Good Mood

우리는 우려하고 우리는 좋아하지 않을 수도 있습니다 파니노(기 때문에 빵),그러나 우리의 전율 제로를 위해 모두이었습니다., 우리가 첫 번째 물기를 취한 후에,우리는 둘 다 서로를 보았고 우리가 올바른 전화를 걸 것이라는 것을 알았습니다! 그것은 엄청나게 맛있었고 너무 풍미가 넘쳤습니다. 엄마와 나는 여전히 그 샌드위치(정육점에서,모든 장소의)에 대해 이야기합니다.

다행히도,내가 내부에 갔을 마무리 한 후 매 마지막 음식물의 것 돼지 샌드위치를 요청에 대해 어떻게 그들이 그것을 만들었다. 1 차 향료는 회향 꽃가루 였고,그들은 약간의 시험관 용기에서 판매하기 위해 일어났습니다. 나는 로스 앤젤레스에있는 집에서이 포르 체타를 재창조하려는 의도로 하나를 샀고,나는 그랬다!,

금액을 회향의 꽃가루가 테스트에서 튜브 라지 않은 거의 충분히 시즌의 크기를 나 porchetta 에서는 방식으로 정육점에서 이탈리아했지만,그것은 여전히 놀랍다! 공정하게,이하지 않는 저렴한 식사를하지만,그들에게 인분을 많이 사용하는 경우 8-10 파운드 조각의 돼지 고기입니다.,

당신은 아마 아프의 청문회,이 말을 하지만 나는 수 백:의 품질의 소수에 사용되는 재료에 대한 이 porchetta 키를 뛰어난 결과입니다. Porchetta 는 만들기 쉽지만 올바른 재료가 필요합니다.이것은 조리법의 가장 중요한 부분입니다-정직! 나는 로스 펠리즈의 맥콜의 고기와 생선에서 돼지 고기를 샀다. Porchetta 에 대해 더 많이 알 필요가없는 경우 인쇄 가능한 레시피를 위해 아래로 스크롤하십시오.나는 이것이 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다.

문자 그대로 번역 된 porchetta 는”작은 돼지”를 의미합니다., 이탈리아에서 porchetta 참조 할 수 있습니다 구이 전체 유아 돼지,이전 돼지,또는 돼지고기 뱃속 롤,”porchetta 트”(는 내가 무엇을 보여 수 있는 방법을 확인). Porchetta 의 유형에 상관없이,항상 하나의 공통 실이 있습니다:껍질은 항상 포함됩니다.

Porchetta 에 사용되는 고기의 절단은 무엇입니까?

돼지 배는이 유형의 porchetta(전체 젖먹이 돼지가 아닐 때)를 만드는 데 사용됩니다. 정육점은 그/그녀가 porchetta 에 익숙하다면 당신이 모양으로 굴러 갈 준비가되도록 그것을자를 것입니다.,

Porchetta 는 돼지 배와 같은가요?

아니요,위에서 언급했듯이 porchetta 는 전체 돼지가 될 수 있으므로 때로는 돼지 배가 아닙니다. 그러나 돼지 고기 배라면 허리의 일부도 포함됩니다.

Porchetta 와 Pancetta 의 차이점은 무엇입니까?

전술 한 바와 같이,porchetta 는 pancetta 가 치료 된 돼지 고기 배인 구운 돼지 고기의 한 유형입니다. Pancetta 를 만드는 방법에 대한 내 게시물도 읽을 수 있습니다.,

무엇이 이탈리아와 함께 먹는 Porchetta?

다른 웹 사이트에서 주어진 잘못된 정보를 보았을 때,나는이 사람이 이탈리아에 가본 적이 없다고 상상했습니다! Porchetta 는 일반적으로 아무것도없는 panino 에서와 같이 빵에 제공됩니다! 소스,양상추,토마토,피클 또는 반찬이 없습니다. 이것은 돼지 고기의 맛이 너무 미친 듯이 좋기 때문에 그들이 맛보고 싶어하는 것입니다! 모든 것이 얼마나 좋은지 맛볼 때 너무 의미가 있습니다.,포르 체타를 만드는 방법?

당신이 물었다 기쁘다! 그것은 솔직히 슈퍼 쉽게,그리고 단지 재료의 최소와 몇 단계를 걸립니다! 무게와 양은 중요하지 않으므로 정확한 양에 스트레스를주지 마십시오.

Porchetta 를 만들기 위해 회향 꽃가루가 필요합니까?

