단계 때로는 일반적인 체인 레스토랑,당신은 당신의 다양한 식사 옵션에 이르기까지,매우 건강에 좋은 솔직한 가득합니다. 이것은 특히에서 빠르게 성장하는 종류의 레스토랑으로 알려진 빠른 우연처럼,Chipotle,주문할 수 있습니다리 토 많은 수천 명의 방법이 있다.
의 도움으로 많은 샘플의 온라인 주문을,우리는 질문에 대답하는 불쾌 우리의 관심을 때마다 우리 걸어 Chipotle(많은):사람들은 어떻게 실제로 여기 순?, 정상적인 Chipotle 식사는 얼마나 건강합니까?
오늘 야구장 견적이 있습니다. Chipotle 의 전형적인 순서는 약 1,070 칼로리입니다. 그것은 대부분의 성인이 하루 종일 먹기로되어있는 칼로리의 절반 이상입니다. 대부분의 성인에게 권장되는 범위는 1,600 에서 2,400 사이입니다.위의 히스토그램은 모든 주문에 대한 칼로리 분포를 보여줍니다. 스파이크의 주위에 1,000 개의 칼로리를 나타내는”표준”부리–명령 고기가 되었어 전형적 추가:치즈,salsa,lettuce,사워크림,쌀과 콩., 이 토핑으로 Chipotle 에서 고기 부리 토를 주문하면 1,000 칼로리에 도달 할 가능성이 매우 높습니다.그러나 평균보다이 데이터에 훨씬 더 많은 것이 있습니다. Chipotle 고객은 치즈가없는 부리 토 그릇과 같이 650 칼로리 미만의 식사를 주문할 수 있고 할 수 있습니다. 스펙트럼의 다른 쪽 끝에는 약 10 개의 식사 중 1 개가 1,600 칼로리 이상을 섭취했습니다.
식사의 건강에 대한 두 가지 다른 지표 인 소금과 포화 지방의 분포는 아래 차트에 나와 있습니다., Chipotle 의 대부분의 주문은 하루 종일 소금(2,400 밀리그램)의 가치와 포화 지방의 하루 종일 가치의 75 퍼센트에 가깝습니다.
밀리그램이 나트륨의 순서 당
그램당 포화지방기 위해
소금과 뚱뚱한 히스토그램
크리스 아놀드,Chipotle 의 커뮤니케이션 디렉터로,회사가 알고 있는 영양의 모든 재료 그러나지 않는 궤도에 대한 정보를 각각의 순서입니다. “우리는 개별 영양소를 중심으로 메뉴를 관리하지 않는다”고 그는 말했다.,
아래,GrubHub 에서 주문한 3,000 개가 넘는 식사를 기반으로 한 칼로리 분포에 걸친 다양한 실제 식사. 메뉴에있는 것뿐만 아니라 사람들이 실제로 주문하는 것에 대해 아직 발표 된 가장 자세한 정보 중 일부입니다.
5 백분
Chipotle 를 제공하는 것을 거절하게 데이터,하지만 아놀드 씨았다 우리에게 몇 가지 사실에 대한 어떤 사람들이 주문하는 광범위하게 일치하는 우리의 데이터입니다. 가장 일반적인 단백질은 닭고기,Mr.Arnold 말했다;가장 일반적인”선박은”부리 그릇이기보다는 부리 옥수수 또는 타코;그리고 가장 일반적인 살사는 신선한 토마토,그는 말했다., 를 사용하여 그 예로,그 인용이 잠재적인 식사:부리 그릇으로 흰 쌀,검은 콩,닭고기,신선한 토마토는 살사,사우어 크림과 양상추,오는 대 625 칼로리입니다. 우리의 데이터 세트에있는 식사의 약 90%는 그보다 더 많은 칼로리를 가지고있었습니다.
지만 경우에 따르 700 칼로리—중 하나에 대한 타의 추천은 매일 금액에 대한 많은 성인들이 귀하의 목표,부리 그릇처럼 하나 Mr.Arnold 설명은 당신의 최선의 방법입니다. 우리의 데이터에있는 부리 토의 약 2 퍼센트—모두 1,200 부리 토 중 단지 25-그 칼로리 범위에있었습니다. 왜?, 토틸라만으로도 300 칼로리를 얻을 수 있습니다.
25 백분
약간 높은 최대의 칼로리가 배급에서 약 900,칼로리가 더 이상에 하나 밖의 네 개의 주문 옵션은 상당히 달라집,으로 부리,그릇,타코와 샐러드 표시됩니다. 리 토 그릇으로 900 칼로리하는 경향이 있 토핑과 같은 치즈,사워크림이나 아보카도 원하는 경우 부리토에서 이 칼로리 범위에,당신은 아마 바깥쪽으로 가야 하고 두 가지의 사람들은,아마도 추가 살사를 대신 합니다. 그러나 25 번째 백분위 수에서도 여전히 나트륨이 많은 식사를 할 가능성이 있습니다., 예를 들어,신선한 토마토 살사는 단지 20 칼로리를 가지고 있지만 210 밀리그램의 나트륨을 가지고 있습니다–1 온스보다 더 많은 소금. 레이의 감자 칩 가방.
