의 수,스팸에는 식감의 분홍빛이 도는 퍼티와 모양의 응결 goo,퍼팅 그것은 대조적으로 장인 요리. “그것은 확인되지 않는 모든 상자의 윤리적 소싱,지역,건강,또는 유기농”라고 카말라의 색스턴 시애틀의 한국-하와이안 레스토랑 체인 Marination. “그것은이 만든 미네소타에서 큰 식품기업,그리고 그것의 가장 높은 금액을 나트륨의 모든 육류습니다.”
하지만… 스팸은 맛있습니다., 을 때 그을린,지방 칩 까지 만들기,풍미있는 조각의 고기가 가치가 스왑-에 베이컨—지만 조금 더에 몸을 추가하 짠 참고하의 넓은 범위를 요리입니다. 이제 요리사에서 뉴욕,로스앤젤레스 시애틀이 제공하는 것을 주석 도금된 고기로 많은 경의 자신의 어린 시절은 성장 같은 곳에서는 하와이,한국,필리핀,미국 GIs 왼쪽 캔 그것의 뒤에 있습니다., 이후 몇 년 동안 세계 대전과 한국 전쟁,리소스로는 여전히,유통 기한 안정적 혼합물의 돼지고기 어깨,햄,소금,물,감자 전분(데 도움이 바인딩은 에멀전),그리고 설탕과 나트륨 아질산염(을 유지 고기),인내에 이러한 입로 통합,자신의 요리입니다. “스팸이 지금은 너무 많은 부분의 한국문화,일부 사람들이 스팸에는 선물 세트는 친구와 가족 휴가를위한”라고 말 JP 장,사-소유자의 Atoboy 뉴욕에서 도시입니다.
당신은 회의적으로 남아있을 수 있으므로 통조림 고기로 맹세하는 전국의 요리사들로부터 최고의 요리를 모았습니다., 스팸 변환이 될 시간입니다.
보다 더 나은 돼지 고기를 뽑아 슬라이더
경우 출 첫 번째 열 Marination 음식 트럭,스팸 슬라이더했는데,인기있는 항목입니다. “그것은 석판의 누르면 고기에서 수 있습할 수 있는 수명의 년,그렇지 않은 경우의 성장을 먹고 그것이있을 것이다,불안감,”색스턴 말한다. 그녀의 팀은 울타리 시터에게 캐치 프레이즈를 채택했습니다.”1 년 안에 슬라이더는 베스트셀러 중 하나였습니다., “이 슬라이더의 경우 하와이 달콤한 롤의 스팸의 짠맛과 우리 슬로의 조합을 결합한 것입니다.”라고 그녀는 말합니다. “짠맛,악몽 같은,달콤합니다.”
더 많은 퇴폐적인 볶음밥
튀긴 쌀은 매우 편안한 음식을 의미,그것은 지방으로 지옥이다. 그 모든 오일에 스팸을 추가하여 더 맛이 좋을 수도 있습니다. 스팸 볶음밥을 요리 할 때,박씨는 고기를 튀겨서 렌더링 된 지방이 팬의 나머지 기름과 섞이기 시작하도록 제안합니다., 그 기름은 쌀을 계절과 요리를 통합하는 스팸의 짠 돼지 고기 풍미와 함께 주입됩니다. 박씨는 스팸 볶음밥을 집으로 만들고,김치를 더해 약간의 재미를 준다. 그의 조리법을 여기에서 찾으십시오.
