. 그들은 당신이 당신의 선택을 충분히 일찍 할 수 있도록 글루텐이없는 옵션에 대해 알려줄 것입니다.
더 중요한 것은 자신의 메뉴를 온라인으로 확인하고 질문을하지만 정중하게 질문하십시오. 아마도 첫 번째 질문은 실제로 글루텐이없는 메뉴가 있는지 문의하는 것입니다., 레스토랑 직원이 주제에 대해 교육을 받았는지 물어 보는 것을 잊지 마십시오. 질문 할 몇 가지 다른 질문은 다음을 포함 할 수 있습니다:글루텐과 글루텐 프리가 무엇을 의미하는지 알고 있습니까? 글루텐 프리로 만들 수있는 메뉴 항목은 무엇입니까? 하루가 끝나면 좋아하는 요리가 아닐 수도있는 것을 이해하고 차우 다운 할 준비를하십시오.
글루텐(GF)인증
할 수 있는 힘든 사람을 위해 체강 질병을 찾는 진정한 글루텐 식품는 GF 인증다., 으로 정의하고 법률에 의해 필요한 음식이 있는”GF”또는”글루텐 무료 인증”씰 포장에 라벨이 낮은 20ppm(parts per million)의 글루텐을 함유하지 않았다. 에 따르면 음식을&약청(FDA),이것은 임계값의 음식을 먹을 수 있는 없이 일으키는 현상의 체강 질병입니다.
제조업체는 GF 인증 로고에서 제품이 해당 식품이 독립적으로 검증하고 테스트를 위한 순수성,무결성 및 품질입니다.,
식품 제조업체 및 프로세서에 맞는 급성장 그룹의 글루텐 고객은 점점 더 추구 GF 인증에 대한 자신의 항목입니다. 이 제공하는 두 개의 단자 혜택:그것은 행위로 인감의 유효성 검사에는 무글루텐 소비자들이 찾고 선택할 때는 재료와 식품을 소비합니다. 또한 소비자와 글루텐이없는 브랜드 간의 연결을 육성하는 데 도움이됩니다.
독립적인 제 3 자 증명서 실험실은 FDA 에 의해 놓인 20ppm 기준의 위 그리고 저쪽에 갑니다., 그들은 식품이 처리되는 식물과 시설을 테스트하고 인증 할뿐만 아니라 식품 품목에서 글루텐의 미량 수준을 확인합니다.
3 주요 기관에 제공하는 GF certification
현재 3 주요 기관에 제공하는 GF 인증을 위한 레스토랑,제조업체 및 다른 중요한 선수를 충족시켜 글루텐 무료 시장이다. 이러한 NSF International,알레르기 제어 그룹/캐나다 Celiac 협회(ACG/CCA)및 글루텐 옹졸 그룹의 글루텐 없음을 인증하는 기관으로(GFCO).,
- 글루텐 무료 인증 프로그램(GFCP)의 ACG/CCA-의 숫자가 표준 및 기준은 제조업체들의 글루텐 제품에 대한 캐나다 및 미국 시장에 충족해야합니다. 미국에서는 ACG/CCA 가 글루텐 백만 개당 10 개 이하의 식품 테스트를 요구하지만 컷오프는 캐나다 제품의 경우 20ppm 입니다.
- CFCO 은 GF 인증 프로그램에 의해 만들어 공연(글루텐 옹졸 그룹)-그것은 최고의 글루텐 없음을 인증하는 기관으로,테스트를 모두 처리 공장/시설 및 제품입니다., 식품 제품이 CFCO 에서 GF 로 인증 받으려면 글루텐 백만 개당 10 개 미만의 부품을 포함해야합니다. 실제로 CFCO 인증 식품 품목은 제로 ppm 을 읽습니다.
- NSF-은 다른 제 3 자 테스트 및 인증 조직을 충족시켜주는 다른 시장,특히 북미 지역에서. 그것의 증명서 과정은 글루텐의 백만 당 15 개 이하 부속을 시험하기 위하여 제품과 시설을 둘 다 시험합니다.