50 퍼센트
그것은 아주 쉽게 얻을 수 1,070 칼로리—중간 양의 칼로리당 Chipotle 기 위해서는 데이터는 특히 주문하신 경우는 고기를 부리지 않는 일부를 제거하는 표준의 토핑과 같은 쌀이나 콩입니다. 그러나 모든 종류의 주문은 1,000 칼로리 라인을 가로 질러 얻을 수 있습니다. 그릇이나 타코와 같은 작은 주문조차도 570 칼로리를 전달하는 칩의 측면으로 쉽게 문턱에 도달합니다.,
75th percentile
경우 요리를 시작 접근 1,400 칼로리–로에 대한 중에 네 가지 않았다–그것은 일반적으로 하기 때문에 주문을 포함하면 항목:chips and salsa,달콤한 음료,아보카도 추가. 주 1,600 칼로리가 마크 히스토그램에 위 당신이 볼 수 있는 작은 범프:그것은 일반적인 순서리 토 칩와 아보카도.
사이드 항목에 대해 말하면 음료의 칼로리가 더해집니다. 20 온스의 콜라에는 240 칼로리가 있습니다. 그리고,어떤 경우,우리의 견적은 보수적 일 수 있습니다.,
우리의 데이터는 사람들이 집,사무실 또는 식당 외부의 다른 곳에서 먹은 주문으로 구성됩니다. 즉,배달하기가 어색한 분수 음료수가 거의 포함되어 있지 않습니다. 우리 주문의 음료는 대부분 12 온스입니다. 캔. 그리고 식사의 약 80%는 전혀 술을 마시지 않았습니다. 그들 중 일부는 집이나 직장에서 하나를 추가했을 수도 있지만,우리는 그 칼로리를 놓칩니다.,
95%에 해당하는
때 우리는 게 우리의 사진 에세이하는 방법에 대해 2,000 칼로리의 일부에서 가장 큰 레스토랑 체인,Chipotle 었으로 표시됩 carnitas 부리는 칩과 아보카도였다. 그 크기의 주문은 Chipotle 에서 일반적이지 않습니다-주문의 98%가 2,000 칼로리 미만이었습니다-그러나 그들은 전례가 아닙니다.거기에 도착하는 가장 쉬운 방법은 칩과 아보카도 소스를 주문하는 것입니다:770 칼로리. 또한 부리 토에 치즈와 사워 크림과 같은 토핑에 예라고 말해야합니다., 그런 식사 후에는 일반적으로 포화 지방과 소금의 일일 권장량에 이미 도달했을 것입니다. 대부분의 경우,당신도 내일의 권장 섭취량에가는 길에 잘있을 것입니다.
데이터에 대해
데이터
데이터를 기반으로 약 3,000 식사에는 1,800Rt 주문서를 December2012 년에,거의 모든에서 두 Chipotle 의 레스토랑 중 하나,워싱턴에서,그리고 다른 이스트 랜싱,미시간., 몇 가지 주의사항은 명심 가치가 있:몇몇 메뉴 항목과 같은 sofritas 와 현미,가 소개되어 전국 최근 과하지 않은 우리의 데이터입니다. (아놀드 씨는 현미가 현재 Chipotle 이 판매하는 쌀의 3 분의 1 을 차지하고 sofritas 가 충전재의 약 3%를 차지한다고 말했다.)
그것은 또한 가능성이 높은 순서로 동작까지 다양하는 다소 주변에는 국가와는 어떤 아이템은 더 많거나 적은 인기 마지막에서 두 개의 년 동안 또는 그래서., 하지만 많은 주문 패턴을 회사가 공개적으로 설명과 같은 닭이 되 고 가장 인기 있는 단백질 및 부리 그릇되는 것 보다 더 많은 인기 부리 또는 타코치 패턴에 Rt 데이터 및 아놀드 씨가 말했었다 훨씬 중요한 변화를 주문에 습관 지역 또는 해마다.
우리는 또한 몇 가지 명령으로 몇 가지 가정을하도록 강요 받았다.
우리는 사람들이 한 번에 하나의 샐러드,부리 토 그릇,부리 토 또는 타코 세트 만 먹는다고 가정합니다. 주문에 해당 항목 중 하나 이상이있을 때,우리는 그것이 둘 이상의 사람을위한 것이라고 가정합니다., 그리고 우리는 함께 주문하는 사람들의 그룹이 칩과 같은 측면 항목을 분할한다고 가정합니다. 아마도 사실이가 한 사람을 더 먹는 사람이—하지만 가정에 대한 칩 분단지에 큰 영향을 미치 전반적인 모양의 우리의 히스토그램.
