미국에는 멋진 도시가 많이 있으며,각각 방문객에게 독특한 것을 제공합니다. 좋아하는 것을 골라 내기는 어렵지만,내가해야한다면 나는 뉴 올리언즈와 함께 갈거야.
는 동안 크레센트시티가 가장 잘 알려진 그 거대한 마디 그라 축제 등 다양한 서 뉴올리언스 축제,이것은 또한 미식가들의 천국입니다. 뉴 올리언스 음식은 엄청나게 다양하며 전국에서 가장 좋은 음식 중 일부입니다.
당신은 정직하게 당신이 먹고있는 곳과 무엇을 중심으로 뉴 올리언스로의 전체 여행을 계획 할 수 있습니다., 시도 할 군침이 도는 요리가 너무 많으며 방문 할 훌륭한 레스토랑이 풍부합니다. 도시로 몇 차례 여행을하고 매번 새로운 것을 시도 할 수 있으며 여전히 표면을 간신히 긁을 수 있습니다.
나는 본국 전역을 여행했으며 뉴 올리언즈가 음식을 좋아하는 도시라는 의심의 그림자없이 말할 수 있습니다. 내가 사랑하는 좋은 조각 뉴욕의 피자와 나는 항상 행복을 분쇄하는 시카고 핫도그,하지만 당신은 다양한 뉴올리언스에서. 미국 음식은 다소 개성이 있다고 비난받을 수도 있지만,분명히 여기에있는 경우는 아닙니다!,
뉴 올리언즈 여행을 계획하고 있고 무엇을 먹어야할지 궁금하다면,이 가이드는 당신을위한 것입니다.
에서 읽을 살펴에 대한 최고의 음식에서 뉴올리언스,특징에 대한 권장 사항의 일부 최고의 장소도 각 요리입니다.
뉴 올리언스 음식은 무엇입니까?
그렇다면 뉴 올리언스 음식은 정확히 무엇입니까? 큰 쉬운 요리는 진짜 녹는 냄비입니다. 그것은 케이준과 크리올 요리뿐만 아니라 영혼의 음식 모두에 영향을받습니다. 케이준과 크리올의 차이점이 무엇인지 궁금 할 것입니다. 약간의 역사 수업을위한 시간!,
크리올 요리
루이지애나가 미국의 일부가되기 전에는 프랑스와 스페인의 식민지였습니다. 크리올 족은 그 유럽 정착민들의 미국 태생의 자손을 가리킨다.
프랑스 정착민들은 루이지애나에서 태어난 사람들과 프랑스에서 태어난 사람들을 구별하기 위해이 단어를 사용했습니다. 이 용어는 또한이 지역에서 태어난 아프리카 노예와 아메리카 원주민의 자손을 묘사하는 데 사용되었습니다.
사람들과 마찬가지로 크리올 요리는 프랑스,스페인,아프리카 및 아메리카 원주민의 영향을 융합 한 것입니다., 수 년에 걸쳐,그것은 또한에 의해 영향을 받는 독일과 이탈리아 이민자들뿐만 아니라리의 다른 부분에 남부 US.
케이준 요리
이제 Acadians 로 알려진 케이준에. 그들은 영국인이 점령했을 때 아카디아로 알려진 캐나다의 지역에서 추방 된 프랑스 식민지 주민들의 후손입니다. 당시 프랑스 식민지 였기 때문에 많은 사람들이 루이지애나로 이주했습니다. 그들은 다른 그룹과 결혼 했으므로 오늘날 많은 케이준들은 아일랜드와 독일과 같은 곳에서 조상을 가지고 있습니다.,
짐작할 수 있듯이 케이준 요리는 프랑스의 영향력이 강합니다. 그것은”소박한”요리로 간주되어 현지 재료에 크게 의존하고 준비가 비교적 간단하다는 것을 의미합니다. 반드시 매운 것은 아니지만 다양한 조미료를 사용합니다. 우리는 뉴 올리언즈에서 가장 좋은 케이준 음식 중 일부를 단 1 분 만에 살펴볼 것입니다.
