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쉽게 레이어 케이크 Overview

• 기술 수준:중간
• 기법을 사용:부스러기 코팅

레이어 케이크에 사용할 케이크의 종류는 무엇입니까?,

레이어 케이크를 만들고 싶은 케이크를 선택할 수 있습니다. 나는 비율이 가장 잘 보인다고 생각하는대로 적어도 3 개의 레이어를 만드는 것을 좋아합니다.

간단한 레이어 케이크에 사용하는 가장 좋아하는 케이크는 내 쉬폰 케이크입니다. 그것은 매우 촉촉하고 부드럽고 푹신 푹신합니다. 쉬폰 케이크는 또한 채우거나 설탕 프로 스팅의 모든 맛을위한 완벽한 캔버스입니다.

일부 다른 옵션을 사용하는 것입니다 클래식 스폰지 케이크,풍부한 초콜릿,케이크 또는 레드벨벳이다.

레이어 케이크에 사용할 설탕 프로 스팅의 종류는 무엇입니까?,

버터 서리로 덥은 가장 일반적인 유형의 설탕을 사용한 레이어 케이크입니다. 이 튜토리얼에서는 고전적인 미국식 버터 크림 설탕 장식을 사용했습니다. 당신은 설탕 장식이 완벽하게 매끄럽지 않다는 것을 알 수 있으며,이 유형의 버터 크림을 사용할 때 일어날 일입니다. 그것은 빨리 껍질을 벗기고 그것을 아주 매끄럽게 얻는 것은 어렵습니다. 그래도 괜찮습니다.하지만 그냥 알고 있어야합니다!

하려면 완벽하게 매끄럽고 부드러운 케이크를 사용하는 것이 최선이 스위스에 머랭 버터 또는 이탈리아어 머랭 buttercream., 이러한 스타일의 버터지 않는 껍질이 방법을 통해 미국,버터지 않고 당신에게 가장 좋은 끝에는 케이크입니다.피>

당신은 레이어 케이크에 충전을 위해 무엇을 사용할 수 있습니까?

을 채울 수 있는 레이어 케이크의 모든 종류의 것! 당신이 좋아하는 경우에,당신은 당신이 충전물로 선택하는 설탕 장식을 사용할 수있다. 또는 잼,두부,휘핑 크림,신선한 과일 또는 생과자 크림을 사용할 수 있습니다.

케이크 채우기 옵션은 끝이 없습니다! 그리고 채우기를 바꾸는 것은 다른 맛을 낸 케이크를 만드는 완벽한 방법입니다!,

레이어 케이크를 만드는 방법

레이어 케이크를 만드는 것은 매우 간단한 과정입니다. 그래도 그것을 이해하는 가장 좋은 방법은 자세한 자습서를 보는 것입니다. 나는보기 엔 전체 과정을 볼 수있는 전체에서 우리의 유튜브 자습서를 시청하는 것이 좋습니다.

1 단계:굽는&멋진 케이크 층

야 합니다 적어도 두 개의 층에 대한 귀하의 케이크입니다. 3 개의 레이어가 완벽한 비율이라고 생각하지만 원하는만큼 쌓을 수 있습니다.,

당신은 또한 당신이 선호하는 케이크 조리법을 사용할 수 있지만,사진 케이크는 내 고전적인 쉬폰 케이크입니다! 사실상 모든 설탕 프로 스팅 또는 채우기와 잘 작동하는 완벽한 푹신한 케이크입니다. 이 케이크는 3~8″레이어 또는 2~9″레이어로 구울 수 있습니다.

구운 레이어가 다음 단계로 넘어 가기 전에 완전히 식도록하십시오.

2 단계:수평 레이어 케이크

한번 케이크가 완전히 냉각,할 수 있는 수준이다., 톱니 모양의 칼을 가지고 수평으로 잡고 케이크 층의 가장자리에 휴식을 취하십시오. 시소 앞뒤로 케이크의 돔을 잘라. 당신이 케이크를 만드는 동안 스크랩은 완벽한 간식입니다!

원하는 경우,특히 두꺼운 층을 구워서 반으로 나누어야하는 경우 케이크 레벨링 도구를 사용할 수 있습니다. 그러나 나는 항상 톱니 모양의 칼을 사용합니다.

3 단계:우 레이어 케이크

관에는 두 개의 층 댐의 옷 가장자리 주위의 첫 번째 레이어입니다., 이것은 채우기를 유지하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 충전물을 댐의 중앙에 넣거나 충전물을 사용하지 않을 경우 설탕을 더 넣으십시오. 균등하게 분배하기 위해 채우기를 펼치십시오.

