역사
스테이플의 다이어트에 우리의 조상,기관 고기를 포함,간,제공되는 소중한 영양적 혜택을 간직하고 있습니다. 할 때 음식 근원이 부족했를 활용함으로써,전체 동물이었다는 명백한 필요성은 일부 지역 사회는 것으로도 큰 혜택입니다. 건강한 동물의 장기를 먹는 것을 통해,그들은 당신이 당신 자신의 건강과 기능을 향상시킬 수 있다고 믿었습니다.,
대부분의 요리 수용한 요리는 쇼케이스 간에,그것은 최근 전망되었으로 특수 성분이 모든 것 그것은 하나 건강을 증진시키는 특성.
영양 값
단백질이 풍부하,칼로리가 낮고 포장된 우수한 비타민과 미네랄;간이의 영양-밀도가 높은 식품 유효합니다. 그것이 슈퍼 푸드의 더 많은 것을 만드는 것은 영양소가 우리 몸에 쉽게 접근 할 수 있다는 것입니다., 1 개의 보기는 비타민 A 이다;그것의’활동적인’모양인 레티놀로 pâté 공급 비타민 A 같이 간 그리고 간 제품. 근육 고기는 그렇게 인상적인 소스가 아니며 식물 소스는 소화 중에 변환되어 신체가 사용할 수 있도록해야합니다.
마찬가지로 간은 피부에 햇빛의 작용에 의해 전형적으로 형성되는 영양소 인 비타민 D 의 귀중한 원천입니다. 그것을 얻기가 어렵 충분한 양의 비타민이에서 우리의 다이어트에 있기 때문에 매우 몇 가지 음식을 소스,그리고 수준의 태양광 또는 야외에 노출 제한,그것은 일반적 수준을 낮습니다., 의 양식을 공급하여 간 비타민 D3,’더 활성 형태는 다시 한 번가에서 찾을 훨씬 낮은 수준에서 근육을 고기입니다.
간은 엽산,콜린 및 비타민 B12 를 포함한 바이오 사용 가능한 b 비타민의 인상적인 공급원입니다. 이러한 영양소는 신체의 여러 기능과 특히 신진 대사에 필요합니다. 또한 철분이 풍부하여 간은 적절한 철분 저장소를 지원하는 데 도움이되는 haem 양식을 공급합니다. 이 상점을 유지하는 것은 특히이 중요한 미네랄이 일반적으로 낮은 여성과 소녀들을 월경하는 것과 관련이 있습니다.,
일반적인 문제
좋아하는 다른 기관 고기,간 지방 용품,포화지방과 콜레스테롤이다. 에 대한 우려에도 불구하고 이러한 영양소에서 먹을 절제와 같이 부분의 균형 잡힌 다이어트,그들을 지원하는 데 도움이 숫자의 기능과 원조의 통풍관은 지용성 비타민 A 와 D 그러나기 때문에,간장은 이러한 풍부한 비타민 A,형태로의 레티놀이,당신이하지 않도록 주의해야 한 너무 많이 먹고,그것을 너무 많습니다. 이것은 시간이 지남에 따라 몸에 비타민 a 가 축적되어 건강에 해로울 수 있기 때문입니다.,
간 소비를 둘러싼 다른 우려는 신체의 핵심 역할 중 하나가 독소의 처리라는 사실에 달려 있습니다. 는 간의 역할을 필터 독소 parcelling 그들을 배설되는 것을 몸에서,그것은 저장되지 않습으로,어떤 사람들은 잘못 믿는 것입니다. 그럼에도 불구하고,현장육과 같은 간에서 동물을 받게 되었습니다 높은 복지가 기준과 허용하는 경우,범위 또는 유기적으로 사육.
누가 간을 먹지 않아야합니까?,
영양 밀도의 간을 의미가 있는 일부 사람을 최소화해야한 얼마나 얼마나 자주 그들이 먹는 간식이 포함된다. 그것의 높은 비타민 a 내용 인 이유 중 하나. 임신한 여성은 피하는 간,제품 간 동안 임신하기 때문에 너무 많은 비타민 A 출생결함을 일으킬 수 있으므로,첫 번째 임신 중 특히.
어떤 연구할 수 있는 링크를 사이에 높은 비타민을 섭취,여러 년,및 골절에 있는 위험 폐경 후 여성과 이전의 남자입니다., 이것은이 노년층이 간과 간 제품을 일주일에 한 번 이상 제한하거나 더 작은 부분을 가져야 함을 의미합니다.
간은 다른 장기 고기와 마찬가지로 퓨린이라고 불리는 높은 수준의 자연 발생 화합물을 함유하고 있습니다. 통풍으로 고통받는 사람들은 이러한 화합물을 대사하는 데 문제가 있으며 찌꺼기 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다.
포함하는 방법을 간 다이어트에
을 포함하려는 경우 간에 당신 또는 당신의 가족들의 다이어트,거기에 몇 가지 간단한 방법으로 통합하는 영양소 이상으로 포함됩니다., 어떤 사람이 싫어하는 흙의 맛을 간만에 포함 스튜 또는 캐으로 보완적이고 독특한 맛 오렌지 같은,성공할 수 있습하고 맛있는 전략이다. 가는 비타민 C 가 풍부한 음식은 감귤류의 지원을 우리의 몸을 흡수할 수 있는 능력이 가치있는 같은 영양소 철.
또 다른 옵션은 말하다 간 쇠고기와 함께 사용하는 쇠고기 햄버거나 고추 con carne–을 목표로 한 다섯 번째 양의 간 쇠고기., 비타민 A 와 같은 일부 영양소는 익히지 않아 파괴 될 수 있으며 흡수를 돕기 위해 일부 지방과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 이런 이유로 간 요리를 가볍지 만 철저히 요리하고 보완적인 재료와 결합하십시오.
경우 또는 가족 구성원으로 떨어지 종류의 한 사람을 최소화하는 그들의 소비의 장기 고기를 참조하십시오 GP 또는 의료 전문가하기 전에 상당한 식이 변경합니다. 적당히 그리고 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 먹을 때 간은 귀중한 영양 기여를 할 수 있습니다.
영감 느낌?,
콩’우유’가 당신에게 좋은가요?
말린 과일은 당신에게 좋은가요?
스무디가 당신에게 좋은가요?
또는 왜 우리의 간 조리법 컬렉션을 확인하지?
이 기사는 2020 년 6 월 17 일에 출판되었습니다.<피>케리 토렌스 BSc. (Hons)PgCert MBANT 는 개인화 된 영양&영양 요법에서 대학원 졸업장을 가진 등록 된 영양사입니다. 그녀는 영국 영양 및 생활 습관 의학 협회(BANT)의 회원이며 음식 작가 길드의 회원입니다., 지난 15 년 동안 그녀는 BBC Good Food 를 포함한 여러 영양 및 요리 출판물에 기여한 저자입니다.
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