여행 중에 뉴 올리언즈에서 머무를 곳이 궁금하십니까? 를 확인 우리의 깊이있는 가이드는 최고의 호텔에 Bourbon street,을 포함한의 부하에 대한 정보를어 있습니다.,
Soul Food and Seafood
마지막으로 soul food 는 노예의 아프리카 계 미국인 후손이 만든 요리를 말합니다. 제한된 식량과 길고 까다로운 근무일로,그들은 작은 것을 사용하여 풍성하고 채우는 요리를 생각해 냈습니다. 영혼식 같은 스테이플 콘브레드,메기 튀김과 콜라드 그린 돼지고기에 대해 온 결과로 여전히 매우 인기가 오늘입니다.
그 위치 덕분에 해산물은 Big Easy 에서 매우 두드러지게 나타납니다., 그것은 여기에는 미시시피 강의 흐름으로 멕시코만,그래서 사람들은 모두에 쉽게 접근 할 수있는 신선한 바닷물이 물고기 및 조개. 새우,가재,굴 및 게는 모두 뉴 올리언스 음식의 일반적인 재료입니다.
이제는 당신이 알에 대해 다양한 스타일의 음식,의 일부를 살펴 뉴올리언스의 유명한 음식과 요리를 시도 도시에서입니다.
최 뉴올리언스 음식:10 해 요리를 시도
의 결과로의 혼합을 사람과 문화에서 뉴올리언스,거기에 수많은 맛도 포함됩니다., 의 일부 요리가 더 잘 알려진 다른 사람보다,그곳에 있는 동안은 방법으로 10 개 이상의 음식을 시도해야하고,여기에 몇 가지 유명한 뉴올리언스 요리는 당신이 놓치고 싶지 않다.
Jambalaya
뉴 올리언스 음식에 관해서 항상 떠오르는 한 가지 요리는 jambalaya 입니다. 쌀과 안두유 소시지,닭고기,새우를 섞은 매운 원 냄비 요리입니다. 일반적으로 뉴 올리언스 음식의 경우와 마찬가지로,이 요리 뒤에는 흥미로운 뒷이야기가 있습니다.,
을 때 다시는 스페인어 여기에 정착,그들은 힘든 시간들을 재현하 자신의 사랑하는 빠에야 때문에 높은 세금을니다. 대신,그들은 육즙이 많은 토마토와 같은 현지 재료로 바뀌 었습니다. 토마토의 사용에 의존하는 케이준과 크리올 스타일의 잠 발라야가 모두 있습니다.
일반적으로 토마토를 사용하는 뉴 올리언즈에서 Creole jambalaya 를 찾을 수 있습니다. 하지만 당신이 여행을 다른 지역 루이지애나에서,당신은 당신을 찾을 수 있 케이준타야는 통합하지 않는 토마토의 조리법이다.,
두 스타일 모두 양파,셀러리 및 피망(일반적으로 녹색)의”삼위 일체”를 사용합니다. 마늘은 카이엔 고추,오레가노,파프리카 등과 같은 다양한 조미료와 마찬가지로 잠 발라야에도 사용됩니다. Jambalaya 의 가장 좋은 점은 그것을 요리하는 많은 다른 방법이 있다는 것입니다. 당신은 당신의 여행의 매일 그것을 시도하고 두 번 같은 경험을하지 않을 수 있습니다!
이것은 단지 도시 곳곳에서 발견되는 전형적인 뉴 올리언스 요리 일 수 있습니다., 도시에서 jambalaya 를 먹을 수있는 최고의 장소 중 일부는 Mother’s,New Orleans Creole Cookery 및 K-Paul’S Louisiana Kitchen 을 포함합니다.
Po’Boys
Po’Boys 는 뉴 올리언스 클래식입니다. 이 맛있는 샌드위치의 흥미로운 이름이 어디에서 왔는지 궁금하다면 그 뒤에 또 다른 역사적인 교훈이 있습니다.
