아마도 당신은 시작에서 청소를 먹고,여행을 원하는 자에서 식사를하지만,집을 구입하는 고속 믹서기 및 식품 가공에서 하나 시간이 현실적이지 않다. 또는 카운터 공간의 각 평방 인치를 소중히 여기며 단순히 두 개의 새로운 가전 제품을위한 공간이 없습니다. 또 어쩌면 당신은 나와 정말 당신을 기원했다 하나의 제품 할 수있는 모든 것을 유지하는 것을 최소화합니다.
그래서,당신은 무엇을해야합니까?, 고속 블렌더 또는 푸드 프로세서를 구입합니까?vitamix 블렌더와 Breville 푸드 프로세서–
완벽하게 솔직히 말해서,나는 둘 다 소유하고 있습니다. 나는 둘 다 사랑하지만 둘 중 하나를 사지 않았다. Vitamix 는 남편의 할머니에게 선물이었고 푸드 프로세서는 결혼 선물이었습니다. 나는 매일 그 중 하나를 사용하고,어떤 날에는 둘 다 사용합니다. 그러나 이러한 가전 제품 중 하나만 보관할 수 있다면 Vitamix 가 될 것입니다.,
동안 사이에 많은 유사성이 있지만 이러한 두 가전 제품,그들이 하는 구조적인 차이를 만들이 그들 각각의 고유한 특정 요리 작업입니다. 어느 것이 더 나은지는 궁극적으로 당신이 그것을 사용하고자하는 것에 달려 있습니다.
이 빠른 검토에,나는 휴식 사이의 차이점은 믹서 대 푸드 프로세서,내가 무엇을 사용하여 각각의 기기 위해,그리고 왜 제가 생각하 Vitamix 은 더 나은 선택이 될 것입니다.,
사이의 차이 믹서 대 푸드 프로세서
의 작업 모두에서 음식을 공식 소스로 부터 불러와집니다.가볍게하는 작업 부하 및들에게 음식을 준비 쉽습니다. 두 기기 모두 블레이드와 모터를 사용하여 작업을 수행하지만 특정 메커니즘은 다릅니다.,
믹서기
의 네 가지 유형이 있습니다 blenders:
- 고속 blenders
- 표준(기존)믹서기
- 개인정(공간 절약형) 믹서기
- 믹서 침
위의 단순함이 나는 것만에 초점을 고속 믹서,특히 Vitamix,에 따라 요리의 그림과 음식 네트워크는 blenders.,
모터의 고속 믹서 일반적으로 더 강력한(더 많은 마력)이상의 음식 프로세서 수 있도록,블레이드를 신속하게 회전하는 것을 보았고. 이것이 블렌더가 블렌드 식품의 특징 인 실크처럼 부드러운 질감을 얻을 수있는 이유입니다. 그러나 블렌더 블레이드는 매우 날카 롭지 않습니다. 사실,그들은 기본적으로 둔 개체–여전히 당신을 원하지 않을 손에이지만,무엇 호텔 것을 강력한 모터가 있습니다.,
칼날이 고정에서 원뿔 모양의 컨테이너입니다. 이 구성은 블렌더의 내용물이 용기의 중간쪽으로 떨어지도록 장려하여 중간에 소용돌이를 형성합니다.
푸드 프로세서
푸드 프로세서,다른 한편으로는,사용하여 이동할 수 있는”산마루고 날카로운”블레이드는 것을 허용을 통해 슬라이스 두껍고 더 많은 실질적인 음식이다., 블레이드는 블렌더의 것보다 크며 두 개의 서로 다른 높이에 위치합니다. 아래 하나를 긁는 기본이고 높은 하나 갈비에서 일상에 대한 설계,분쇄 단단한 음식으로 작은 조각합니다. 이뿐만 아니라,액세서리의 분쇄기 블레이드와 슬라이스,디스크 허용 푸드 프로세서 달성하는 다수의 노동 집약적인 작업입니다.
그릇의 음식으로 프로세서 평평하고 광범위한 이상적인 재료 건조기할 수 있는 바깥쪽으로 회전.,
사용하는 경우 고속 믹서기
블렌딩
Vitamix 은 직업적인 높은 속도를 기다리고 있습니다. f 당신은 도보로디 또는 커피숍,당신은 대부분을 찾을 Vitamix 믹서 음료를 돌아온 유지한다. 이 기계는 당신이 그것에 넣은 무엇이든에 관하여 다만 분쇄할 것입니다.
