뉴 잉글랜드의 겨울철에는 많은 사람들이 그릴을 멀리 보관하고 실내에서 요리합니다. 스토브 탑에서 저녁 식사를 요리하거나 오븐에서 굽는 것에 지칠 때,또 다른 옵션이 있습니다:구이. 야외 요리와 비슷한 방법으로 고기와 해산물을 굽는 것은 그릴과 같은 훌륭한 맛을 줄 수 있습니다.
베이킹과 베일링은 어떻게 다른가요?
Broiling 이란 무엇입니까?
브로 일링은 음식을 직접 열에 노출시키는 방법입니다., 오븐의 육계에서 특수 구이 팬에 넣은 음식은 550 도의 열을받습니다. 이 고온은 쇠고기,닭고기,연어 및 심지어 야채에 그릴과 같은 빠른 시어를 제공합니다.
구이는 음식이 뜨거운 공기로 둘러싸여 있고 더 느리게 요리하는 베이킹과 다릅니다. 일부 요리사는 닭고기와 같은 단백질을 촉촉하게 유지하기 위해 구운 다음 굽는 2 단계 과정을 권장합니다.
굽는 음식
언급했듯이 오븐의 열이 음식 내부를 여행해야하기 때문에 베이킹은 더 느린 요리 과정입니다., 그것은 종종 쿠키와 케이크와 같은 빵과 패스트리에 가장 잘 작동합니다. 어떤 규칙에 대한 베이킹 당신이 무엇을 할 수 있도 굽 다만,그것은 더 많은 시간이 걸릴 것입니다. 그러나,당신이 굽는 모든 것이 구워 질 수는 없습니다–파이를 굽는 팬에서 꺼내십시오!
Broil 하는 음식
Broiling 은 음식의 중간을 통해 천천히 요리하지 않지만 외부를 sears 합니다. 결과적으로,당신은 고기의 두꺼운 컷을 굽고 싶지 않거나 덜 익힐 수 있습니다., 시
얇은 다음과 같은 상처:
- 뼈 없는 닭 가슴살
- 돼지고기 안심
- 햄버거
- 연어 같은 물고기&틸라피아
할 수도 있습니다 요리에 야채에서 굽. 고추와 양파와 같이 날 것으로 먹고 즐길 수있는 품종을 선택하십시오.
식민지 식당에서,우리는 우리의 신선한 재료의 맛을 가지고 많은 다른 요리 방법을 사용합니다. 불에 구워진 scrod 에서 구운 닭고기에 이르기까지,우리는 모두를 위해 메뉴에 뭔가를 가지고 있습니다., 봄을위한 그릴을 아직 밝히지 않았다면,가족을 모으고 오늘 우리의 월링 포드 레스토랑을 방문하십시오!