이제 두 번째 계층 케이크와 그것의 상단에 작성,거꾸로입니다. 이것은 케이크를 매우 수준 높고 균일하게 유지하는 데 도움이됩니다. 부드럽게 아래로 눌러 고정하십시오.이것이 3 층 케이크 인 경우 다른 댐을 파이프하고 두 번째 레이어에 채우기를 추가하십시오. 당신이 좋아하는 경우에 당신은 채우기의 다른 풍미를 할조차 수 있었다!,마지막 레이어에 도착할 때까지 케이크를 계속 만듭니다. 마지막 레이어를 맨 위에 거꾸로 놓고 눈높이의 모든 것을보고 모든 레이어가 가운데에 있는지 확인하십시오.

4 단계:빵 부스러기 코트 케이크

다음 단계는 빵 부스러기 코트이다. 케이크의 외부 주위에 모든 설탕 프로 스팅의 두꺼운 층을 파이핑하여이 과정을 시작하십시오., 이제 스크레이퍼를 가져 와서 약 45 도 각도로 케이크의 측면에 대해 수직으로 위로 잡습니다. 스크레이퍼를 여전히 잡고 서리로 덥기의 대부분을 긁어 내는쪽으로 회전 테이블을 돌리십시오.

당신의 케이크는이 시점에서 벌거 벗은 케이크처럼 보일 것입니다. 그리고 실제로,당신이 그 표정을 위해 가고 싶다면 여기에서 멈출 수 있었다! 두는 것이 중요하의 설탕을 긁어 별도의 그릇에 보다 깨끗한 서리로 덥기 때문에 그것을 가능성이 있는 부스러기에 그것을 사용하지 않는 것에서 당신의 최종 코트이다.,

를 추가하는 방법을 설탕을 사용하여 스크레이퍼를 긁어는다. 당신은 정상을 위해 그것에서 부스러기를 가진 설탕 장식을 사용할 수있다. 이 착빙 코트는 최종 코트 아래에있을 것이므로 부스러기가 있으면 괜찮습니다.

부스러기 코트는 무엇입니까?

빵 부스러기 외투는 케이크에 착빙의 첫번째 외투이다. 이 계층은 잠금에서의 모든 부스러기는 최종코트의 설탕을 완벽하게 매끄럽고 아름답습니다.,

4 단계로:진정한 케이크를 설정하는 부스러기 코트

면 빵 부스러기 코트가 적용될 수 있도록 해야 합 케이 진정한자는 부스러기 코트를 설정합니다. 그것은 빵 부스러기 코트를 설정하는 냉장고에 20 분 이상 걸립니다. 할 수도 있습니다 그것이 앉아서 냉장고에 최대 24 시간 동안에 따라,타이밍고 싶을 때는 마침 장식이다.

5 단계:적용의 마감 코팅 설탕

시작하는 코트 마무리 똑같은 방법으로 빵 부스러기 코트이다., 가장자리 주위에 설탕 장식의 두꺼운 층을 파이프하고 그것을 부드럽게하기 위해 스크레이퍼를 사용하십시오.

잡아 스크레이퍼 꾸준한,당신이 회전 턴테이블. 이번에는 꽤 많은 압력을 가하지 마십시오. 당신은 케이크에 설탕 프로 스팅의 좋은 코트를 유지하고 너무 많이 떼어 내고 싶지 않습니다.

후의 첫 번째 코트 설탕을 가능성이 있는 몇 가지 구멍 그리고 불완전합니다. 배관 백을 사용하여 구멍을 패치 한 다음 스크레이퍼를 다시 사용하여 부드럽게합니다. 필요한만큼 여러 번 가능합니다.,

이제 추가 두꺼운 코트 설탕을 최고의 케이크와 그것을 밖으로 확산. 를 보유 스크레이퍼 꾸준한에 대한 최고의 케이크하고 다음 차례의 턴테이블로 당신이 끌고 설탕을 중심으로 그것을 반반하게 하기 위하여니다.

6 단계:장식을 추가

일단 당신이 당신의 마무리 코트의 설탕이 완료되면,당신은 추가 할 수 있습니다 장식을합니다., 우리는 바닥 주위에 뿌리의 하숙인을 할 것을 선택합니다. 적당한 압력으로 설탕 장식으로 그들을 누르십시오. 우리는 그 때 정상 주위에 배관 된 설탕 장식의 간단한 하숙인.

이 케이크는 생일,스매쉬 케이크 또는 모든 종류의 축하에 너무 완벽 할 것입니다!,케이크,냉각(내 마음에 드는 것은 쉬폰 케이크)