에도 불구하고 모든 연구를 반대로,Atkins®저탄수화물 다이어트에 효과적인 해결책이 될 수 있습하는 콜레스테롤을 낮추기. 500 년 전,개인은 앳킨스가 다이어트하는 사람이 포화 지방을 섭취 할 수있게 해주는 것처럼 그 반대를 믿었습니다. 이 사고 방식은 계란,고기 및 조개를 먹으면 콜레스테롤이 상승한다는 메시지와 함께 자란 세대에 속합니다. 사람들은 마가린이 버터보다 더 나은식이 선택이라고 확신했습니다.,
우리가 제공하는 두 번째 일반적인 신화에 기여하는 이유는 많은 믿지 않 킨할 수 있는 솔루션을 위해 콜레스테롤을 감소시키. 그러한 사고 방식을 바꾸는 데는 시간이 걸리지 만 발생합니다. 앳킨스가 건강에 좋지 않다는 오해에 연료를 공급하는 콜레스테롤과 관련된 상위 두 가지 신화를 살펴 보겠습니다.
두 가지 신화에 관련된 낮은 탄수화물 다이어트&콜레스테롤
신화 1:음식에서 높은 콜레스테롤을 높이 혈중 콜레스테롤이다.,
식이 섭취가 콜레스테롤의 수준을 결정의 혈중 콜레스테롤,그렇게 콜레스테롤 수 있는 깨끗이는 작품으로 막고 혈관을. 이런 이유로,우리 모두는식이 콜레스테롤을 적게 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 통제하에 유지할 것이라고 권고 받았습니다.
현실이다:그것은 일반적으로 받아들여서는 의료 커뮤니티의 대부분은 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 끝에서 당신의 혈액에서 생산하는 간에 단지 대략 25%흡수에서 food1., 이것은 사람이 소비하는 콜레스테롤 양과 혈중 콜레스테롤 수치 사이에 유의 한 관계가 없음을 의미합니다.고 콜레스테롤 식품을 피하기위한 조언은 검토되었으며 좋은 이유가 있습니다. 먹는 것에 대한 추가 정보 및 제안은 승인 된 저탄 수화물 식품 목록을 방문하십시오. 달걀 노른자,예를 들어,콜레스테롤이 많이 포함되어 있지만,그들은 또한 풍부한에서 중요한 영양소할 수 있는 낮은 심장 질환의 위험과 같은 비타민 D 와 B12,리보플라빈,엽산., 새우,가재,또한 악명 높은 콜레스테롤에 대한 내용을 심장에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하 셀레늄 및 비타민 B12. 소비하는 식단의 영양-밀도,전체적인 음식을 유지하는 육체적으로 활동적인 라이프 스타일 최고의 것을 계속 할 수 있는 콜레스테롤 수준을 확인합니다.
신화 2:음식을 피하는 것을 포함하는 포화지방을 먹고 있기 때문에 그들이 당신의 콜레스테롤과의 위험을 증가 심혈관 질환입니다.
이 일반적인 영양 조언은 고 탄수화물 식단을 먹는 사람들에게 해당됩니다., 연구 결과를 보여주는 링크 사이의 포화 지방이 높은 콜레스테롤 수치를 조사한 사람들이 먹는 전형적인 미국 높은 수화물 다이어트입니다.
현실의 컨텍스트에서 저 탄수화물 프로그램으로,최근에 연구된 사람들은 황제는 것을 증명하였 다이어트를 포함하는 포화지방에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있다는 콜레스테롤 profiles2,3.
다른 작은 알려진 사실:철저한 연구의 몸에서 식이 지방는 총 지방의 비율에서 다이어트 베어링에서는 건강입니다., 에서 두 개의 큰,오래-용어를 연구하는 하버드 대학 연구원은,사람들과 함께 가장 높은 섭취는 지방이 없었다 더 많은 가능성이 심장 질환 또는 체중 증가보다 사람들과 함께 가장 낮은 intake4,5.
