목요일,June4,2019 년(HealthDay 뉴스)–비행의 얼굴에서 인기있는 믿음,새로운 연구는 붉은 고기와 흰 고기까지 구동할 수 있는 콜레스테롤 수준이다.
이 연구는 샌프란시스코 캘리포니아 대학의 일부인 어린이 병원 오클랜드 연구소(CHORI)의 연구원에 의해 수행되었습니다. 이 분석은 적색과 흰색 고기가 콜레스테롤에 미치는 영향을 종합적으로 비교 한 최초의 것으로 알려졌다.,
붉은 고기와 같은 소고기와 양고기가 인기가 없는 최근 몇 년 동안 그것의 협회 때문에 심장병,그리고 정부의 영양 지침을 격려하는 소비자 먹고 가금으로 건강한 대체,연구원은 지적했다.
“우리가 계획한 이 연구는 우리가 예상되는 붉은 고기가 많은 영향에 혈중 콜레스테롤 수치보다 흰색 고기,하지만 우리가 놀랐다는 이것이 아닌 경우,”말했다는 연구의 수석 저자 닥터 로널드 크라우스. “포화 지방 수준이 같을 때 콜레스테롤에 미치는 영향은 동일합니다.,”
Krauss 는 chori 의 수석 과학자이자 죽상 동맥 경화증 연구 책임자입니다.
추적 후 어떻게 붉은 고기,흰색 고기와 식물성 단백질은 모든 영향을 받는 콜레스테롤 수치,크라우스와 그의 팀을 결정하는 빨간색과 흰색 고기라 더 높은 혈중 콜레스테롤 수치를 포함하는 다이어트보다 해당하는 금액 식물성 단백질이다. (잔디 먹이 쇠고기,생선 및 베이컨과 같은 가공육 제품은 분석에 포함되지 않았다.,)
발견 개최 후에도 차지의 높은 섭취는 포화 지방,조사,지적하고 그 제안을 유지하는 가장 좋은 방법은 콜레스테롤 통제를 설정하는 것입 비 육류 단백질 등의 야채,콩류와 유제품.
“우리의 결과를 나타내는 현재 조언을 제한하는 붉은 고기하고 고기를 기반으로 하지만 자신의 효과에 혈중 콜레스테롤,”크로 주목에서는 대학의 뉴스 놓습니다., “사실,다른 효과는 붉은 고기 소비량에 기여할 수 있는 심장 질환이며,이러한 효과해야에서 더 자세히 살펴 봅 노력에서의 건강을 향상시킬 수 있습니다.”
연구 결과는 6 월 4 일 American Journal Of Clinical Nutrition 에 발표되었습니다.
