에는 가족 농장에서 노바,오하이오,성장하고 매우 특별한 애플 트리;몇몇에 의해 주장,175 년 오래된 나무가 마지막 물리적 증거는 존 채프먼,다작의 종묘원 주인은 1800 년대 초,심 에이커에 따라 에이커의 사과 과수원에 따라 미국의 서부 프론티어 시간에는 아무거나 다른 측면에서의 펜실베니아에 있습니다., 오늘날,Chapman 으로 알려져 또 다른 이름 Johnny Appleseed—그리고 그의 이야기가 스며들며 사카린 색의 동화. 우리가 생각하는 경우의 Johnny Appleseed 으로는 맨발의 방랑자의 사과 균일한 진홍 천체,그것은 큰 부분 덕분에 인기는 세그먼트의 1948 디즈니능,멜로디는 시간을 묘사하는 Johnny Appleseed 에서 신데렐라 패션에 둘러싸인 푸른 노래하는 새는 그 유쾌한 수호천사. 하지만 이 현대적인 개념은 결함,오염에 의해 우리의 현대적인 인식의 달콤한으로,식용의 과일이다., 사과는 채프먼 가 국경이 완전히 구별된 사과에서 사용할 수 있는 모든 현대적인 식료품점 또는 농민 시장,그리고 그들은 주로 사용되는 먹는 그 사용을 만드는 미국의 음료의 선택은 시간에,열심히 사과 사과주.
에서 이야기
“까지 금지,사과,성 미국에서 멀리 가능성이 적게 먹을 수 있는 것보다는 바람에서 배럴의 사이다,”쓰기 마이클학의 욕망이다. “농촌 지역에서 사과주의 장소를했다하지만 와인과 맥주만의 커피와 차,주스,심지어 물.,”
존 채프먼(John Chapman)이 1774 년 9 월 26 일 매사추세츠 주 레오 민 스터(Leominster)에서 태어난이 사과 라덴 세계에있었습니다. 그의 초기 손실되었을 기록하지만,1800 년대 초에,Chapman 다시 나타납니다,이번에 서쪽 가장자리의 펜실베이니아,근처에는 국가의 급속하게 확장 서 있습니다. 턴에서 19 세기,투기하고 민간기업이었을 구입 한 한번 벤 면적의 땅에서 북서쪽 영토를 기다리고,이주민 도착 할 수 있습니다., 시작하는 1792 년에,오하이오의 회사 동료들과 함께 잠재적인 정착:하고자하는 사람 양식을 영원한 홈스테드에서 광야를 넘어 오하이오 주의 첫 번째 영구 정착을 부여 할 것은 100 에이커의 땅입니다. 을 증명하기 위해 농가는 영원한 것,이주민들에 필요한 식물의 50 애플 나무와 20 복숭아 나무에서 세 년 이후 평균 apple tree 했 약 십 년 동안 열매를 맺을 수 있습니다.
이제까지 잘 아는 사업가,Chapman 깨달을 수 있다면 그는 어려운 작업의 재배 이러한 과수원은,그가 그들을 돌 수 있었다 주에 대한 이익을 받는 frontiersmen., 방황에서 펜실베니아하는 일리노이,Chapman 것이 사전에 앞서 정착민을 육성 과수원 그가 그들을 판매하는 그들이 도착했을 때,그리고 그런 다음 머리를 더욱 개발되지. 현대까지 살아남은 풍자 만화처럼,채프먼은 실제로 사과 씨앗으로 가득 찬 가방을 토트했습니다. 의 구성원으로웨덴보르기안 교회,그 믿음 시스템으로 명시적으로 금지 접목(는 그들이 믿고 발생 식물을 겪),Chapman 심어 모두의 자신의 과수원에서 씨앗을 의미,그의 사과가 있었고,대부분의 경우,부적합에 대한 먹습니다.,
지 않는 채프먼 또는 국경 settlers—이 있지 않았는데 필요한 지식을 접목하지만,뉴잉글랜드 사람,그들은 그들의 노력이 더 좋았을 보냈다 재배에 대한 사과,마시지 않을 먹습니다. 과 제공한 사람들에 프론티어 안전하고,안정적인 소스를 마시고,그리고 시간과 장소에는 물이 될 수 있는 위험한 박테리아,사과될 수 있 흡수할 수 있습니다. 사이더 큰 부분이었의 프론티어는 생활을 하워드 의미,저자의 Johnny Appleseed:남자,신화,미국의 이야기를 설명하는 것으로 살았다”을 통해 알코올 안개입니다.,”이식 뉴 잉글랜드 프론티어에서 마시고 보고 10.52 온스 하드 사이다 하루(비교를 위해,평균 미국 오늘날 음료 20 의 온스 물루)입니다. “하드 사이다”는 말은”고기 나 빵만큼 식탁의 일부였습니다.”
