기회는 당신이 많은 요리 더 많은 집에서 지금 바로(나는 확실히도). 그리고 처음으로 1 톤을 요리 할 때 압도 당하기 쉽습니다. 어떤 요리법을 시도해야합니까? 어떤 식료품을 사야합니까? 싱크대에 끊임없이 많은 새로운 요리가 어떻게 있습니까? 나는이 해답이 없다면 모든 사람들의 질문,하지만 한 가지 요리를 만드는 모험을 조금 더 쉽습니다., 다음에 식료품 점에있을 때 양파,셀러리,당근 등 세 가지 야채를 비축하십시오. 왜? 그들은 단지 건강하지 않습니다-그들은 mirepoix 를 만들기 위해 함께 오는 세 가지 성분입니다.
Mirepoix(“mirror-pwah”라고 발음되는 프랑스어 단어)는 diced 양파,당근 및 샐러리의 혼합물을 나타냅니다. Lukas Volger,요리사 그리고 저자의 책 간단한 시작을 말한 미르포아로 알려져 있는”거룩”삼위 일체의 많은 서양 요리,그리고 일반적으로 사용되는 기초로 스트레스를 날려버리세요., “잘게 자르면 실제로 소스를 두껍게하는 데 도움이됩니다.”라고 그는 풍미를 더하는 것과 함께 말합니다.
지만 미르포아하지 않는 것은 요리사도는 이 세 가지 저렴한 야채에 항상 손으로 여 새로운 세계를 맛있는 조리법의 당신을 위해 시도하는 집에 있습니다. 나를 믿지 않니? 이 여섯 가지 아이디어는 요리에 mirepoix 를 사용하는 방법에 대한 샘플링 만 제공합니다. 그것을 당신의 새로운 필수 냉장고 스테이플이라고 생각하십시오.,
사탕무 부르귀농
에서 가장 최근의 에피소드는 우리와 함께 요리,호스트가 제시 반 Amburg(잘+좋 수석 음식과 건강 편집기),도전 Volger 하는 채식 프랑스의 고전에서 30 분이면 충분할 것입니다. 그는 갔다는 사탕무 부르귀농용의 근채 쇠고기 대신 그것을 만드는 식물 기반을 저해하지 않고 맛이다. 맛있는 스튜의 기본? Mirepoix 는 물론-약간의 소금과 베이 리프로 맛을 낸다.,
시계 아래 동영상을 얻는 조리법:
골 국물 rotini 수프
언급했듯이,내가 되었습니다 기본적으로 거의 파스타 병아리 콩;이 레시피에서 식사 좋아 셰이 사용하는 단백질，야채 포장 뼈 국물 수프 시작하는 기본으로 미르포아.
고구마 쪼갠 완두콩 옥수수 챠우더
마지막으로 챠우더를 먹었을 때는 언제입니까? 검역은 하나를 만들려고 할 좋은 시간 인 것 같습니다. 당신은 장식물을 떠나서 설탕 사랑 스파이스의 조리법 비건 채식을 만들 수 있습니다.,
모로코 harissa 버거
mirepoix 를 요리 한 다음 지상 칠면조에 추가하면 더 많은 맛(그리고 채소!)너무 당신의 영혼을 공급하여이 햄버거 조리법에.
콜리플라워 야생쌀 카레프
이 채식과 글루텐 스프로 가득 채소 및 향신료 맛있는 채우는 식사입니다. 인스턴트 포트에서 만들 수 있기 때문에 보너스 포인트를 얻습니다.
미르포아 렌즈콩 스프
이 레시피는 미르포아에 대한 재미를 두 배기 때문에(채소 다진은 이제 내가 무엇을 고려하”재미있는,”감사합니다 quarantine)., 첫 번째 미르포아는 절단용 기본으로 두껍게 수프,두 번째 다진에 더 큰 조각과에서 추가 끝에 가까운 그래서 그들은 요리 al dente.
이제 저녁 식사부터 디저트까지 병아리 콩을 사용하는 7 가지 창의적인 방법을 배우십시오. 그리고 이것들은 rd 에 따르면 냉동 구매해서는 안되는 두 가지 음식입니다.
