Good Mood

휴일을 위해,여기에 멋진 전통적인 이탈리아 음식 레시피 수 있습니다…

Porchetta 를 사용하여 만들어 전체 돼지—발골,인형 및 압연,그리고 아리차가 마을을 만드는 최고의 중 하나를 제공하는 충분히 큰 파티입니다., 만약 당신이 이제까지 이탈리아를 방문한 가능성이 높으며,당신은 또한 걸었지만 이탈리아 길거리 음식 시장에,당신은 아마가 본 약을 판매하는 부스 porchetta 및 porchetta panini.

Nonna 작은 버전의 porchetta 동안 감사 휴일,이탈리아에서는”축제 del Ringraziamento 처럼”미국의 의미 감사,하지만 전통미를 선물하는 어머니 지구를 제공합니다.

이 올해,내가 하고 싶은 다른 무언가를 위한 추수 감사절,그래서 나는 저장하기로 결정하는 터키 이 레시피는 돼지를 위해 애호가입니다., 비밀하고 독특한 맛은 회향의 꽃가루는 수입에서 이탈리아에서 찾을 수 있습니다 맛있는 음식을 저장하거나 온라인으로,그것은 조금 비싸다,그러나 그것의 가치가있다! 미국의 추수 감사절과 마찬가지로 남은 음식이있을 것입니다.이 요리법은 맛있는 포르 체타 샌드위치를 만듭니다.

정통 이탈리아 Porchetta 요리법|돼지고기

경우 이탈리아에서 적어도 한 번,당신은 아마도 알아 무슨 말인지에 대해입니다., Porchetta 는 시장 시간 동안 모든 이탈리아 광장에서 발견되는 유명한 클래식 돼지 고기 로스트입니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.,”>

2 tablespoons dried sage chopped

2 tablespoons fresh rosemary chopped

4 cloves fresh garlic minced

1 tablespoon fennel pollen

2 tablespoons Kosher salt

1 tablespoon freshly ground black pepper

2 tablespoons extra-virgin olive oil plus extra for drizzling

Instructions

• Preheat the oven to 350°F.,
• 레이 돼지 고기 피부 측면에서 아래로 작업 표면,날카로운 칼을 틈새에서 육체.
• 안심에 길이 방향 슬릿을 만듭니다.
• 작은 그릇에,함께 세이지,로즈마리,마늘 2 큰술,소금 및 2 개의 스푼을 올리브 기름입니다. 배의 노출 된 표면 위에 혼합물을 퍼뜨려 육체의 상처로 작업하십시오.
• 안심의 슬릿에 혼합물의 일부를 퍼뜨립니다.,
• 배 위에 회향 꽃가루를 아낌없이 뿌리고 안심하십시오.
• 돼지 고기 배 중간에 안심을 위치시킵니다.
• 롤 삼겹살 주위에 안심하고 넥타이와 함께 정육점의 꼬기.
• 구이 팬에 놓습니다. 날카로운 칼로 피부에 약간의 슬릿을 만들고 올리브 오일로 이슬비를 내고 소금과 갓 빻은 검은 후추로 맛을 낸다.,
• 오븐에 팬을 놓고 2 1/2-3 시간 동안 요리하십시오. 주스는 칼로 뚫을 때 분명하게 달려야합니다.
• 오븐에서 제거하고 15 분 동안 휴식을 느슨하게 덮으로 포일. 슬라이스와 봉사.

영양

사:120g|칼로리:10282kcal|탄수화물:19g|단백질:265g|지방:1006g|포화지방:360g|콜레스테롤:1601mg|나트륨:14774mg|칼륨:5309mg|섬유질:3g|비타민 A:535IU|비타민 C:11.,4mg/칼슘:412mg/철:19mg

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