빠른 절인 야채! 대부분의 모든 채소와 함께 사용할 수있는 간단한 맛있는 요리법! 사탕무,순무,무,당근,양배추,양파,콜리플라워,고추,아스파라거스 또는 녹두! 장기 통조림에 대해서는 레시피 노트를 참조하십시오!
여기에 간단한 조리법을 확장할 수 있도록 여름의 은혜만으로 떨어진다., 우리의 냉장고있 솔기에 파열-전체의 많은 아름다운 야채를 우리는 받는 우리를 통해 CSA-는 우리는 또한 우리의 매우 인기있는니다. 나는 몇 시간을 따로 정렬하는 모든 통해 서랍 및 수집하고 무엇을 할 수 있을 보존된 나중에 사용할 수 있습니다.
빠른 절인 채소를 만드는 방법! (30sec 비디오)
양배추,당근,사탕무있을 수 있습니다 추가로 내 발효 프로젝트,그리고 짙은 녹색을 거대한 냄비의 스프입니다., 가지,여름 스쿼시와 구운 고추를 보존되어 올리브 기름에서 다른 오이 같은 야채,무,사탕무,고추고 순무,내 곁을 피클.
이 빠른 절인 야채는 디자인 상 조금 덜 식초입니다. 때로는 내가 열망을 약간의 간식을 위해 종종 이러한 절인 채소이기 때문에,그들은 좋은 맛에서 자신의 필요에 묻어 샌드위치는 물론 당신은 항상도 않습니다.,
그러나 점은,그들은 조금 더 온화하고,달콤하고 스스로 빌려 간식과 돼지나 보드 치즈 또는 단순히 제공으로 톡 쏘는 반찬과 함께 저녁 식사를합니다. 정직하게,을 만드는 가장 중요한 부분이…기쁨과 만족도 그것을 알고 내가 저장한 삶의 야채,그 전에 너무 늦었습니다.
이 레시피를 만드는 두 개의 쿼트 단지의 전체 절인 야채입니다. 에 관심이 있다면 소금물에 절이 가지,여기에는 맛있는 조리법에 대한 모로코 가지 피클을 즐길 수 있습니다.,
절인 순무는 특히 맛있으로 중동지방식이고 내가 그들을 기능을 여기에서 내가 좋아하는 요리법을 위한 홈 메이드 빵 먹으면 그리고 피타.
절인 고추는이 팔라 펠 버거(또는 그 문제에 대한 버거)와 같은 샌드위치에서 좋습니다.
절인 양파는 단골의 주위에 여기에 그리고 우리는 항상에 그들을 가지고 있었을 위한 타코와 샌드위치.
세척 및 준비의 야채,시간을 내려 그들의 아름다움과 아마도 최선의 방법을 강의한다., 나는이 Chioggia 사탕무의 화려한 패턴이 실제로 통과하기를 원했기 때문에 나는 그들을 매우 얇게 썰어 서클을 과시했다. 이것은 재미있는 부분입니다!
좋은 음악을 넣고 그냥 만듭니다. 그것은 영혼에 좋다!
시작 충전 mason 항아리와 채소,레이어와 향신료,방향족 화합물(양파,생강,마늘)와 허브입니다.
당신이 항아리를 채우는 동안,난로에 산세 액체를 가열하고 끓게 가져 오십시오.,
신중하게 붓는 뜨거운 소금물에 절이는 액체를 통해 채소를 완전히 잠수. 액체 상단과 뚜껑 사이에 약 1/2 인치 공간을 남겨 둡니다. 냉장고를 배치하기 전에 몇 시간 동안 카운터에 냉각,뚜껑 커버.
그들이하기 시작합니다 맛이 다음 날,그리고 몇 일 동안,그들은 더 나은 맛 것입니다.냉장고에서 2~3 주간 지속됩니다.,
을 즐길 수 있는 이러한 재미 있고 쉽게 냉장고 피클!
xo
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Description
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산세 액체:
- 2 컵 식초-흰색,붉은 포도주,막걸리,사과 사과(어떤 이들의 또는 이들의 조합이)
- 2 컵 물
- 2 큰 술 코셔 소금
- 4-6 큰술,설탕(설탕을 첨가한 맛이 느낌을 줄 당신은 다음과 같)
지침
- 준비하는 채소., 그들을 씻어라고 슬라이스,분기 또는 컷으로 스피어스,또는 전체(와 같은 녹두,아스파라거스,오크라 etc.)
- 가지고 물,식초,소금과 설탕을 끓여서 작은 냄비에는 팩의 항아리와 함께 준비한 채소.
- 2 쿼트 크기의 메이슨 항아리에 마늘과 전체 향신료를 나눕니다.,
- 추가하려면 채소 경고가 포함하여 양파(내가 추천한다),레이어 몇 조각으로 채소를 함께 어떤 신선한 허브는 것과 같은 포함하는(당신은 또한 레이어 마늘이 너무나에 넣어 처음에는,당신의 선택에)떠나에서 최고의 항아리입니다.
- 깔때기를 사용하여,신중을 붓고 뜨거운 액체로 항아리를 확인하고,잠수함하는 모든 채소,아래로 눌러서는 그들의 끝에 나무가 없습니다., 할 수 있습니다 추가 더 많은 채소 이 시점에서,단지 확인하는 액체를 완전히 덮는 채소를 떠나 적어도 절반 인치의 사이에 액체고 뚜껑을 닫습니다.리><리>커버와 냉각 카운터에 앉아 보자,한 두 시간 후,냉장고에 배치. 이것들은 6-8 시간 후에 맛이 좋지만 며칠 후에 훨씬 나아질 것입니다.
노트
이들은 냉장고에 2~3 주까지 보관합니다.,
경우 소금물에 절이고 확고한 채소 당근 또는 사탕무,무료 끓어 오르기 직전에 채소의 절 액체(냄비에)대고 몇 분을 부드럽게 약간 있습니다. 그들을 요리하지 마십시오!
경우에 당신은 계획을 수 있습의 피클에 대한 장기 보관 가져 큰 냄비에 물을 끓이 살균 2 개의 입구가 넓은 잔 항아리와 자신의 금속 뚜껑.
고열로 냄비에 산세 액체를 놓고 롤링 끓인다. 각 항아리를 채우는 채소 위에 소금물을 상단의 1/2 인치 이내로 붓습니다. 공기 방울을 제거하십시오., 부드럽게 모든 공기 방울을 제거하기 위해 몇 번 카운터에 대한 항아리를 누릅니다. 필요한 경우 더 많은 산 세척 액으로 윗부분을 제거하십시오. 뚜껑을 조입니다. 항아리 위에 뚜껑을 놓고 단단해질 때까지 고리에 나사를 조이십시오. 더 오래 보관하려면 채워진 항아리를 끓는 물 냄비에 넣어 수 있습니다. 물 다시 끓게 오면 5 분 동안 채워진 항아리를 끓인 다음 즉시 항아리를 제거하십시오. 뚜껑이 아래로 튀어 나오는지 확인하십시오.
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