Back in1929,뉴 올리언즈의 전차 노동자들이 파업에 돌입했습니다. 한 쌍의 레스토랑 주인,전 전차 지휘자 자체가 배고픈 무급 노동자들에게 먹이를주기 위해 값싼 샌드위치를 생각해 냈습니다., 그들은 눈에 띄는 노동자들을”가난한 소년들”이라고 언급했으며 그 이름은 샌드위치 스타일에 붙어있었습니다.
뉴 올리언스 음식에 대한 프랑스의 영향은 po’boys 가 바게트 스타일의 빵 덩어리에 제공되기 때문에 다시 한번 분명합니다. 로스트 비프는 그레이비로 덮인”엉성한”스타일을 포함하여 항상 인기있는 채우기였습니다. 요즘 새우와 굴 같은 튀긴 해산물 옵션도 모두 분노하고 있습니다.
어느 당신은 선택을위한 준비는 맛있는 샌드위치와 예 뉴올리언스의 유명한 음식입니다., 포’소년을 주문할 때 양상추,토마토,피클 및 메이요를 원하면”옷을 입으십시오”라고 요청하십시오. Po’boy 를위한 최고의 장소 중 일부는 Domilise’s,Parkway Bakery&Tavern 및 Liuzza’s by The Track 을 포함합니다.
당신의 po’boy 를 술과 함께 씻어 내려고합니까?! 뉴 올리언스 최고의 10 대 바 목록을 놓치지 마십시오.
가재
가재 또는”진흙 버그”그들은 알에서 루이지애나–는 민물 갑각류는 종류의 모양처럼 작은 가재. 그들은 여기에 일종의 큰 거래가있어,그들에게 헌정 된 전체 축제도 있다는 것을 너무 많이!,
봄은 큰 쉬운에서 가재 시즌입니다. 가재 종기에가는 것은 일년 중이시기에 방문하는 경우 꼭해야 할 일입니다. 삶은 가재는 일반적으로 옥수수와 감자와 함께 제공되어 매우 채우고 만족스러운 식사를합니다.
뉴 올리언즈에는 삶은 가재에 대한 수많은 옵션이 있습니다. 어떤 곳에서는 매일 그것을 요리하는 반면,다른 곳에서는 일주일에 한 번만 종기를합니다. 추천 와서 몇 장소는 Bevi 해산물 공동 포함. 그리고,케이준 해산물,프랭키&조니의.,
한 접시에는 항상에 온 목록에서 최고의 음식의 뉴올리언스는 가재 étouffée 에서 오는 프랑스어 단어의 의미는”죽이려.”진흙 벌레는 실제로 향신료와 함께 루(버터와 밀가루가 섞인 것)에 질식합니다.
다른 많은 인기있는 놀라 요리와 마찬가지로 crawfish étouffée 는 케이준과 크리올 스타일로 제공됩니다. Bon Ton Cafe,Felix’s 및 Chartres House 는이 인기있는 뉴 올리언스 음식을 모두 시험해 볼 수있는 좋은 장소입니다.
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Beignets
우리는 이미 최고의 음식의 일부에서 뉴올리언스에 대한 풍부한 채우는 식사입니다. 자에서 빠르게 휴식을 취하는 모든 해산물 요리와 향신료유의 달콤한 이빨을 가진 고전적인 놀라 치료—beignets.
맛있는 이러한 파이 소개되었 프랑스에 의해 수백 년 전,그리고 그들은 확실히 높은 꼭대기 목록 뉴올리언스의 유명한 음식입니다., 튀긴 반죽으로 만든 사각형 모양의 파이,사탕무는 구멍이없는 도넛으로 알려져 있습니다.
일단 그들이 뜨겁고 준비가되면,beignets 는 가루 설탕으로 가루가됩니다. 그들은 뜨겁고 신선하게 먹는 것이 가장 좋으며,특히 카페 오 라이 트 한 잔과 짝을 이룹니다.