중요한 것은 다양한 천연 지방을 섭취하고 탄수화물을 조절하며 제조 된 트랜스 지방을 피하는 것입니다. 여기에는 이유:
- 불포화 지방에서 오는 물고기,올리브,견과류와 야채—낮은 LDL(“bad”)콜레스테롤과 HDL(“좋은”)콜레스테롤이다.,
- 포화 지방이 들어오는 주로 동물성 제품에서,올릴 수 있는 모두는 HDL 및 LDL 콜레스테롤,그러나의 컨텍스트에서 저 탄수화물,다이어트에 효과 콜레스테롤 수치가 긍정적이다. (참조”모든 포화 지방은 동일합니까?”)
- 탄수화물을 조절하면 심장 질환의 독립적 인 위험 요소 인 지질(지방)의 세 번째 유형 인 트리글리 세라이드가 감소합니다.
- 인공 트랜스 지방에서 찾을 가장 마가린,구워진 상품,튀김,크래커는,칩 그리고 많은 포장된 식품 인상 LDL 콜레스테롤과 낮은 HDL 콜레스테롤이다.
모든 포화 지방은 동일합니까?,
심혈관 위험 인자에 다양한 영향을 미칠 수있는 4 가지 유형의 포화 지방산이 있습니다. 다음 유형은 LDL 콜레스테롤에 영향을 미치는 순서대로 나열됩니다.
- 스테아르 산으로 간주 중립적이,하는 데에 영향을 미치지 않 LDL
- 팔미트산
- 미리스트 산
- Lauric 산이 가장 많이 증가한 LDL 콜레스테롤
많은 기름진 음식을 실제로 조합의를 모두 포화시키다 불포화 지방산입니다. 스테이크조차도 50%미만의 포화 지방을 함유하고 나머지는 모노 또는 다중 불포화 지방입니다., 또한 다양한 포화 지방 하위 그룹의 비율은 음식마다 다릅니다. 전체 음식 등 육류,버터,치즈,가금류,계란,돼지 고기와 생선으로 스테아르 팔미틴산과 포화 지방산의 작은 금액을 포함 라우르거나 미리스트산입니다. 반면에 가공 식품에는 미리스트 산과 라 우린 산이 더 많이 함유되어 있습니다. 최근 연구에 따르면 저 탄수화물식이 요법을 따르는 사람들에서 지질 프로파일이 개선되는 것으로 나타났습니다 6,7., 이것은 일반적으로 섭취되는 식품의 포화 지방이 우세하게 팔 미트 산 및 스테아르 산 지방산을 함유하고 있기 때문일 가능성이 높습니다.
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선택된 참조
1. 하버드 공중 보건 학교,”지방&콜레스테롤.”http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fats.html에서 사용 가능;2005 년 4 월 19 일에 액세스했습니다. 2. 버논,M.C.,Kueser,B.,Transue,M.,외.,”대사 증후군에 대한 탄수화물 제한식이 요법의 임상 경험.”대사 증후군 및 관련 장애,2(3),2004,180-186 페이지. 3. 보덴,지.,사그라드,케이.,,Homko,C.,외.,”제 2 형 당뇨병 비만 환자의 식욕,혈당 수치 및 인슐린 저항성에 대한 저 탄수화물식이 요법의 효과.”내과의 연대기,142(6),2005,403-411 페이지. 4. 후,F.B.,Stampfer,M.J.,Manson,J.E.,et al.,”식이 지방 섭취와 여성의 관상 동맥 심장 질환의 위험.”뉴 잉글랜드 의학 저널,1997,337(21),1491-1499 페이지. 5. 아쉐리오,A.,Rimm,E.B.,Giovannucci,E.L.,et al.,”식이 지방과 남성의 관상 동맥 심장 질환의 위험:미국에서의 코호트 후속 연구.,”영국 의학 저널,313(7049),1996,84-90 페이지. 6. Westman,C.E.,얀시,W.S.,Edman,J.S.,et al.,”매우 낮은 탄수화물 다이어트 프로그램에 6 개월 준수의 효과.”미국 의학 저널,113(1),2002,30-36 페이지. 7. 히키,J.T.,히키,L.,얀시,W.S.,외.,”대사 증후군의 이상 지질 혈증을 치료하기 위해 탄수화물 제한식이 요법의 임상 적 사용.”대사 증후군 및 관련 장애,2003,1(3),227-232 페이지.