일반적으로,글루텐 무료 인증은 다단계 프로세스를 포함하는 검사의 시설,제품 테스트 및 평가를 완료하십시오의 성분이다., 대부분의 GF 인증 기관은 제조업체가 엄격한 지침을 준수하는지 확인하기 위해 무작위 검사 및 테스트를 수행합니다.
요약
글루텐 프리로가는 방법이 궁금하십니까? 당신은 혼자가 아닙니다-최근 보고서에 따르면 거의 270 만 명이 식단에있을 것으로 추산됩니다. 그러나 문제의 진실은 글루텐 프리에가는 것이 종종 비싸고 실망스러운 거대한 헌신이라는 것입니다. 간단히 말해서:글루텐에 알레르기,민감성 또는 불내증이 없다면 문제의 가치가 없을 수도 있습니다.,글루텐 감도 또는 체강 질병이있을 수 있다고 생각되면 의사와상의하십시오. 그 또는 그녀는 가능성을 시험 체강 질병(CD),는 만성 질환을 일으킬 수 있는 심각한 장 손상 조기에 치료하지 않으면. 그것은 경우에 발생합 면역 시스템의 실수로 보고 글루텐(형식의 단백질을 발견에서 호밀,밀&보리)외국인으로,물질을 실행은 면역을 공격에서의 안감의 소장이 가능합니다. CD 의 증상이 있더라도 먼저 상태를 검사하지 않고 글루텐 프리로 가지 마십시오., 글루텐이없는식이 요법으로 치료할 수없는 다른 상태가있을 수 있습니다.체강 질병은 가족에서 실행되며 모든 연령대에서 발전 할 수 있음을 기억하십시오. 몇 년 동안 글루텐이없는 생활 방식을 따르면 상태를 정확하게 진단하기가 더 어려워 질 수 있습니다. 그러나 당신이 그것을 보면,당신을 얻을 테스트하기 전에 먼저 당신에 홉 글루텐 무료 시류.
글루텐이 함유 된 음식을 알아내는 것이 글루텐 프리로가는 법을 배우는 첫 걸음입니다. 당연히,당신은 글루텐의 명백한 근원,즉 밀,보리,triticale 및 호밀을 피해야합니다., 또한 맥주의 년,맥아 및 호밀,밀,보리 및 잡종을 기반으로 한 식품에서 멀리하십시오. 이를 피하는 빵,파스타,시리얼,구워진 상품,간식,소스,및 다른 음식을 같이 쿠.
좋은 소식은 글루텐 다이어트의 톤이있 음식을 먹습니다. 최고의 비 글루텐 음식은 고기를 포함,물고기,나물&향신료,견과류,씨앗,야채,오일,과일&야채,곡물 같은 노아,일반 유제품,계란,전분하십시오.,
경우에 당신은 확실하지 않은 경우에 당신의 음식 선택의 글루텐 또는지,행동의 최고의 코스는 성분을 읽기 레이블이 있습니다. “글루텐 프리”라고 표시되어 있다면 생각할 필요가 없습니다. 체크인 식품 라벨에 대한 명백한 성분은과 같은 호밀,밀,보리,뿐만 아니라 그들의 유도체를 다음과 같 듀럼,철자,라,seitan,그리고 밀 세균,그냥 언급 몇 가지.또한 식품 품목에 상위 8 개 알레르기 항원 중 하나라도 존재하는지 나타내는 알레르기 항원 목록을 살펴 보는 것을 잊지 마십시오. 목록에 밀이 알레르기 항원 중 하나라는 것이 표시되면 다른 품목으로 이동하는 것이 좋습니다.,
가진 사람들을 위한 체강 질병,고 무글루텐이 평생의 약속을 의미하는,그것에 영향을 미칠 수 있는 사회적,직장 생활의 다른 측면을 포함한 먹는다.
이야기의 관리자에게 알리고,친구와 동료들에 대한 귀하의 상태,그리고 무글루텐이 도움이 될 것입니다. 더 창조 인지도에서 작동 가능성이 도움을 형성하는 기업 문화를 향해 더 많은 글루텐 무료로 친절한 직장합니다.
식당에서 외식 할 때도 마찬가지입니다., 그것은 최고의 호출 또는 통신으로 직원 앞의 시간을 논의 글루텐 메뉴 옵션을 묻는 중요한 질문입니다.피>
