갔을 때을 통해 내 건강이 위기 10 년 이상 전,저는 생각하는 경우 내가 선택한 음식에서 특정 칼로리,지방질 그램 또는 탄수화물 수준이었다는 것이 맞는,무게를 잃고,그것을을 유지하는 것은 건강입니다. 나는 틀렸다. 그 사고 방식을 따르는 것은 요요 다이어트의 끝없는 루프에서 나를 지켰다. 내 몸무게를 유지하는 것은 오르막 전투처럼 느껴졌습니다. 지금처럼 노력하지 않았습니다.,
우리 몸은 견딜 수 있도록 많은,그러나 우리는 세금 그들과 함께하는 재료되었을 발명을 개선하는 생산의 가공된 식품과 우리의 건강이다. 우리 몸은 결과로 고통 하 고 이러한 성분만 우리의 외관에 영향을 미칠 수 없습니다 하지만 어떻게 우리가 너무 느낌., 내 몸에 고통을 오랜 시간과 저는 이렇게 감사하는 방법을 발견 이들은 왜 나는 당신을 말하고 싶어 이것에 대해 성분에 있는 거의 모든 당신이 볼 식료품점 선반에와에서 여행을 즐길 수 있습니다.
숨겨진 트랜스 지방할 수 있에 숨어있는 다른 재료를 처리.
FDA 가 마침내(향후 3 년 이내에)우리 식품에서”부분적으로 수소화 된 오일”을 금지했다는 소식을 들었을 것입니다., 이것은 올바른 방향으로 단계이지만,오랜 시간이 오고기의 소비는 인공적인 트랜스 지방은 강하게 상관관계 위험의 증가 2 형 당뇨병과 심장병,그리고 표시되었습니다 낮은 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 수치에 대한 꽤 많은 시간입니다. CDC 는 연결되어 그것을 증가에 죽음의 평가와 연구소는 약을 말하는 트랜스 지방에 있는”아무도 알려져 있 건강 혜택”및 안전 수준이 없을 먹는다. 안전한 수준은 없습니다! 이 성분은 처음부터 우리 음식에 허용되어서는 안됩니다!, 하지만,그것은 시간을 축하를 위해 아직은 아니다…
지만 FDA 금지 부분적으로 수소화된 기름,그들은하지 않는 주소로 다른 첨가물을 우리의 음식도 포함하는 이러한 심장을 부수고 인공적인 트랜스 지방. 에 따라 EWG,일부 세련된 기름,유화제,향료 및 색상을 또한 포함된 미량의 트랜스 지방이지만,그들이 할 필요가 없으로 표시하고 삭제되지 않습에서 우리의 음식입니다.
사실,매우 일반적인 유화제에 처리하는 음식 중 하나 이 숨겨진 소스 트랜스 지방–고 나는 당신이 그것을 들었습니다.,
경우에는 부지런히 읽고 성분 라벨로,나는 당신을 본 적이 있는 성분에 나열된 상표,그리고 아마도 궁금 무엇이었다.
일반적으로 표시로”모노과 디글리세라이드의 지방산”,또는”모노글리세리드”및”디글리세라이드”에 원료 목록은–이것은 하나의 가장 널리 사용되는 유화제 유지하는 데 도움이 기름과 지방 분리에서.
이러한 첨가제의 부산물 유 처리–포함하는 부분적으로 수소화된 카놀라 및 콩기름–포함하는 이 인공적인 트랜스 지방은 그렇게 우리의 건강에 해로운., 도 모노과 디글리세라이드 포함될 수 있습 트랜스 지방,그들이 필요는 없으로 레테르를 붙이기 위하여 트랜스 지방에서 음료를 받을 수 있도록 하는 음식에는”트랜스 지방”. 트랜스 지방에 대한 FDA 라벨링 규정은 트리글리 세라이드에만 적용되며 모노 및 디 글리세 라이드와 같은 유화제에는 적용되지 않습니다. 에 따라 영양 연구 메리 Enig,Ph.D.,모노와 디글리세라이드습니다:
“일반적으로 제품의 지방과 기름 등 가공 부분 수소첨가하고 다양한 형태의 추출 및 interesterification 프로세스입니다., 비록 그들이 몇 가지의 칼로리 값,그들은 계산에 포함되지 않습으로 지방,지방산되지 않으로 확인되는 특정 구성입니다. 는 경우 그들은 지방산 트랜스 채권,그들은지 확인 될 가능성이 이와 같으며,그들이 확인될으로 어떤 특정 지방산…
…로 공개가 더 인식하고 위험의 트랜스 지방,산업 유혹 될 수 있습니다 추가 더 MGs 및 DGs 포함하는 트랜스 지방에서 얻기 위해 품질에서 그들이 원하는 음식하지 않고 목록 트랜스 지방에서 라벨의”.,
충분히 확인,모노와 디글리세라이드는 많은 식품의 레테르를 붙이는”아니오 트랜스 지방”및”제로 그램의 트랜스 지방”,등 Crisco 단축,프란츠 뉴욕 베이글 남자 베이글,그리고 나는 그것을 믿을 수 없지 않 버터 라이트 버전입니다. 나는 확실하지 않다 얼마나 트랜스 지방에 있는 이러한 제품에 따라 그들이 이 성분을 포함하는지 내가 확실히 그들 떠나에서 선반에 놓습니다.
