고려하면 구입할 수 있습 kombucha 대부분의 주유소에서 약점이 일,그것은 안전을 말하는 거품이 발효된 음료로는 공식적으로 초월”트렌드”상태입니다. 확실히,그것의 이점을 제공합 프로바이오틱—하지만 그것도 그냥 평범한 맛과 가치를 마시는 맛을 위해 혼자입니다.,
일반적으로 달콤에 의해 발효된 차 SCOBY(혼합된 문화에 효과 박테리아)와 약간의 설탕(을 공급하는 박테리아를 시작 발효)설명,영양사에 클라크 스테파니,RD,공동 소유자의 C&J 영양 in New York City. 결과는 장 건강을 향상시키는 유익한 박테리아 인 프로바이오틱스로 채워진 달콤하고 악몽 같은 발포성 음료입니다. (단지 얼마나 많은 프로바이오틱스가 각 병에 그것을 만드는지는 여전히 불분명하지만.)
것은 모든 kombucha 브랜드가 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다., “Kombucha 브랜드는 널리 다릅니다.”라고 Clarke 는 말합니다. “사용 된 성분에서부터 실제 발효 및 병입 과정에 이르기까지 모든 것이 달라질 수 있습니다.”
일부 브랜드,예를 들어,저온 살균하 제어의 잔여 알코올의 콘텐츠에 kombucha(네,그것은 일반적으로 포함 량의 술!),클라크는 말한다. 그러나 이것은 실제로 프로바이오틱스를 파괴 할 수 있습니다.
한편,다른 브랜드는”치”추가하여 탄화—시키는 대신 그 거품을 형태로 자연을 단축하기 위해 발효 시간는 또한 돌에서 프로바이오틱.,
“일부 브랜드 또한 추가 설탕 발효 후,대만 추가하여 필요한 설탕을 실제로 발효 차를 만드는,단맛이 높은 설탕 kombucha,”클라크는 말합니다. 다른 사람들은 천연 과일 주스,천연 향료 또는 감미료(스테비아와 같은)를 첨가하여 풍미와 단맛을 더합니다. 클라크는”이러한 모든 요소가 음료의 전반적인 맛,진정성 및 영양에 영향을 줄 수 있습니다. 하는 동안 몇 가지 추가 기능 같은 과일 주스,생강,또는 강황—추가 할 수 있습니다 자신의 건강상의 혜택을 음료,다른 사람이 특히 첨가한 설탕—에서 손상니다., “나는 8 온스 제공 당 9 그램 이상의 설탕을 권장하지 않습니다.”라고 클라크는 말합니다.
Clarke 가 권장하는 다음 10 가지 kombucha 브랜드로 발효 수정을 받으십시오.