가장 유명한 장소에 beignet 수은 확실히 Cafe du Monde(는 경우 본 영화의 요리사,이것은 그들 샘플링 beignets!). 여기에는 항상 선이 있지만,빠르게 움직이며 목록에서이 놀라 스테이플을 가로 지르는 것이 가치가 있습니다. 또 다른 좋은 선택은 도시 공원 안에 위치한 24 시간 모닝 콜입니다.,
팥&쌀
No 목록의 뉴올리언스는 음식없이 완전하지 않을 것이 팥&쌀이다. 간단하고,채우고,맛있는,이것은 현지에서 가장 좋아하는 것입니다. 기본적으로 bacon&Big Easy 의 계란입니다. 전설적인 NOLA 음악가 Louis Armstrong 은”Red Beans&Ricely Yours 라는 편지에 서명 할 정도로 사랑했습니다.,”
팥&쌀은 전통적으로 만들어에는 월요일을 사용하여 남은 돼지 고기 뼈에서는 저녁 식사습니다. 이것은 청소 및 세탁과 같은 가사 업무를 경향이있는 동안 준비하기 쉬운 저녁 식사를 위해 만들어졌습니다. 요즘에는 팥&rice 를 어느 요일 에나 즐길 수 있습니다.
그것은 삼위 일체와 향신료의 혼합물과 함께 냄비에 천천히 요리 한 다음 쌀 위에 제공됩니다. 와 같은 고전적인 뉴올리언스 요리,대부분의 주민들은 당신을 말할 것이 가장 좋은 버전에서 온 그들의 엄마는 부엌이 있습니다., 만약 당신이 단지 여행,여기에 몇 가지 인기있는 장소를 뭉크에 빨간색 콩&쌀을 포함한 조 K,어머니,그리고 우습니다.
검보
중 하나 가장 고전적인 Creole 요리되는 요리에 놀라이 검보. 그것은 실제로 루이지애나의 국가 접시 인 여기에서 이렇게 대중적이다! 물론,이 뉴 올리언즈의 유명한 음식에 케이준 스핀도 있습니다.
이 왕성한 스튜를 만들 때 옵션이 무한하기 때문에 검보의 두 냄비는 비슷하지 않습니다. 다만 어떤 종류의 고기 또는 조개 사용할 수 검보., 루,오크라 또는 필레 파우더와 같은 증점제도 야채의 삼위 일체와 다양한 조미료와 함께 사용됩니다.
다시 한번,뉴 올리언스 음식은 검보와 함께 영향의 녹는 냄비를 선보입니다. 프랑스 출신의 루,서 아프리카의 오크라,아메리카 원주민의 사사 프라스,독일의 소시지가 있습니다.
요리가 조금 비슷하기 때문에 많은 외부인들이 검보와 잠 발라야를 혼동합니다. 가장 큰 차이점은 검보가 밥에 제공되는 반면 밥은 실제로 잠발라야와 함께 조리된다는 것입니다., 둘 다 옵션이 정말 무한 성분에 대 한 너무 많은 다른 선택이 있다.
검보가 메뉴에서 모두 큰 쉽지만,최고의 장소 중 일부는 그것을 시도하는 검보숍,B 씨스 및 Dooky 추적습니다.
바나나 양
필요로 할 때 당신의 달콤한 이빨을 만족하는 뉴올리언스,를 제공해야 바나나 육성하는 시도합니다. 이 클래식 디저트를 만든이 바로 여기서 놀라에는 1950 년대에 Brennan’s Restaurant—는 또 하나의 가장 인기있는 장소로도 유명한 칵테일공합니다.,
그 당시 뉴 올리언즈는 중남미에서 미국에 입국 한 바나나의 주요 허브였습니다. 셰프 폴 블랑지(Paul Blange)는 버터,럼,갈색 설탕으로 만든 소스로 바나나로 구성된 요리를 만들었습니다. 그는 지역 비즈니스 리더이자 소유자의 친구 인 Richard Foster 의 이름을 따서 명명했습니다.
일단 그들이 소스에 담그면,바나나는 flambé 로 알려진 기술로 aflame 으로 설정됩니다. 불은 실제로 알코올을 태우지 만 럼의 스모키 맛을 남깁니다. 그것은 당신의 테이블에 전형적으로 준비되고 바닐라 아이스크림으로 봉사한다.,
물론 Brennan’s 는이 유명한 뉴 올리언스 음식을 맛볼 수있는 곳으로 남아 있습니다. Hansen’s 에서 sno-ball 이라는 또 다른 고전적인 뉴 올리언스 디저트를 시험해보고 바나나 포스터 토핑으로 얻을 수 있습니다.