스시,종류의
마지막 떨어지고,최근에 선정 최고의 요리사 챔피언 브룩 윌리엄 열리는 그녀의 사랑의 편지를 하와이 요리,다 Kikokiko., 이 작은 로스앤젤레스의 식당을 주문할 수 있는 스팸 센다이—슬래브의 그린 스팸 꼭대기에 자리 잡고 벽돌의 끈적 끈적한 쌀과 함께 개최와 함께 밴드의 노리는 만들어 하와이에서에 의해 일본 이민자입니다. 쌀은 부드러운 고기의 각 물린에 필요한 질감을 기여하면서 풍부한 스팸 맛을 지배 할 수있는 빈 캔버스를 제공합니다.,
스팸으로부 Twist
요리사 데 Talde 의 어머니 요리한 돼지고기-무거운 식단의 필리핀-미국 식품 위한 그녀의 가족, 을 포함하면 스팸 longaniza—필리핀지했을 사용할 수 없습니다. 결코 하나 것에 대해 걱정할을 충실히 정통 요리 전통,Talde 의 요리로 남아있 mash-up 문화의에서 자신의 브루클린 레스토랑입니다., 이러한 일,그는 스팸 남부 회전에 의해 대체 라르동에서 낮은 국가 새우와 밀가루와 스팸,그는 담배기 전에 타는듯한다. “스팸 주 내 가정에서,요리는 여섯 가지 방법까요일,”Talde 말한다,”그러나 내가 제일 좋아하는 경우 그것은 요리 같은 바삭한 베.”그의 스팸,새우 및 밀가루 요리법을 여기에서 찾으십시오.,
갈아-네-자신의 스팸
“장인의 스팸”모순적인 상인,하지만 부엌에서의 유명 요리사 Ravi Kapur, 하와이 원주장에서 통조림은 고기만 먹는 상업적인 스팸 더 이상입니다. 에 Liholiho 요트 클럽,샌프란시스코에서 자 grinds 함께 나인 부분이 돼지고기 어깨 한 부분으로 햄,프레스,그것은 유약과 타마리(비슷한 간장소스)며 갈색 설탕을 추가 짠맛., 그가 그의 요리로는 간단한 해체의 무수비,레이어링이 건강에 해로운 금액의 장인의 고기 Calrose 찹쌀(과 같은 종류는 당신이 사용하에서 초밥)와 함께 볶은 참깨 씨앗,김,절인 오이,그리고 togarashi.
스팸,플러스 공격 심
셰프 존을 흔들었다고 비니 Dotolo 을 loco moco,또 다른 고전적인 하와이 요리하는,터무니없는 수준에서 동물에서 L.A., 힐로 하와이,어디 loco moco 태어났,흰 쌀 위를 차지했으로 햄버거,국물,스팸—전설은 요리는 원래로 만들어지는 저렴한 열량 폭탄에 대한 고등학교 축구 선수입니다. Animal 에서 오랫동안 상승 된 스토너 요금의 요새는 흔들 렸고 Dotolo 는 loco moco 를 감각 과부하를 갈망하는 사람들을위한 식사로 바꿨습니다. 꼭대기에서 햄버거와 스팸,그들의 덩어리를 추가하 푸 및 스왑 그레이비를 위한 데리야키 소스를;the tanginess 의 데리야끼는 데 도움이 컷의 풍요 로움의 푸., 더 나은 아직,스팸은 베이컨 버거에서 얻을 것 인 것에 필적하는 짠맛을 제공한다.
스팸 여름
대신에 그릇의 핫 라면,최고 요리사 알루미늄 셀던 시므온이라고 하와이, 지역 선호하는 튀김이라면 같은 saimin 국수 톤의 마늘을 때 온도 상승. 시므온 자신은 국수를 끓여서 시작한 다음 마늘 기름으로 튀기고 튀긴 마늘과 마늘 향신료로 마무리합니다., 그의 토퍼는 일반적으로 스팸으로 잘게 썬 다음 파삭 파삭합니다. “우리는 항상 구운 돼지 고기 나 돼지 고기 배가 누워있는 것은 아닙니다. 사용할 수있는 다른 것이 없을 때 이동 단백질입니다.”라고 그는 말합니다. “스팸의 짠맛은 마늘 국수와 너무 잘 작동합니다.”여기에서 조리법을 찾으십시오.