음식 회사가 보고에 대한 저렴한 교체 부분적으로 수소화유–그들은 더 많이 사용하는”모노글리세리드”및”디글리세라이드”?,
정말 피하는 인공적인 트랜스,지방 유지 하는 마음에”트랜스 지방”라벨다는 것을 의미합니다 제품에 포함 0.5 그램이 트랜스 지방 당사에서 부분적으로 수소화된 정유(아직도에서 허용되는 음식)지만,그들은 여전히 추가적인 트랜스 지방에 숨겨진 소처럼 모노와 디글리세라이드.
먹으면 아무것도 처리(tortillas,빵류,아이스크림)모노글리세리드 및 디글리세라이드는 거의 불가능 방지 할 수 있습니다.,
에 갔다가 기존의 식료품점에 가까운 가정한 몇 가지 사진을 찍을 이 게시물에 대한,그리고 정말 충격을 받았습니다. 걸로 모든 통로를 찾고 이 성분,나는 말 그대로 날려 제대로 수십 가지의 그림이다. 그것은 모든 것을 놀라게하는 데 있습니다! 좋아요,정말로”모든”…그러나 나는 그것을 발견에서 몇 가지의 이러한 유형의 제품과 같은 빵,또띠아,케익,도넛,견과 버터,유제품이 아닌 크림통,마가린,아이스크림.,
그것의 증가하는 데 사용되는 선반의 생활에 구운 제품(빵,케이크 반죽다)및 그들을 부드럽게 추가하지 않고 버터 또는 기름입니다–더 비싸다. 나는 또한 싼 땅콩 버터와 마가린에도 첨가 된 것을 발견했습니다(특히 이전에 부분적으로 수소화 된 오일을 사용한 브랜드)!
왜 어떤 아이스크림 샌드위치지 않는 녹
기억이 비디오를보고 마지막 년을 보였마트 아이스크림 샌드위치지 않는 녹여 80 도 날씨? 이것이 이유입니다., 첨가제는 다음과 같 모노와 디글리세라이드를 추가할 수 있습니다(와 함께 다른 유화제 등)을 만들기 위해 낮은 뚱뚱한 아이스크림의 맛 크리미도에서 그것을 유지하기 위해 녹는 빠르게! 보다 더 귀한 것은 없네 녹는 아이스크림처럼 해야하는 대신,화학적첨가 가득한 아이스크림을 디자인하는 숙박 냉동이 이상합니다. 나는 당신도 그렇게 할 것이라고 확신합니다.
주류 식당에서 여전히 식사를하고 있다면이 성분에서 벗어나기가 어려울 것입니다.,
경우 나의 책을 읽을 수 있습을 기억하는 이는 성분을 추가하여 올리브 정원의 유명한 막대기 초고속 유선 및 무선 인터넷을 무료로 떡이니 사람이 이 떡을 먹는 것은 왼쪽에 당신의 테이블에서 치즈 공장도 있습니다. 내가 찾는 거의 모든 항목에서 맥도날드”를 포함하는 모노와 디글리세라이드”에 있기 때문에 그들의 빵–심지어 그들의 새로운”장인”빵–쉐이크,아이스크림,두 메이커 게임,비스킷,액상 마가린을 요리하는 데 사용됩니다., 당신은 또한 당신을 먹을 수 있었 이 성분에 버거 킹(빵,치킨 튀김,아이스크림,크로와상),Wendy’s(서리가 내리고,또띠아,빵),TCBY 후로즌 요구르트,그리고 Chick-fil-A(white 빵,밀크 쉐이크,서리로 덥은 레모네이드).
일부는 앞으로 보이는 레스토랑(감사합니다 Panera)하기 위해 최선을 다하고있 제거하노 및 디글리세라이드,하지만 대부분의 레스토랑에서 사용하는 적어도 몇 가지의 자신의 음식이다. 왜 그들은하지 않을까요? 그것은 저렴하게 음식을 마지막 이상,레스토랑 필요가 없습니다 당신에게 어떤 재료에서 자신의 음식이면 그들은 원하지 않는다.,
이 성분 중 얼마나 많은 양을 실제로 섭취하고 있습니까?
이러한 첨가제 일반적으로 소량 첨가하여 음식이지만,그것은 추가 너무 많은 그것을 우리는 진짜로 알 얼마 전형적인 미국인이 먹고 있는가? 사람은 아직도 먹고 나서는 기존의 레스토랑,패키지를 구입하는 빵,또띠아,땅콩,마가린,아이스크림을 먹을 수 있었 여러 가지의 용량이 성분…매. 싱글. 하루.,
에게 도달하는 식품 과학자 펜 스테이트에 대한 의견의 안전 이 성분 그리고 불행하게도 많은 실시한 연구의 수준에 트랜스 지방에 있는 존재합니다. 질문을 구걸하는,왜 우리는 어쨌든 안전하다는 것이 입증되지 않은이 발명 된 화학 물질을 먹고 있습니까?