정말 정통 토스카나 이탈리아 방식으로 만드는 핵심 성분이지만 비싸고 찾기가 어려울 수 있습니다. 회향과 회향 꽃가루가 서로 매우 다른 맛을 내기 때문에 실제로 대체물이 없습니다., 나는 나 근처의 미식가 가게에서이 야생 토스카나 회향 꽃가루를 발견 할 수 있었다.마늘을 추가하려는 유혹을받지 마십시오. 이것은 나의 부분에 추측이다,그러나 나는 마늘이 미국 이탈리아 추가의 더 많은 것이라고 생각한다. 내가 믿지 않아요 내가 지금까지 맛 마늘에서 porchetta 에서 이탈리아,그러나,그것은에 사용할 수 있습니다 몇 가지 다른 지역에 방문하지 않. 그것은 확실히 오르비에토에서 포르 체타에 없었다.

돼지 고기,절인 고추 및 감자–시도 할 또 다른 정통 이탈리아 요리법.,

Isn’t this a thing of beauty?, 말리 로즈마

야생의 토스카나 회향의 꽃가루(할 수 있는 경우 원본)1oz,하지만 당신이 볼 수 있듯이,더 나은입니다.이 경우에는(그것은 비싼하지만)이 브랜드가 이탈리아에서 가장 유명한 정육점,(지만 좀 샀는 로컬에서 훨씬 더 합리적인 가격)

잘게 다진 흑후추

좋은 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일

특별한 장비:주방기와 큰 트레이 랙

이탈리아 각 빵을 위해 롤을 제공

준비 Porchetta

을 열어 돼지 고기의 조각을 위에 종이 정육점 또는 깨끗한 싱크대,피부입니다.,소금을 아낌없이 뿌린다.그런 다음 돼지 고기에 소금을 넣으십시오.다음으로는 로즈마리를 추가하십시오. 나는 내 정원에 덤불을 가지고 우리는 신선한 로즈마리를 사용했다. 그것을 문지르고 손가락 사이를 부수어 오일을 방출하십시오.포체타 전체에 갓 빻은 후춧가루를 넣는다.이제 회향 꽃가루를 추가하십시오., 돼지 고기 위에 골고루 뿌리십시오,그러나 porchetta 가 구른 후에 꽃가루를 조금 저장하십시오.돼지 고기 배를 굴려서 묶으십시오.

단단히 굴립니다.그러나 그것을 굴릴 때 돼지 고기의 껍질을 벗기지 않은쪽에 약간의 소금을 뿌리십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.당신이 끝까지 도달 할 때까지

.솔기면을 아래로 유지하면서 돼지 고기를 묶기 시작하십시오., 또 다른 한 쌍의 손은이 부분을 대단히 쉽게 만들 것입니다. 멋진 넥타이 나 선원의 매듭이 필요 없으며 그냥 감싸고 두 번 매듭을 짓고 자르십시오. 이 경우 몇 인치마다 반복해야합니다. 목표는 포체타를 닫은 상태로 유지하는 것 뿐이므로 너무 단단히 묶지 마십시오. 보시다시피,우리의 것은 완벽한 것과는 거리가 멀지 만,영국 여왕을 섬기는 것이 아니라면 중요하지 않습니다.

준비 및 로스트를 마칩니다.,

설 구 솔기가 측면을 더 추가 조미료 포함한 나머지 회향은 꽃가루를 비 피부 부품의 돼지고기에 노출되어 있는(끝을 포함하여).

곳 솔기가 측면에 선반에서 로스팅 팬 또는 베이킹 트레이입니다. 끝 부분을 알루미늄 호일로 덮고 이쑤시개로 고정하십시오.

이슬비와 올리브 오일과 문지르는 모든 피부과 당신의 손에 있습니다. 더 많은 소금과 로즈마리를 뿌린다.,오븐을 400F(200C)로 예열하십시오.

장소에서 뜨거운 오븐에 올 때 온도와 로스트에 대한 후,1 시간 동안 온도를 낮출 350°F(170°C)그리고 계속 요리는 약 2 시간 방치한다. 170°F(76°C)에 도달하면 로스트의 중심을 확인하십시오 오븐에서 꺼내십시오. 포일을 끝 부분에서 꺼내 포체 타 위에 올려 놓고 약 10 분 동안 휴식을 취하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 꼬기 조각 중 하나 또는 두 개를 제거하십시오.,

조각으로 절단 및 봉사에서 외각이 있는 이탈리아,롤이나 빵,이탈리아 스타일!

buon appetito!당신이 이것을 만들면,알려주세요!, 무게 8 10 파운드

코셔 또는 바다의 소금(내가 사용하는 광범위)

신선 또는 건조한 로즈마리

야생의 토스카나 회향의 꽃가루(할 수 있는 경우 원본)1oz,하지만 당신이 볼 수 있듯이,더 나은입니다.이 경우에는(그것은 비싸다,하지만) 이 브랜드가 이탈리아에서 가장 유명한 정육점

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여기에 구운 돼지고기 안심으로 감고 퀴 토 햄과에서 내 친구,발렌!

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