제 핫도그 빵은 슈퍼 소프트의 단지 힌트와 함께 달콤한 분위기를 더해준다. 오후에 반죽을 시작하고 저녁 식사를 위해 그릴을 불 때쯤에 신선한 핫도그 빵을 준비하십시오.,
우리의 대부분은 단지 구매 패키지 빵에 대해 생각하지 않고를 만드는 우리 자신입니다. 그러나 나는이 쉬운 조리법이 당신을 위해 상점에서 구입 한 핫도그 빵을 망칠 것이라고 말할 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요,그들은 정말 매우 쉽게 만들 수 없는 깊은 빵 굽는 지식이 필요합니다.
스크롤 프로세스를 통해 사진을 보는 방법을 정확하게 만든 핫 빵:
팁을 만들기 위한 훌륭한 집에서 뜨거운 강아지 빵:
- 반죽을 만들에서 늦은 아침 일찍 오후고 그것을 따로 설정이 상승합니다. 오후까지 당신은 롤빵을 형성 할 준비가됩니다., 한 시간 정도 지나면 구울 준비가됩니다. 저녁 시간까지 신선한 빵을 먹을 것입니다.
- 앞서 작업하려면 반죽을 최대 2 일 동안 냉장고의 기밀 용기에 보관할 수 있습니다. 냉장고가 나온 직후에 반죽을 형성 할 수 있습니다.
- 좋은 부드러운 빵 껍질에 빵,반죽을 조각으로 볼 첫 번째로”시가”모양입니다. 이것은 반죽의 외부에 단단한 피부를 형성하여 롤빵이 상승하고 구워 질 때 모양을 유지하도록 도와줍니다.,
- 경우의 조각 반죽이 되도 탄력 있는 모양,그것을 따로 설정 5 분 동안 휴식을 한 다음 다시 돌아와 다시 시도하십시오.
- 롤은 구운 날이 가장 좋습니다. 여분의 롤은 최대 3 개월 동안 얼 수 있습니다.
경우에 당신은 당신의 자신을 만들고 싶어하 햄버거 빵,내가 추천한 젖과 꿀 햄버거 빵을 만들었으로 효모입니다. 당신이 사워 도우 스타터를 유지하는 경우 사워 도우 버거 빵에 대한이 조리법을 확인하십시오.
을 찾고 있다면 새로운 햄버거 요리법 나는 당신이 사랑하는 거라고 생각이 놀라운 치킨 Satay 햄버거와 함께 땅콩 소스를 넣습니다.
당신이이 조리법을 내가하는만큼 사랑한다면,나는 5 성급 리뷰를 정말로 고맙게 생각합니다.,
성분
- 1cup(236ml)전유(100°-110°F 보다 약간 따뜻한 체온)
- 2tablespoons(1oz,28g),무염 버터, 부드럽게 방 temp
- 2 큰 술 설탕
- 1.,5 술 표 소금
- 1 큰 달걀,방열
- 1 패킷(2¼작은 술,7g)건조 효모
- 3 컵(15oz,420g)빵가루
- 1/4cup(2oz,60ml) 우유에 대한 솔 빵
지침
- 을 결합한 우유,버터,설탕,소금을 넣고 계란 믹서 그릇입니다. 혼합물 위에 효모를 뿌린다. 저속에 성분을 결합하기 위하여 섞으십시오.
- 반죽이 매우 두꺼울 때까지 빵가루 1 1/2 컵을 넣으십시오. 스탠드 믹서를 사용하는 경우 반죽 후크로 전환하십시오. 믹서가 달린 상태에서 나머지 밀가루를 넣으십시오., 그것이 부드럽고 탄력있을 때까지 5 분 동안 반죽을 반죽하십시오. 면을 혼합하여 추가 손에 밀가루 나무로 되는 숟가락을 사용하여 그리고/또는 플라스틱 그릇에 스크레이퍼와 반죽에 밀가루를 바른 표면입니다.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 돌고 매끄러운 공으로 반죽하십시오. 가볍게 기름을 바른 사발에서 놓으십시오,반죽의 표면을 입히기 위하여 한 번 돌리십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 볼륨이 두 배가 될 때까지 상승하도록 따로 보관하십시오(1-1 1/2 시간).
- 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트가있는 두 개의 베이킹 시트를 일렬로 세우십시오.,
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 돌고 매끄러운 공을 형성하기 위하여 반죽하십시오. 반죽을 12 등분으로 나눕니다. 각 부분을 단단한 공으로 굴립니다. 당신이 굴린 첫 번째 반죽 조각부터 시작하여 반죽을 굴려 6″길이의 시가 모양을 만듭니다. 과자 굽는 판에 그것을 놓으십시오. 나머지 반죽을 계속하여 각 베이킹 시트에 6 개의 롤을 놓습니다. 손바닥을 사용하여 각 시가를 약 1/2″두께와 2″너비의 타원형으로 평평하게하십시오.
- 커버 팬 설정을 따로 따뜻한 곳에서 상승까지 거의 두 배 높이고 그것은 멋지게 부풀어(약 1 시간)., 한편,오븐을 400°F 로 예열하십시오.
- 롤빵의 꼭대기를 우유로 닦으십시오. 롤빵이 황금 갈색이 될 때까지 굽고 시트 팬에서 들어 올렸을 때 약 10-13 분 정도 가벼운 느낌을줍니다. 슬라이스하기 전에 완전히 식히십시오.
노트
빵은 아주 잘 얼어 붙습니다.
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