John Chapman 은 1845 년에 죽었고,그의 과수원과 사과 품종 중 많은 수가 더 오래 살아남지 못했습니다. 을 금지하는 동안,사과 나무가 생성,신 쓴 사과 사용에 대한 사과주 종종 다진에 의해 아래로 FBI,효과적으로 삭제하 사과와 함께,Chapman 의 진정한 역사에서 미국 생명이다., “애플의 재배를 강요했을 축하하는 과일이 아닌 값을 취하지만,그 영양한 혜택,”의미”쓰고 그 능력을 촬영 하루에 한 번,을 유지하는 의사다…”어떤면에서,이 경구—현대 표준에 의해 그렇게 양성-은 전형적으로 미국의 성욕에 대한 공격에 지나지 않았습니다. 오늘날 미국의 사이다 시장은 미국에서 가장 빠르게 성장하는 알코올 음료로 겸손하지만 현저한 부활을보고 있습니다. 채프만,그러나,냉동의 영역에서,디즈니 운명이 방황하에서 미국이 집단으로 메모리를 자루의 전체 완벽하게 식용,반짝 빛나는 사과가 있습니다.,
그러나 채프먼의 과수원에서 나온 사과가 모두 잊혀질 운명은 아니 었습니다. 현대 슈퍼마켓을 방황하면서,우리는 맛있는 것,황금 맛있는 것 등과 같은 품종에 대해 감사 할 채프먼이 있습니다. 자신의 경향으로 전파에 의해 씨앗,폴란,주장한 빌려 자신을 만들기 좋고,아마도 더 중요한 것은 성 미국의 애플입니다. 했 Chapman 와 정착민을 선택한 이식,균일 애플의 제품이 사순절하게 침착하고 상대적으로 지루한 수확., “그것은 씨앗,사이다,을 제공하는 애플을 발견 할 수있는 기회에 의해 평가하고 오류가 정확한 조합의 특성에 필요한 번영하는 새로운 세계에서”고 기록합니다. “채프먼의 광대 한 무명 사이다 사과 씨앗 심기에서 19 세기의 위대한 미국 품종 중 일부가 나왔습니다.,”
하는 동안 애플 찾기는 그것의 지리적 원산지의 지역에서 현대 카자흐스탄,그것을 빚지고있는 대부분의 인기의하여 로마인들이 주인되었 애플의 접목,기술 상기 섹션의 증기와 함께 봉오리에서는 특정 유형의 애플 트리에 삽입식의 다른 나무입니다., 접목의 중요한 부분입니다 육성과뿐만 아니라,포도와 과일 나무기 때문에,씨의 사과는 기본적으로 식물 룰렛—의 씨앗에 빨간색 맛있는 사과를 생산하는 사과나무이지만,그 사과되지 않습 빨간색 맛있는;대부분에서,그들은 거의 닮은 붉은 맛있는 특성을 분류하는 그대로”극단적인 heterozygotes 에”의 생물학적 world. 강렬한 유전 적 변동성 때문에 사과 씨앗에서 자란 과일은 더 자주는 아니지만 먹을 수없는 것으로 판명되었습니다., 종자에서 자란 사과는 종종”spitters”라고 불리며,당신이 과일을 한 입 먹은 후에 할 가능성이 있습니다. 에 따라 소로,사과 씨앗에서 성장 맛”신이 충분히 설정하는 다람쥐의 치아에서 가장자리와 제이다.”
사과 그들의 방법을 만든 식민지 시대의 미국,그들은 최초의 형태로 graftings—싹트기에서 정착민들이 좋아하는 유럽의 나무는 그들이 희망을 가지고 그들과 함께 새로운 세계입니다. 그러나 토양의 미국으로 밝혀졌다 적은 친절보다 토양 식민했고 유럽에서 알려진,그리고 그 사과나무가 성장하게 됩니다., 또한,윌리엄 케리에 씁니다 Johnny Appleseed 와 미국 오차,조기 정착민에 살고 세계 어디로 땅이 풍부하지만 노동력 부족했다;이식했다 섬세한 기술하는 데 필요한 기교와 시간 반면,성장하고 사과 씨앗에서 생산되는 작물로 상대적으로 기술이 필요하지 않습니다. 결국 정착민들은 종자에서 사과를 재배하는 것으로 바뀌어 먹기에 부적합한”spitters”를 생산했지만 알콜 quaffs 로 발효시키는 데 대단히 적합합니다.