A Vitamix 믹서 승리 모두에 혼합 클래식 등의 작업 스무디,식물성 우유,수프,소스,드레싱,그리고 죽., 냉동 디저트,얼음 음료,너트 버터,딥 및 스프레드와 같은 두꺼운 블렌드에도 좋습니다. 그 지배력은 강력한 모터,순환 소용돌이 및 탬퍼의 조합에서 비롯됩니다. 탬퍼를 사용하면 기계를 멈추고 뚜껑을 열고 측면을 긁을 필요없이 재료를 아래로 밀 수 있습니다. 이 특징은 또한 Vitamix 기계를 시장에 다른 어떤 믹서기 보다는 더 낫고 다재다능한 만드는 무슨이입니다.
연마
가는 견과류,씨앗,콩과식물,곡물 밀가루 수 있는 것은 까다로운 표준을 기다리고 있습니다., 할 수 있습니다 실제로 그것이지만,오랜 시간이 걸릴 것이고 떠나 많은”반점”질감을 것이라는 선별하다. 더 중요한 것은 대부분의 블렌더가 연삭 용으로 설계되지 않았다는 것입니다. 단단한 곡물과 콩과 식물은 블레이드를 둔하게하고 원하는 것보다 빨리 모터를 마모시킵니다.
는 이유입 Vitamix 개발”건조”컨테이너(48-온스/1.4 리터 32-온스/0.9 리터)블레이드와 디자인 용도를 갈아 곡물,콩류,견과류입니다., 함께 일을 혼합 Vitamix 표준”젖은”컨테이너에 반대 건조 컨테이너에 블레이드는 밖으로 최대 물건을 폭발. 다른 방법으로 생각하고 그것에 관하여,블레이드에서 건조한 컨테이너를 만들 역 소용돌이를 밀어 드라이 재료에서 블레이드를 방지 포장입니다.
분쇄
어렸을 때 면도 한 얼음(일명 눈덩이,눈 콘)을 기억하십니까? 도트 아이스크림과 동일한 일관성-크기가 다르지만 단일 용기에 넣을 때 모두 함께 붙어있는 작은 얼음 비트., 물론,당신은 눈덩이를 만들기 위해 면도 아이스 메이커를 사용할 수 있지만,왜 Vitamix 를 사용하지? 그냥 얼음에 던져 몇 초 동안 혼합.
얼음을 면도하고 분쇄하는 것은 일반 블렌더에게는 쉬운 일이 아닙니다. 와트 수가 낮은 블렌더는 얼음을자를 수 있지만 혼합하지는 않습니다. 품질이 낮은 블레이드는 얼음을 긁을 수 있지만 분쇄하지는 않습니다. 따라서 일반 블렌더의 삶이 끝나기를 원하지 않는다면 블렌더에게주는 일에 대해 현명하게 생각하십시오.,
참고:Vitamix 지침 말 추가 물을 당신의 아이스하기 전에 분쇄 그러나 많은 테스트 및 사용자가 아무런 문제가 없 혼합 얼음으로 Vitamix 없이 액체입니다. 물 물 얼음 지시 대로 추가 하는 경우 다음 분쇄 후 밖으로 물을 변형 해야 할 수도 있습니다.
때 사용하는 식품 가공
자르고,격자,분쇄,슬라이스
푸드 프로세서는 완벽한 도구입니다 당신이 뭔가를 필요로 할 때 필요한 대량 자르고,격자,또는 분쇄 할 수 있습니다., 생각하는 콜리플라워 리조또(와 콜리플라워 행동으로”쌀”부분에서는 리조또),양배추 샐러드(얇게 썬 양배추,당근,양파),빵(잘게 썬 견과류 및 씨앗),또는 치즈났습니다. Vitamix 는 어떤 의미에서도자를 수 있지만 푸드 프로세서에서 결과가 훨씬 더 일관성이 있음을 알 수 있습니다.
이제 Vitamix 가 확실히 할 수없는 것은 슬라이싱입니다. 푸드 프로세서는 조정 가능한 슬라이싱 디스크의 장점을 가지고있어 재료를 골고루 슬라이스하고 화격자를 만들 수 있습니다., 당신의 유일한 직업은 당신이 장소에 올바른 첨부 파일을 가지고 있는지 확인하는 것입니다. 나는 감자 튀김,사탕무 및 참마에서 감자를 칩을위한 조각으로 자르고 양파를 고리로 자르기 위해이 디스크를 사용합니다. 쉽고 빠르며 효율적입니다. 이것은 레스토랑 주방의 요리사와 요리사가 기록적인 시간에 최고 품질의 음식을 크랭크하는 방법입니다.
반죽
면서 작업을 아름답게 과자를 타자의 필요에 폭기,포테이토수 가루 반죽은 다음과 같은 것들이 필요한 빵,파이 쌓여 및 비스킷을 달성하기 위해 튼튼한 질감 감사의 블레이드는 음식 프로세서입니다., 물론,KitchenAid 믹서가 있다면,당신은 아마 그릇의 크기에 대해 그것을 선호 할 것입니다. 그러나 귀하의 푸드 프로세서는 당신이 굽고 싶은 거의 모든 것을 위해 반죽을 완벽하게 반죽 할 수 있습니다.