Muffuletta
가 있었던 많은 프랑스와 스페인의 영향에서 지금까지 이 게시물에,그러나 우리는 이탈리아에 대한 감사를 이 다음 중 하나입니다. Muffuletta 는 참깨 씨앗 롤에 만든 거대한 샌드위치입니다. 여러 가지 델리 고기,치즈 및 올리브 드레싱으로 채워져 있습니다.,
muffuletta 의 전형적인 충전재에는 햄,살라미 소시지,모타 델라(이탈리아 소시지의 일종)및 스위스 또는 프로 볼 로네 치즈(또는 둘 다!). 올리브 드레싱은 올리브 오일과 향신료에 양파와 함께 잘게 잘린 녹색과 검은 색 올리브로 구성됩니다. Muffuletta 는 일반적으로 차갑게 제공되지만 치즈가 녹기를 원한다면 많은 곳에서 당신을 위해 그것을 토스트 할 것입니다.
샌드위치의 이름은 시칠리아에서 유래 한 빵에서 비롯된 것입니다. Central Grocery 는 도시에서 muffulettas 를 제공하는 첫 번째 장소였으며,이 뉴 올리언즈의 유명한 음식을 맛볼 수있는 최고의 장소로 남아 있습니다.,
으로는 이집트 소유자가 주의 사람들 중지에서 자신의 저장을 구입하는 빵,고기,치즈,그리고 올리브,그리고 먹으려고 그들을 모두 함께 거리에 있습니다. 물론,이것은 꽤 지저분한 식사 경험을 위해 만들어졌습니다. 그는 하나의 샌드위치에 모든 재료를 조립하여 자신의 삶을 쉽게하기로 결정!
다른 인기있는 관광 명소 이 충전을 위해 샌드위치를 포함 Cochon 정육점 R&O 습니다. 전체 muffuletta 은 매우,대규모하는 경우가 있으므로 단지를 잡아 반 또는 분할하고 있습니다.,
호두
는 다음 항목에서 우리 목록의 뉴올리언스는 음식 중 하나는 도시의 가장 상징적 인 과자—프랄린. 이 사탕은 전통적으로 아몬드와 캐러멜 설탕으로 만들어졌으며 프랑스 정착민들에 의해 루이지애나로 가져 왔습니다.
이 지역의 풍요 로움으로 인해 피캔은 호두의 제조법에서 아몬드를 대체하게되었습니다. 요리사는 과자를 두껍게하기 위해 우유 나 크림을 첨가했습니다. 결과는 기본적으로 퍼지의 열매가 많은 버전 인 부드럽고 크림 같은 단맛입니다.,
그들은 도시에서 가장 유명한 과자 중 하나이기 때문에 당신은 큰 쉽게 온통 호두를 찾을 수 있습니다. 한 장소는 매우 좋은 티 Eva 습니다. 가족이 운영하는 빵집을 채찍 크리미 호두과 파이 조리법으로 세대에서 세대로 할 수 있습니다.
Southern Candymakers 는이 유명한 뉴 올리언스 음식을 맛볼 수있는 또 다른 좋은 장소입니다. 그들은 원래 뿐 아니라 다른 여러 종류의 호두 포함하여,럼,초콜릿,땅콩 버터 또는 코코넛.,
굴
에 대해 이야기 할 때 최고의 음식에서 뉴올리언스,굴은 항상에 관여시켰습니다. 걸프만의 따뜻한 물 때문에 이곳에서 일년 내내 굴을 수확 할 수 있습니다.