신선한 파스타 반죽을 만들고 싶습니까? 푸드 프로세서는 크게 준비 시간에 아래로 절단의 혜택으로 너무 처리 할 수 있습니다.
믹싱
음식의 프로세서 빛날 때 당신을 섞을 필요가(혼합)뭔가 하고 싶지 않아 결과는 완전히 부드럽습니다., 이 같은 것들을 포함 페스토,땅딸막 한 살사,집에서 에너지 공,스낵 바,원 파이 쌓여,쿠키 반죽,etc.
원시 디저트는 실제로 푸드 프로세서를 원했던 이유 중 하나입니다. 너트와 날짜를 에너지 볼에 혼합하는 것은 믹서기에서만 발생하지 않습니다. 실제로,그것은 어떤 것들을 시작하는 겹치는 작은 수 있습니다…
크로스 오버 사이 믹서 대 푸드 프로세서
에서 많은 경우,높은 속도 믹서에 사용할 수 있습 음식으로 프로세서와 그 반대입니다.,
더 낮은 속도를 사용하여 Vitamix 는 pesto 및 salsa 와 같은 것들에 질감을 남길 수 있습니다. 펄스 기능을 사용하면 원시 크러스트와 에너지 볼을 만들 수 있습니다. 건조한 용기는 반죽 반죽에 좋습니다. 심지어는 마가능 Vitamix–단순히 추가 큰 조각의 야채와 충분한 물을 떠 덩어리 떨어져의 블레이드(의 물이 순환 야채는 과거의 블레이드와 계속 그들에 갇히),조화,그리고 그런 야채를 사용하여 소쿠리.,
푸드 프로세서 쉽게 처리할 수 있습니다 드레싱,소스,딥,확산,냉동 디저트,그리고 견과 버터를 생산해오고 있습니다. 는 경우에 당신은 당신의 음식이 프로세서를 충분히 실행,당신이 얻을 수 있습니다 부드러운 결과(지 않지만 매우 부드러운로 사용한 경우 높은 속도가 믹서기). 을 만드는 밀가루의 곡물과 콩과식물은 할 수 있는 푸드 프로세서에서만 이상적이지 않기 때문에 하드 곡물과 콩과식물은 결국 둔 잠재적으로 손상을 날카로운 칼날. 얼음을 분쇄하는 것도 마찬가지입니다.,
아래 차트에서 볼 수 있듯이 두 어플라이언스간에 상당한 양의 크로스 오버가 있습니다. 그러나 그들은 둘 다 다른 작업에 탁월합니다.
Vitamix vs 식품 가공
그리는 기기 바로입니까?간단히 말해서 블렌더는 스무디와 스프와 같이 액체가 많은 품목에 더 좋은 옵션입니다. 푸드 프로세서는 주로 견고하고 자르고 썰기와 같이보다 노동 집약적 인 취급이 필요한 식품에 가장 적합합니다., 그러나,이 라인에 사이에 푸드 프로세서와 믹서는,잘 혼합하는,당신을 찾을 수 있습니다 높은-엔드 제품을 처리하는 모두 작업랐다.
그래서,왜 개인적으로 vitamix 대 푸드 프로세서를 선택할까요? 나는 일주일에 약 14 개의 스무디를 만듭니다(나는 아침 식사로 스무디를 좋아하고 아이들은 오후 스낵을 위해 스무디를 선택합니다). 퓌레와 블렌드 스프는 매일 메뉴에 있습니다(제 아들은 1 살 밖에되지 않습니다)., 나는 밀 내 자신의 밀가루(메밀,노아,병아리 콩,아몬드는 아마도 가장 빈번한 것)및 그들의 다양한 견과 버터를 찾을 수 없는 경우에 저장합니다. 너트 밀크도 마찬가지입니다(기회가 생기면 수제 아몬드-헤이즐넛 우유를 사용해보십시오). 또한,사실 Vitamix 기본적으로 자체에 대한 지불 년(지 않은 사람이 저장하려는$3,100/년를 사용하여 Vitamix),이 믹서 명확한 승자다.,
푸드 프로세서? 그래,좋다. 그것은 식사 준비를 산들 바람으로 만들지 만,나는 항상 날카로운 칼과 만돌린을 대신 사용할 수있었습니다.
이후와 협력하여 만들어졌 Vitamix(브랜드 나는 사랑 받고 몇 년 동안 사용)및 제휴 링크가 포함. 모든 생각과 의견은 내 자신의 것입니다.피>