사람들이 놀라에 굴을 즐길 수 있는 많은 다른 방법으로—원,튀김,chargrilled,굽거나 단지 박제 포’소년입니다. Raw 굴,최고의 장소 중 일부를 가를 포함 파스칼의 Manale 및 부르봉 집입니다. 후자는 심지어 월요일-금요일 4-6 에서 해피 아워 동안$1 굴을 가지고 있습니다!,
가장 상징적인 요리한 버전이 굴에는 록펠러는 바로 여기에 뉴올리언스에서 앙투안의 뒷면에서 1899. 만약 당신이 어디 있는지 궁금 이름에서 오는 이러한 굴을 이름을 따서 명명되었 John D.Rockefeller–던에서 가장 부유 한 사람의 국가에서 시간의 극한의 풍요 로움.
그것은 녹색 소스와 빵 부스러기를 얹은 하프 쉘에 굴으로 구성되어 있습니다. 그들은 그 때 구워지거나 불에 구워지고 장식을 위해 레몬 쐐기로 봉사한다. 그들의 정확한 조리법은 오늘날까지 비밀로 남아 있습니다!,
다른 고전적인 요리는 굴 뉴올리언으로 만든 구운 토핑 굴의 혼합으로 새우,버섯,bell peppers,빵,파슬리,그리고 치즈입니다. 이 군침이 도는 굴 요리를 위해 갈 수있는 가장 좋은 장소는 그것이 만들어진 Arnaud’s 입니다.
왕의 케이크
마지막으로 우리의 목록에서의 뉴올리언스 최고의 음식은 고명이다. 이름은 12 일 밤에 아기 예수를위한 선물을 품고 온 성경의 세 왕을 말합니다.,
킹 케이크는 일반적으로 왕의 날(1 월 6 일)과 재의 수요일 사이에 제공됩니다. 놀라에서 카니발 시즌의 필수품이며 도시 곳곳에서 찾을 수 있습니다.
유명한 이 케이크는 일반적으로 만들어 브리오는 반죽은 다양한 옵션,충전재 등과 같은 계피,과일,초콜릿 크림 치즈입니다. 케이크의 장식은 항상 금색,자주색 및 녹색–마디 그라의 왕실 색입니다.
킹 케이크에 대한 가장 흥미로운 점 중 하나는 항상 케이크에 숨겨진 작은 플라스틱 아기가 있다는 것입니다., 케이크에서 아기를 찾은 사람은 다음 파티를 던지거나 다음 케이크를 사야합니다. 이것은 뉴 올리언즈에서 수십만 개의 킹 케이크가 소비 될 때 마디 그라 시즌 전체에 걸쳐 재미를 계속합니다.
매니 Randazzo 의 최고의 장소 중 하나를 선택하는 왕의 케이크,그리고 당신을 찾을 것으로 예상 할 수있는 라인 블록 주위에 여기에. 하지 않은 경우 뉴올리언스에서 카니발 시즌 동안,당신은 여전히 얻을 수 있습니다 왕의 케이크에서 아드리안의 베이커리로 그들이 그들이 일년 내내.
뉴 올리언스 음식을 파고들 준비가 되셨습니까?,
나는 확실하여 지금 당신의 배는 소리와 당신의 입 물을,그리고 당신은 준비가 예약하는 항공편을 크게 쉬운 시작을 샘플링 일부의 뉴올리언스 최고의 음식입니다. 이 10 가지 꼭 시도해야 할 요리는 확실히 놀라의 요리 장면을 탐험하기 시작할 것입니다.
물론 뉴 올리언즈에서 먹을 수있는 다른 놀라운 것들이 많이 있습니다. 일부는 다른 요리를 추가하고 싶은 목록에 포함 검게 연어,더러운 쌀,야카 mein 수프 빵푸딩,sno-공,그리고 훨씬 더 많은.,
는지 여부를 잡는 빠른 포’소년에서 구멍-이 델리에 앉는 3 코스 식사를 멋진 레스토랑에서,당신은 당신을 사랑하는 것 먹는 당신의 방법을 통해공합니다.
당신은 Big Easy 에 가본 적이 있으며 무엇을 어디서 먹을 지에 대한 훌륭한 권장 사항이 있습니까? 아래에 의견을 남기고 알려주십시오.
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의 의례입니다.
